程咬金都习以为常了，李世民也是不生气，呵呵笑道：“还请赵老弟指点迷津啊，我也好回去，与我哥说说，你是不知道，现在陛下已经急晕了。”
赵尘叹了口气：“除了水利工程，难道大唐就没有其余要修的工程了吗？工部干什么吃的，那么一大帮人，就想不出来一些工程？比如说修桥、修建房屋、开垦新地，土豆推广种植难道不需要花心思花人吗，干脆直接将这些百姓集中起来，以工代赈，让他们种植土豆，也正好趁这个机会教会他们，省得以后再要官员一个个下去让百姓学啊。”
李世民眼睛又亮了，对啊，直接让百姓集中起来种土豆，这也是个好机会啊。
而且能省去不少宣传推广的时间和精力，赵老弟这脑子，当真聪明！
因为一样新农作物，要推广到大唐，让百姓接受，还是需要时间的，要是百姓担心这个东西有毒怎么办？
如果趁着这个机会，直接推广土豆，那最起码在河南道，可以省去大批的精力与功夫。
李世民真是愈发佩服了：“赵公子当真绝世奇才，我真是佩服。”
“停，少拍马屁，除此之外，以工代赈还有一个很重要的好处。”
“哦？赵老弟快说。”
李世民都有些迫不及待了。
“那就是，可以趁此机会，将百姓抽调到其余地方去，比如一些地方需要开垦，一些地方需要修路，都可以让通过以工代赈抽调百姓，只要工钱食物到位，我相信百姓会很乐意去。”
李世民也是反应过来，百姓都不想远离家乡，而通过这种以工代赈方式，的确是可以轻易做到将百姓调离该地。
这个法子，妙！
之所以要将百姓抽调到其余地方，原因可能也多种多样，有的时候是敌军打来，有的时候需要进行大量开垦土地，而且有的是单纯需要弥补一个地方的经济和生产发展，就必须要人口。
“赵老弟，我真是佩服。”
赵尘随口说道：“还有一点，此次旱情，其实李二要是想得更长远一点，那就是对付世家的手段。”
李世民又是一阵惊愕：“如何对付？”
赵尘笑道：“很简单，百姓都是依附在世家的田地之中，而现在田地旱灾，自然也无法耕种，只要此次以工代赈，采取庄园式开垦耕种，让百姓集中起来耕种土地，最后再将这些土地使用权给予百姓，土豆也给予百姓，如此一来，百姓就能脱离世家的田地了，有了一定的收入，而有收入，就有独立权。”
“甚至，要是李二想让这种模式长久，可以专门派些士子前去指导，再修个学堂，提供一些免费入学启蒙政策，你说，那些百姓，会不会疯了一样的来帮忙耕种土地？”
李世民惊了，哈哈大笑：“赵老弟，你真是太绝了！”
他简直听得眼睛放光，恨不能与赵尘谈个三天三夜。
赵尘道：“我也就随口一说，要真做到，其实是很难的，因为涉及到整个城市的选址规划，还有道路的修建，总不可能就直接随便这么来吧，而且修建学堂，那驻扎在学堂的老师哪里来，那些士子愿意就长期驻扎在学堂吗？如何培养新的老师，并且是愿意为了大唐牺牲奉献的老师呢？”
这么一问，兴奋的李世民，又是直接懵逼了。
还有这么多学问？
李世民也是感觉有些头疼，他现在才刚登基，要说打仗，李世民绝对强大，这治理天下才刚接触，又有这么多弯弯绕绕，真的是有些搞不定。
“不知道了吧？”
看着赵尘，李世民有些讪讪笑道：“赵老弟，这个怎么解决？”
“一环扣一环，你也不用想那么多，毕竟这天下又不是你的，是李二的，让李二去忙就是，虽然你哥给李二当臣子，给李二打工，但你没有啊，少操点心吧。”
“对了，老李，今天留下来吃饭喝酒，我看你也比较顺眼。”
“好。”
李世民大喜，他正想再和赵尘好好聊聊。
“吃饭？”
正在混混大睡的程咬金，忽然一个激灵，猛然站了起来：“开饭了？”
李世民不由用手捂住额头：怎么就带了这么个丢人的玩意过来？
旁边的香儿等丫鬟都是笑得不行。
赵尘吩咐道：“让后厨整点好菜，之前那头牛不是还剩了一些嘛，可以从冰窖里拿出来吃了，再整点酒来。”
“好的，老爷。”
很快，中饭便是准备好了，赵尘的厨子，还是效率惊人。
中午饭，则是有几道赵尘比较喜欢的菜，比如辣椒炒肉。
在穿越之前，赵尘作为一个湖南人，自然是无辣不欢，而且所有菜，都是炒菜。
看着一大桌菜，程咬金眼睛直了。
一上桌，在李世民动筷子之后，他就开始夹菜了，每次一夹都是一大筷子，放入口中，眼睛都直了。
“好吃！好吃，当真好吃！”
李世民也是尝了一下，也是惊了：“这，味道比御膳房的厨子还要好啊？”
“咦、老李你还吃过御膳房的东西？”
李世民惊觉失言，连忙笑着补救：“之前与我哥哥一起会见陛下，陛下留我们吃饭。”
“哦，那御膳房的味道怎么样？”
李世民道：“没法比，根本没法比，赵老弟你这里的菜，御膳房根本比不了，简直一个天上一个地下。”
赵尘笑眯眯的：“御膳房，也算马马虎虎吧，不过和我肯定没法比，实不相瞒啊老李，我这里所有东西，都是大唐最顶尖的，就算是厨子，都是大唐最顶尖。”
李世民满是欣喜，不由试探性说道：“那赵先生，不如将你的厨子，借我用用？放心，每月我都会发放赏钱，绝对不少，不会亏待了他。”
赵尘也是一愣：“这借厨子，我是真没遇到过。”
李世民笑道：“就借用一下，以后还是可以回来的，让你厨子教教我的厨子。”
赵尘笑道：“这样啊，行，香儿，去将小李他们几个喊过来。”