爱看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“你不是想挑战灵儿吗?那就先赢了我再说,若是连我这关都过不去,就别叨扰灵儿了。”

“毕竟,不是谁都有资格对灵儿发动食戬的!”

李知秋这番话可谓是极具挑衅了,他就是看不惯眼前这个人敢如此轻视灵儿。

“还有我,远阳楼掌厨温玉松,虽是刚跟了东家,倒也愿意当她的试金石。”温玉松也站了起来!

两位师傅在这个时候纷纷起身,让原本看热闹的店伙计们都燃起来了,众人纷纷叫到——

“李师傅,温师傅,跟他比!”

“就是,咱们远阳楼淮阳第一,还怕一个外地来的厨子不成?”

“我倒要看看他有多大的能耐,敢跟掌柜的发动食戬!”

伙计们心里也赌了一口气,都是因为屠川那傲慢的态度和言语。

聂灵儿见状,竟也没出言反对,她自己不想比是她的事情,若是李师傅和温师傅想比,她也不会拦着。

至于输赢,聂灵儿并不在意。

即便远阳楼的师傅输了,她也完全能够接受,毕竟他们也不是这大昭没有敌手的厨师,不可能百分之百会赢。

但她选中的师傅也都不是泛泛之辈,想赢李知秋和温玉松两位师傅,绝对不是一件简单的事。

屠川还没反应过来,姚天河已是以其人之道还治其人之身,反激他:“怎的?你不敢了?”

“自是敢!”屠川毫不犹豫的道。

姚天河见状眉头一挑:“那我们三个,你挑一个吧!”

最后屠川还是选了李知秋,因为他刚刚的话,说他算是聂灵儿的半个徒弟。

李知秋比屠川还要大几岁,这样的一个有经验的厨师会这样说,屠川自是信了他的话。

“李师傅当真要比?”聂灵儿又问了一遍。

李知秋一脸无所谓的笑着道:“人家都上门踢馆了,咱们远阳楼总得表示一下吧?反正也好久没有和别人比试过了,玩一玩无妨。”

如此,聂灵儿便点了点头。继而道:“既是比试,就该有专业的食客坐审,我派人去将林老爷子和桑浅姐姐请来。”

话落,聂灵儿看向屠川,问:“这两位都是淮阳的勋贵,也是很懂美食的老饕,屠师傅没有意见吧?”

“自然。”屠川应。

半个时辰后,比试就在远阳楼的后厨开始了,因为是酒楼的后厨,所有的食材和调味料都十分的齐全,就连各种烹饪的工具都可以用,满足煎炒烹炸烤等一系列制作方法。

屠元元身后背着的箱子打开,里面竟是一整套厨具,想来是屠川专用的厨具。

而屠元元,就是他父亲的副厨,且刀工一流,非常的厉害。

李知秋的副厨自然就是王柱师傅了,即便屠元元刀工不错,但和王柱师傅一对比,也能看出非常明显的差距。

就连屠川看到王柱的刀工也是微微一惊,下意识的多看了王柱两眼。

两人选用的主食材各不相同,李知秋选用了鮰鱼肉,而屠川则选用了牛肉。

“怎么会有这种事的?”

一行人都聚在后厨观赛,因为空间大,倒也不显得拥挤。余桑浅觉得此事有些好笑,便忍不住问了句。

聂灵儿也无奈的笑了笑,道:“我一开始还以为人家是来应聘掌厨的呢,结果是来砸场子的。”

“你别理他不就行了?这要是开了个头,以后保不齐会有更多的人来挑战你,你应付的过来吗?”余桑浅这么说,显然也觉得聂灵儿不该接这个挑战。

聂灵儿自是也想到了这些,开口应到:“我是拒绝了的,可李师傅看不下去对方那傲慢的样子,才主动应战的。”

说到这,聂灵儿也释怀了,微微一笑道:“无所谓,就当图个热闹了,你瞧林伯伯看的多来劲!”

余桑浅定睛一瞧,发现林清让已经凑到跟前去了,全神贯注的看的格外认真。

抿嘴一笑,拉着聂灵儿也往前凑了凑。

要说屠川深藏不露,聂灵儿早有预感,眼下看到他制作牛肉的手法,确实非常的娴熟。

他选用的是牛身上最嫩的部位——牛里脊!这个部位的肉质细嫩,并且外部有一层恰到好处的油脂,吃起来不仅滑嫩,还同时具有一定的嚼劲,聂灵儿做水煮牛肉时也最喜欢选用牛里脊。

里脊肉被切成比骰子稍大一点的肉丁,而后开始进行第一步的腌制调味,聂灵儿发现,除了腌制常用的黄酒、蛋清、盐之类的佐料外,屠川师傅还额外放了两种配料。

一种是茴香,一种是洋葱。

而不管是茴香还是洋葱,都是风味非常强烈的食材,这样的搭配着实大胆了些,若是烹饪不当,两种食材的味道就会打架,继而夺走属于牛肉的风味。

但如果处理的好,或许会有意想不到的效果。

不过聂灵儿可以肯定的是,用茴香和洋葱腌制牛肉,绝对不可以超过十分钟,一旦过了这个时间,这两个配料的味道必然会喧宾夺主,这道菜也就注定了失败。

果不其然,屠川的经验还是老道的,不过五分钟,他就用筷子先将味道较重的茴香挑了出去。

三分钟后,又将洋葱挑了出去。

淋上一勺明油抓拌均匀,锁住牛肉水分的同时,也锁住刚刚腌制的香味。

热锅润油,几十粒完整的蒜瓣入锅滑炒爆香,浓郁的蒜香瞬间飘的满屋子都是,一直到大蒜粒的表面被煎炒至微焦,香味全部和热油融合,再将蒜瓣挑出丢掉。

这样锅里的油就是带着蒜香味的油了。

下一步,将牛肉粒一颗一颗摆入锅中,小火开始慢煎。

“好香啊……”

余桑浅闻到那蒜油煎肉飘出的香味,一时没忍住出声惊叹。

而后才意识到聂灵儿就在旁边,不好意思的笑了笑。

聂灵儿却也出言赞同:“这位屠师傅的手法确实很厉害,各种细节把控的都十分精确,一会儿你只管公平对待就行,切勿偏颇。”

“我知道的。”余桑浅了解聂灵儿,说到:“在你眼里,美食是不可亵渎的,我一定会认真对待,不会感情用事的。”

闻言,聂灵儿安心的笑了。

爱看读书推荐阅读:黑科技:我继承了全宇宙科技遗产宠婚为爱:甜妻你好文娱:我被黑成了娱乐圈大佬兄弟!boss偏执宠:小娇妻,真甜!豪门情夺之黑莲逆袭特勤精英九天无神独家蜜婚:帝少宠妻太深度一拳和尚唐三藏半夜两点,我从火车站下车试婚进行时把我甩了,还让我给你写歌?我的老婆是女主恋爱要从分手开始上门女婿:我老公竟然是太子爷?乘鸾高富帅的逆袭凤难为总裁媳妇爱上我重生之掌家弃妇从十七开始晚风渐凉君不知仕途,我的背景藏不住了灵气复苏?我仙帝回归,无敌!Boss生猛:总裁,我有了龙王医婿全文免费阅读穿书后,恶女成了团宠小娇娇表白被拒,转头闪婚了天仙的妈妈重生初中:神医学霸小甜妻都市绝品少年这是重生吗?这是黑道发家史啊!惹火狂妻:邪帝,好闷骚回到92:开局被俩大舅哥投河毒妇重生向善记都市之国术无双出海吧!整个华夏你已无敌!来自秦朝的你保安情缘四合院:背后捅刀不是我的作风特种兵:拯救龙小云,成魔神教官徒儿,别祸害为师,去祸害你未婚妻吧春归郎未知穿书配角系统让我当大反派重生之最后的茅山道士拒嫁豪门:误惹天价首席捡漏欧美:我要拿回所有国宝我就捡个垃圾,全世界追杀我?山村傻子神医末世重生之女王来袭
爱看读书搜藏榜:宠婚为爱:甜妻你好文娱:我被黑成了娱乐圈大佬兄弟!boss偏执宠:小娇妻,真甜!甜妻动人,霸道总裁好情深山村小药神豪门情夺之黑莲逆袭特勤精英九天无神官路登天逆袭,不服输的人生最精彩!漫威里的次元餐厅玉谋不轨四合院:我能采摘别人技能戒不掉的喜欢重生后我不用做寡妇了你是我心里说不出的痛日娱之遇见那些人田园医女之傲娇萌夫惹不得不是直播民生吗,你怎么成全能了尊主的巨星之路四合院:秦淮茹,我对寡妇没有兴独家蜜婚:帝少宠妻太深度学园异战录喷人就变强:我怼哭了百万毒鸡汤命运两头设堵我却左右逢源贵夫临门祸害娱乐圈,你说自己是正经人?巨星大导演庶福良缘重生日本之剑道大魔王哼!我的总裁大人说好断绝关系,你们后悔算什么?我的人工智能可以升级御兽:我契约的都是上古禁忌彪妻重生重生1990,带着全村人发家致一拳和尚唐三藏总有人爱你如命大侠等一等抗战之我每天一个签到大礼包[综]一梦经年破产千金逆风翻盘快穿攻略,黑化女配要洗白快穿之主角是用来虐的纵横人生三千年半夜两点,我从火车站下车试婚进行时不负山河不负卿无上神帝
爱看读书最新小说:时间支配者改做完日结,两个校花缠上我我居然会被富家千金们爱上?双穿后,才发现世界上美女好多都重生了谁不当首富啊狱医凶猛我就抢个猪蹄,怎么判死刑啊?深山道观,开局传道山君式魔回战开局全系法师,技能全部自动满级疯了吧,这就是一般家庭影子魔王老爹鬼帝娘神王,抱大腿我最在行魂穿废柴:我在蓝星做大圣他的神豪系统会卖萌重回凡间修仙路梦魔游戏外卖小哥的神秘钓箱重生在东北松花江上都市猛男,我有九阳指成为大佬,从重生02开始修武高手在都市穿越之乐坛风云高武:妈呀!原来杀猪也能成圣官途从基层到权力巅峰穿越72:不当怨种男配乡村野情重生商业帝国被豪门抛弃后,我成了神域之神一心只想当咸鱼,大小姐追着喂饭我是演员我没疯诈骗笔记官场:从死刑犯开始贝多芬重生华夏他的哥布林绝对有问题重生后才懂,有钱人的世界真好玩双桥身边全是校花?这反派能当!阴阳捕鬼师穿越之弄潮者龙吟九霄诡异都市,从阴阳瞳开始猎杀诡异用命唱歌,全网崩溃哭着求我别死都市高武:开局获得武帝级修为护国狂枭开局远离脑残家人在高武世界成神永生:从对抗收容组织开始终极:最强势力表白的清冷学长,竟是反差学姐异次元【原点】