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袁勤业和李志国、彭涛两位老板烹饪定好了米粉菜品的口味和做法。以后在仁岗店销售生汆粉、肉蛋粉、浇头肉蛋粉、筒子骨粉和牛肉粉。由于是在仁岗店销售米粉,所以主要由李志国来负责学习米粉烹饪。李志国虽然烹饪天赋不咋滴,但是勤能补拙,而且米粉这种小吃确实不算很难,所以他很快就掌握了要领。
随着春节出节,朱富贵把待在家中的老婆杨姐叫了回来,给李志国面试。李志国便要袁勤业来培训她学做米粉。说实话,杨姐人还是挺勤快的,之前迷了心窍去做微商亏钱让她觉得在老公面前抬不起头来,也想好好做一番证明自己。这倒是和红姐有几分相似呢。
随着米粉梁老板把米粉货全部运送到位,谢婷也回来了,继续做灌汤包子早餐,吉祥餐馆田浦店和仁岗店迎来了全新的一年。两个店铺的营业时间全部排好,员工分红安排好,资金和货物供应也非常稳定。袁勤业看着两个店子欣欣向荣,感觉自己仿佛开启了一道新大门一般。
现在他们已经成为了小有名气的快餐连锁品牌了,一切都在向着更好更高的目标前进。
李志国决定,将两个店子的所有人都集合在一起,一起开个会,好好规划一下两个店铺以后的发展计划。他此时已经得到了美子妈的资金支持,变成了大股东,彭涛和小露都没有什么好说的,守好自己的田浦店,其他照他说的做就是。
“袁哥。”李志国对袁勤业说道,“首先还是多谢你这么一年多以来为店铺的付出。真的,如果没有你的努力,我们做不到今天这么好的成绩。”一番话说完,他主动带头鼓掌起来,带的其他人也一起跟着鼓掌。
“客气客气。”袁勤业笑着说道,“我这个人相信缘分。既然我们遇到一起,就应该全力以赴的把事情做好。”李志国点头,环顾了一下在座的各位人,说道:“美子的妈妈刘总现在决定再次追加给我们店子投资一百万。她非常看好我们的发展。这笔资金会用作改善店铺供应链和食品安全情况。现在国家对食品安全越来越重视了。希望大家能够在工作中严格遵守规范,杜绝食品安全事故发生。”
接着,李志国重新对袁勤业说道:“袁哥啊,咱们现在已经把两个店子的经营时间都排满了。米粉还没有加入网络点餐中。我在想,这一年来咱们忙来忙去的,都没有再好好把网红故事捋一捋了。我希望还是由你来,为店铺的菜品设计一下网红故事介绍。需要改的就改,需要删的就删。”
袁勤业想了想问道:“是完全重新设计网红形象吗?”“对。”李志国点头说道,“现在店铺生意稳定了,接下来我们要放手大干一场。这事我就交给你了,袁哥。”“好,没问题。”
看着现在两个店子的菜单,袁勤业忽然很感叹,因为菜单上的菜品和当初开店时的菜品已经大有不同了。他忽然想起之前那些喜欢吃店里菜品的食客们,已经和食客们的那些评论互动。现在隔了这么久,那些当初热情支持店铺生意的客人们,他们是否还在继续点餐呢?
想到这里,袁勤业感到从心底涌起了一股冲动,强烈的想要找找看那些食客的ID是否还在消费?两年多来,已经说不清楚有多少食客在店铺页面上留下了印记。袁勤业找了半天,也没有看到当初给自己菜品点赞的那些有印象的食客名字了。这不免让他感到有些伤感。
他还清楚的记得,那位抱怨酸辣蛋炒饭积油太多的食客,那位希望能够提供晚上宵夜,然后为鸡汤丝瓜点赞的食客。还有很多很多其他食客们。他们都是督促店铺勤奋创新进步的动力。
算了,眼光要往前看,不要再过于纠结过去了!袁勤业设计修改了几天,终于将全新的吉祥餐馆菜品形象做了出来:
1、酸辣蛋炒饭,田浦店当之无愧的菜品大哥。从第一家店铺开业到现在拥有第二家店铺,吉祥餐馆的小伙伴们一直在酸辣蛋炒饭的陪伴下勇往直前。扎实的炒饭分量,搭配上酸辣可口超下饭的酸豆角炒油渣,菜品大哥永远不会让您失望!
2、葱炒回锅肉盖浇饭,是田浦店和酸辣蛋炒饭齐头并进的菜品。它是为店铺生意保驾护航的功臣,出道虽早,但是从来没有失宠过,是深受食客们喜爱的菜品。鲜嫩的大葱和鲜美的回锅肉一起爆炒,能够让您一次又一次的爱上白米饭!
3、红火茄子盖浇饭,田浦店里将茄子的浓香和白米饭的清香完美结合,就是它了!它会为您提供一份美味十足的红烧茄子,以及被茄子汤汁覆盖渗透增味的足量白米饭。虽然是快餐,但烹饪的态度丝毫不逊于宴会大菜!
4、煎饼,作为仁岗店的早餐头牌,是一款很纯粹的美味。它矜矜业业只牢记两点:一是提供快捷便利的早餐,二是提供营养丰富的早餐!
5、猪脚饭,如果您喜欢吃猪脚饭的话,那么来仁岗店就来对地方了。最地道的猪脚饭能够完美满足您对这款美食的所有期待。卤制得恰到好处的猪肘子肉、咸香爽口的酸菜和热乎乎的白米饭搭配在一起,您需要做的只是大口大口把它们吃掉就好了。
6、湘南猪脚饭,是田浦店的专属猪脚饭。经过主厨的精心特制,拥有和粤东传统猪脚饭截然不同风味的湘南猪脚饭横空出世了。这两款猪脚饭绝对不是只有名字不同而已。吃饭第一口的您就能够感受到截然不同的美食体验。
7、生汆粉,是属于仁岗店的早餐美味米粉。每一碗生汆粉都是小锅专门烹煮,每一锅生汆粉都发誓要将真正的美味盛装在碗中,为您呈上!
8、肉蛋粉,是仁岗店调整了食材搭配的生汆粉,以纯粹的肉、菜和蛋为您烹煮纯粹的美味米粉。如果吃不惯猪肝,强烈推荐您选择肉蛋粉!
9、浇头肉蛋粉,是仁岗店特制的完全不同的美味米粉。用肉丸子和鹌鹑蛋为您呈现出与小锅煮粉截然不同的美味体验。米粉也可以吃得天花乱坠!
10、筒子骨粉,为了让各位食客亲们品尝到极致美味的米粉,仁岗店的小伙伴们坚持不懈的努力创新,终于为您带来了这款筒子骨米粉。想知道吃一碗米粉为啥都要左右开弓吗?大块的筒子骨和鲜美肉汤才是这碗米粉的主角,在嗦粉的同时大口大口啃肉吧!
11、牛肉粉,米粉怎能离开了牛肉呢?仁岗店精心卤制的牛肉将为您呈上与猪肉完全不同的浓郁肉香和口感。让米粉和牛肉一起在您的口中狂欢吧,您会喜欢的!
12、藕夹盒,作为田浦店的老字号招牌菜,一直是“老少皆宜”的代表。酥脆的外皮裹着清甜的藕片,再夹上一块厚实的肉馅,真是越吃越想吃呢!
13、茄夹盒,作为田浦店和藕夹盒一对的油炸菜品,茄夹盒将带给您柔软咸甜的口味。如果说藕夹盒是性格豪放的小哥哥,那么茄夹盒就是温柔可人的小姐姐!
14、鸡汤丝瓜,田浦店不知道温暖了多少饥饿空虚肠胃的名菜。当鸡汤和丝瓜相遇到一起,那可不单单是一见钟情,而是干柴烈火啦。鸡汤的鲜美加上丝瓜的清甜,怎么看怎么都是好好味!
15、灌汤包子,田浦店的招牌早餐。如果一家店铺只做一种早餐点心的话,田浦店的小伙伴们选择了灌汤包子作为主角。小心咬破包子皮,在吮吸汤汁的那一刻,您会感到一天的力气都随着汤汁一起充满了全身!
16、奶黄包子,田浦店和灌汤包子成一对的早餐点心。好东西怎么能不成双成对呢?田浦店的小伙伴们坚持为灌汤包子选了一位CP,就是奶黄包子。奶黄包子一样可以吮吸奶黄馅,甜蜜的奶黄馅热流将为您的一天拉开精彩的帷幕!
我去,不写不知道,一写出来居然有这么多。袁勤业看着菜品形象文案,感到十分有趣。这种感觉比两年前第一次写文案时还要强烈。这就是事业蒸蒸日上的成就感,真是无与伦比。
袁勤业将文案交给李志国和彭涛查看商量。李志国和彭涛再进行一些润色,就定了下来。李志国找美子她们学校的同学来进行设计,只要舍得出钱就肯定能够出好作品,毕竟年轻学生们的精力是无穷的。
经过半个月的紧张设计和对比,吉祥餐馆菜品们的新形象和文案终于出炉了。所有人对吉祥餐馆网红店的事业未来都充满了信心。
杨姐初来乍到,虽然有老公朱富贵带着,但还是很紧张。李志国热情的接待了她,马上谈好待遇,让袁勤业过来教她做米粉。袁勤业十分耐心的一五一十将设想好的米粉菜品全部讲给杨姐听。同时她老公朱富贵也能一起帮忙做米粉。
杨姐感动得不行,连连向李志国和袁勤业道谢。她以前大概从来没有遇到过如此热情的老板吧?朱富贵对李志国和袁勤业的真诚态度也很感动,表示一定要和老婆两口子好好工作,踏踏实实过日子,不要再想一些投机倒把的事情。
米粉试运营第一个月,不出袁勤业所料,获得了巨大的成功!最受欢迎的是价格最贵的筒子骨粉,卖20块一碗。虽然单价最高,但是一大块扎实的筒子骨,再加上铺满碎肉的美味肉汤和入口即化的细米粉,这美味无人能挡。
无论是线下堂食还是网络点餐,筒子骨粉都当仁不让的获得了销量冠军,甚至直逼朱富贵的猪脚饭,大有赶超之势。第一个月,米粉每日营收就达到了稳定的三千左右,其中两千多都是筒子骨粉贡献的。仁岗店的每日营收在增加米粉以后直接升到六千左右,已经和田浦店持平,而且经常浮动超过之。
李志国对杨姐的勤奋工作很满意,在第一个月结束以后,把她工资提到了四千一个月,并且和其他人一样,如果能够将米粉稳定营收一年,就可以给她购买社保和医保。如此有动力,杨姐自然乐意全力以赴了。她和老公朱富贵一起一个月也有一万多收入,这在我朝大部分家庭中也算是中等略偏高水平了。
同时,李志国也兑现了承诺,把袁勤业的工资提高到了一万,以答谢他开发米粉菜品的功劳。看着自己的一万工资,袁勤业不禁回想起一年多以前在龙凤楼的那一刻,当时那位老总要强行挖墙脚,说可以给十万年薪。袁勤业现在觉得十分奇妙。十万年薪,当时看起来简直是天价啊。然而经过两年的奋斗,自己现在也有十二万年薪了啊!
“勤业,你好厉害!”谢婷搂着他小声说道,“没想到你不知不觉就有这么高工资了啊。我果然没有看错人。”袁勤业亲吻了一下爱人,说道:“怎么样?当初我怎么跟你说的来着?只要看准老板,打工一样能够成功发财的。对不对?”“对啊。找男朋友也是一样么。”谢婷躺在袁勤业怀里撒娇。
没错,打工确实就是看老板。老板靠谱,打工的员工就跟着享福。特别是创业期成功的老板,事业成功心情也好,给员工画的大饼能够兑现成功,大家既能得到实实在在的好处,又能看得到事业大饼有机会实现。大家心情都很好,做事就有干劲,做得更好,然后业绩更好,心情就更好做事更有干劲。事业就这样进入了良性循环中。
于是,李志国似乎开始有了培养公司领导层的想法。在某天,他找到袁勤业说道:“袁哥,我订了企业管理培训课程,给你定了位置,跟我一起去听听吧。”