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新年新气象,吉祥餐馆在一片欢声笑语中度过了春节,迎来了春暖花开的春季。打工的人们辞别家庭,远道而来来到粤东工作。新的一年还会有什么新事情吗?真是让人期待。
为了庆祝新的一年到来,袁勤业首先就决定开发一款新菜品。原则当然还是要适合快餐营运需求,但是又需要体现新年新创意。该做什么菜品才好?
既然是湘菜厨师,还是以湘菜为主。袁勤业原本想做小炒肉的,但是感觉老是做炒菜,确实也太单调了一点。新年要搞点新花样出来,他和李志国、彭涛商量了一下,决定变动一下店子里的布局,增加了一个炉子和蒸锅,要弄一点蒸菜了。
之前在吃鸡烹饪比赛上做过的那些菜,袁勤业暂时不想做,那些还是有点复杂,要开发一道更加简易美味的菜品。那么就做一道酿豆腐吧。酿豆腐,湘菜经典家常菜,将猪肉糜手搓成肉丸,然后包入油豆腐之中,露出半边来,入锅蒸熟可吃。
袁勤业吸取了之前比赛中做菜得到的味道搭配经验,在猪肉丸中加入了碎马蹄,使得肉丸获得了甜脆口感,然后包入油豆腐蒸熟出锅。光是这样还不够,在蒸之前没有加任何调味料。
袁勤业决定再次使用湘南豆腐乳,将腐乳调稀,待酿豆腐出锅以后,把腐**取一点,均匀的淋到上面,以豆腐乳奇妙的咸香为菜品增味。就这样,一道酿豆腐就成了。这道菜可以提前制作主料,以限量供应控制库存风险,所以不会很影响店铺营运。
酿豆腐首先在主页上推出,第一天都受到了热烈关注。回头客们对新年的吉祥餐馆新菜单感到十分高兴,限量供应的酿豆腐仅一个中饭就全部销售一空。评价留言清一色的五星好评。
“哇,你们店子又出新品啦。好开心!”“吉祥餐馆是我见过的最勤快的店子。过一段时间回来看看就会有新发现,真是让人高兴。”“这个酿豆腐加了什么调味料,感觉很不错。有一种隐隐的鲜味。”“原来是加了豆腐乳啊。我都没有想到豆腐乳调稀了味道会这么好。今天学到一手了,回去自己做做看。谢谢你们。”
袁勤业有空就一条一条看评论,感到十分开心。客人的肯定就是对厨师最大的奖励,真是莫大的荣耀。
“袁哥,袁哥!”就在一天忙碌完之后,李志国突然叫袁勤业道,“你来看看这个。”“怎么了?”袁勤业听到他叫喊声似乎还挺急的,连忙走出来看。只见李志国拿着店铺客户端手机,指着一条评论说:“袁哥你快看这条评论,挺有意思的。”
“写了啥?”袁勤业定睛一看。评论上写道:“吉祥餐馆你们好。我是新认识你们的客人。你们的菜品做得很有特色,我很喜欢。我是专门负责做动漫展会的人,很快要计划在深鹏做一个展会。需要找餐饮供应商来合作。我觉得你们店子点子很多,做事很灵活,希望邀请你们来和我们展会合作。不知意下如何?”
“袁哥,怎么样?”李志国问道,“这个有没有搞头?”袁勤业说:“先别急,让我来,我问一下,套一套他的话。”于是,他打字回复道:“你好,感谢你的支持。我是店子的厨师,请加我们店子微聊,我想和你谈一下这个合作事宜。”
出乎意料的是,对方很快就加了他们的微聊。看样子对方是真的很着急寻找餐饮合作商了。
“你好,我是吉祥餐馆的厨师。感谢你对我们的支持。我想问一下你们这个餐饮是要求怎么做?”“你好,很高兴认识你。你的手艺不错,花样也可以。我们的这次展会办得比较大,也是趁着学生们寒假开学的高峰期来做,争取多吸引一些年轻人来玩。到时候会有很多COS爱好者过来,还有不少游戏厂商过来。餐饮会要求做符合游戏动漫的饭菜和甜点,还有餐饮活动哦。”
“哦哦,听上去还可以。请问餐饮活动是什么啊?”“展会展出的一些游戏厂商的游戏产品,餐饮合作商要配合游戏主题制作相关食品,到时候我们会要顾客们品尝打分,得到名次的合作商会给一些礼物作为奖励。”
“还行,那奖励是什么啊?”“奖励是一个展会纪念手办。合作商支付费用后,展会售卖价格能够提高很多,只要你们做得好吃就行了。”“好,等我们商量一下。”
回完贴,袁勤业看着其他三人,说:“怎么样?咱们去做吧?”彭涛问:“干嘛要大老远去那里累死累活啊?咱们安心赚自己的钱不好吗?”李志国说:“别忘了,咱们立志要做网红店。动漫游戏展会不正是咱们应该去参加露脸的机会吗?”袁勤业点头说道:“我同意李志国的意见。咱们不可以整天窝在这个小地方,趁着势头正旺,多出去走走。”
“切……”彭涛眯着眼睛说道,“谁不知道你们两个家伙的心思?你们是想去展会找小姐姐吧?”“我靠,老彭你还真好意思说啊!”李志国反问道,“整天看你们两个撒狗粮,我和袁哥就只能看着是吧?是啊,我是想去找小姐姐啊。是不是啊,袁哥?”
彭涛拍了一下李志国,大笑道:“你别装清纯,就你那点小心思我会不知道。”他指着李志国对袁勤业说道:“老李这个家伙,已经借着店子的名声认识很多小姐姐了。这个家伙怕是已经定好目标了吧?他答应得这么干脆,去展会很可能是要约别人一起去玩。”
李志国反唇相讥道:“切,只许州官放火,不许百姓点灯啊你。你他妈整天晚上抱着软妹子睡觉,就不许我找女朋友咯。难道说你妒忌吗?”“哎呀,李志国你真是的说什么哪?”一番话把小露激得急红了脸,伸手就去揪彭涛。
这一下是真急了,用力得很,揪得彭涛大叫道:“老婆大人我错了。老婆大人饶命啊!”这下逗得李志国和袁勤业哈哈大笑起来。李志国幸灾乐祸的说:“叫你浪,叫你浪,浪过了吧?看你晚上回去跪搓衣板。哦,搓衣板都不够涨教训,要跪电脑主板才解恨!”
说罢,李志国推了一把袁勤业说道:“袁哥,是时候了。你也单身呢,可以找机会多认识认识小姐姐。现在咱们生意好,势头旺,手里有钱,谁怕谁?只要好好做,钱会越来越多,妹子也会有的。”袁勤业笑了笑,点头道:“我这人比较传统,希望能够遇到有缘人。”
“哎呀,你真是的。”李志国说,“不要傻等,要主动进攻。现在是狼多肉少,你这么傻等肉早就被分完了知道吧?”袁勤业点头同意。
于是参加展会的事就这么定了。李志国去联系展会主办方商议合作事项,袁勤业和彭涛小露在店子里准备。很快李志国就带消息回来了。
这次会展主要是以游戏厂商为主,为期三天。由于展会要借助寒假开学的好势头,所以下了很大力气宣传,已经在网络上掀起了很大的声势。为了确保能够获得最大收益,餐饮合作商展方联系了几家餐饮供应商。除了吉祥餐馆以外,做饭菜的还有几家,另外还有做甜品的。
展方已经提前预选了餐饮供应商,都是还可以的,有拿得出手的手艺。展会第一天餐饮主题是网络游戏《山口世界》,餐饮供应商们必须要按照这个主题来做饭菜,让顾客们品尝打分满意。第二天是网游《狒狒14》,一样需要供应商们做相应主题。第三天有两个游戏主题,手游《未来方舟》和单机游戏《古龙剑3》。
获胜者将获得展会主题吉祥物手办一个,由于是单个定制,收藏价值还是很可以的。小露比较喜欢手办,想要那个奖品。于是就参赛搞起!
能参加这个比赛,袁勤业其实也很开心,因为这三个主题游戏他都玩。《山口世界》那可是大学美好回忆,《狒狒14》源自经典游戏细节狒狒,是现在越来越热门的网游了。《未来方舟》虽然是一个手游,但是由于制作精良,营运也相对比较良心,所以劲头很足。《古龙剑3》作为单机游戏销量肯定不如前三位,但是作为国人对精品单机游戏的执着和梦想,所以品质也不错,获得了玩家的广泛好评。
袁勤业问李志国:“其他那几家餐馆是做什么的?”李志国摇摇头说道:“不知道,主办人不肯说,说为了比赛公平要保密。”袁勤业笑了笑说道:“咱们其实也无所谓那个手办了。小露想要叫彭涛给她买呗。”
李志国说道:“这次比赛我倒是很看中。现在什么地方机会最多,网络啊。咱们要抓紧一切机会露脸。”