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“哈哈哈,老马啊。”老何拍了一下马丁的肩膀,大笑道,“这下你是真的被袁师傅看穿了吧?哈哈哈!”“嗯。”马丁点头承认道,“袁师傅,您是怎么看出我是这家餐馆的股东呢?我名片上也没有写啊。”
袁勤业胸有成竹的答道:“马先生,您把我带到这个馆子里以后,问这问那。您又说喜欢投资餐饮业。这还不明显吗?”“是是是。”马丁被分析得连连点头。
袁勤业看着已经吃得差不多的几道菜,再看着马丁和老何,想时间也差不多了吧,应该可以回去了,便说道:“那么,今天有幸认识了两位。马先生请我过来,除了帮老何改善一下卤猪肉以外,还有什么事吗?”
“啊,别急啊。”马丁见袁勤业有了离开的意思,连忙说道,“别急别急,我还有不少心里话希望能够跟您好好谈谈。难得认识这么一位手艺好,又聪明的厨师,我是很高兴的。”
“……”说实话,眼前这个马丁自称认识美子妈和李志国,也只是他一面之词而已。现在也是晚上快八点左右了,他还要继续聊?这让袁勤业有些警惕起来。他到底要干嘛?
“马先生。”袁勤业想到这里,决定摊一次牌,说道,“请恕我问一下,我们今天才认识,我还有一些事情需要回去处理。要么以后吧?况且……”“袁师傅,您是不相信我吗?”马丁直截了当的打断了他的问话。
“……”袁勤业并没有直接接他的话,只是笑了笑答道,“别生气,马先生,今天很高兴能够认识您和老何两位。只是我想知道已经比较晚了,马先生还想说什么?要么改天咱们再找机会见面?”
“袁师傅您别着急。”马丁拿出手机,拨通了电话,说道,“喂,小李吧。啊,对对,是我。我现在正在和袁师傅吃饭呢。咱们已经谈了很多了。啊啊,对的。小李啊,我想留袁师傅多聊一下,请他喝个茶,怎么样,你不会介意吧?那好,你来跟袁师傅说吧。”说罢,他便把手机递给袁勤业,说道:“来,袁师傅,是小李。”
小李?是李志国吗?
袁勤业看着马丁,接过手机听电话,说道:“喂,李志国?”果然是李志国。“袁哥,你就和马叔多聊聊吧。”“啊哈?”袁勤业问道,“今天这些事情你怎么都不告诉我呢?全都是安排好的?”
李志国在电话那头似乎很不以为然,答道:“袁哥,没关系的。我又不会害你。马叔是投资大佬,你只是不知道而已。他愿意主动来见你,也是美子妈妈强力推荐的。多少人想见马叔还见不到呢。你就把你所有的手艺和对烹饪的理解都说给他听听,让他能够更加全面的了解一下你。就这样好吧?”
“怎么听起来这么想面试?”袁勤业开玩笑的回道。“啊,对对对。袁哥,你也可以把这个当做一种面试吧。也许以后他会和我们深度合作,你我做好了前途无量啦!”李志国的语气听上去很肯定,应该没什么问题。
既然老板都肯定了,那袁勤业还有什么好怀疑的呢?
袁勤业把手机还给马丁,马丁继续说:“小李啊,谢谢你啊。我今晚会把袁师傅送回去的。你放心啊。等下也不会占用他太多时间的。你啊,以后要好好做啊。不要辜负了刘姐的一番栽培。知道吗?好啦,挂了啊。”
打完电话以后,他收起手机,看着袁勤业,问道:“怎么样?这下放心了吧?”“马先生……”袁勤业正准备答话,被马丁打断道,“嗨,别叫什么先生了。咱们现在都是朋友,啊。直接叫我马丁就好了。我也直接叫你袁勤业吧。”他转而对老何说道:“老何,你先回去吧。明天开始好好按照袁勤业的说法做卤肉。争取把生意做起来。”
“好咧!”老何点头,大声喊服务员道,“服务员,来买单!”“不不不,老何,这顿算我的!”马丁见状连忙阻止去拉他。但是老何坚持说道:“这怎么行呢?今天你们两位已经帮了我大忙了。我一定要表示表示啊!”
服务员闻声走进包间以后,老何拿出手机就说:“来来来,姑娘,去算钱。我来结账啊,等下回来找我啊。必须我结账!”“老何,我来!”“老马,今天必须算我啊。”“好的先生,请稍等。”服务员对这种客套场景司空见惯了,拿着订菜单先出去算账了。
袁勤业想到了一些事,对老何说道:“老何,关于刚才的卤肉饭的事情,我还有话说。”“请说!”老何赶紧坐下,像个学生一样坐笔直了,点头说道,“洗耳恭听。现在您说一句我就赚一句。”
“呃呃呃,不必这样。哈哈哈。”袁勤业都有些不好意思,笑道,“既然有缘认识,多说两句不是坏事。老何,你这个店子已经开起来了,就得全力以赴,对吧。我的建议,也只是建议而已。你一定要实事求是、随机应变,不要完全信我的。知道吧?”“是是是!”老何点头如拨浪鼓一般。
袁勤业指着桌上剩的餐具,说道:“你的卤肉本质还是要和快餐一个思路。我叫你尝试做卤肉饭,只是为了加快卤肉销售速度而已。但是你这个从零开始的快餐,一定要做好持久战的准备。你卤肉饭的分量,一开始要注意足一点,薄利多销。”
“这个湘水人家的生意已经做起来了,菜品的分量一般,所以显得单价较高。这是餐馆的用餐环境、服务质量和附近方便的停车场决定的。你做快餐切不要看着餐馆价格定得高,就也想定贵一点。价格可以定高,但是分量也要到位,要让消费者觉得物有所值才会回头再来买。知道吗?”
“是是是!”老何激动的跟袁勤业握手说道,“我今天真的是走运。能够遇到袁勤业这样良心满满的厨师。”“不不不。”袁勤业笑道,“你要感谢马丁,不是他介绍我过来,我也不会认识你啊。”“哈哈哈哈哈哈!”三人相视一笑。这时服务员拿着账单走进来,老何朝她招招手,带她出门去结账了。出门前,老何朝还坐在包间里的两人说道:“我结账先走了啊。你们慢慢聊!”
“好咧!”马丁回道,“改天再聚啊!”于是老何离开了。
“袁勤业,咱们去喝个茶吧。”马丁站起来说道,“附近有茶馆,环境还不错。”“好吧。”袁勤业也跟着站起来。两人下楼出门,在马丁的带路下,来到了附近的一家茶馆。
这个茶馆一看就是那种很讲究消费者档次的地方,装修十分高雅,里面大厅里琳琅满目的摆放陈列着各种精致的茶具,然后就是各种茶叶。虽然一眼看过去一个喝茶的客人都没有,但是这种高档茶馆开在如此繁华的高租金商业区中,自然有其道理。
“这是我一个朋友开的。”马丁对这里很熟悉,走进店门就跟进家门一般。坐堂的店员看到他,也熟悉了,直接鞠躬说道:“马先生,还是老座位和茶水吗?”马丁点头。店员便伸手指向后面说道:“请后面坐吧。我们拿上把茶送过来。”“好的。”
马丁带着袁勤业走向大厅边上的小走廊,走廊后面通向的是几间更加古香古色的小单间。走进一个单间,两人坐下。服务员很快就端着茶水过来,为两人倒茶以后关门退出去。
袁勤业根本不懂茶,更不懂如何品茶,也就做个样子端起茶杯抿一小口而已。“袁勤业。”马丁主动开口问道,“今天大会上那些演讲的老板们,你对他们有什么看法呢?”
嗯?这又是更深一步的话题开启了吗?其实袁勤业经过今天的与会经历后,也憋了一肚子想法,正愁没地方释放。既然马丁也算是自己人,那就直接说算了。
袁勤业答道:“今天这些大佬老板,给我的印象都是,口才很好,很能说。不过我也查了他们公司的情况。我觉得呢……”说到这里,他欲言又止。“嗯?怎么了?”马丁问道,“有什么事不能说吗?没关系,不要有顾虑。有话随便说。”
袁勤业答道:“我和那些企业家大佬们,不是一路人。”“哦?”他这话激起了马丁的好奇心。马丁品了一口茶,问道:“何出此言?”“我的性格是稳重。有时候我觉得自己都有点太过稳重保守了。说白了,我就是怕死或者是怂。”“嗯,请继续说。”
“我觉得做生意一定要讲究盈利。虽然这些大佬们的公司做得很大,得到了很多融资,但是他们的产品到底能不能够获得市场认可,还是未知数。”
“我只是个厨师,只针对王太吉、牛爷牛腩这样的公司来说,其他不做评价。如果作为一个消费者来说,我觉得他们的菜品太贵了,十分不划算。王太吉的煎饼我没吃过,但是中餐免费送的那个咖喱牛腩饭,我觉得真的很一般。马丁你也吃了吧?你觉得那个饭如何?”
马丁面对他的问话,只是笑了笑,答道:“你先说。我听你说。”
“商品要得到消费者的认可,定价一定要在适当的范围内。说实话,餐饮这种已经做到烂大街的行业,价格都是非常透明的。消费者随便比一下就可以得出结论了。这个咖喱烧牛腩饭,一份卖一百八十八元。说实话,如果一份饭菜要卖到这个价格,一定要有物有所值的食材来才能心服口服啊。如果是牛排或者日料,那没问题。但问题这只是个快餐级别的牛腩饭。即使使用的是很贵的牛肉品种,也不至于会卖出这么贵的价格好吧。消费者能够长久的接受这种菜品价格吗?”
“嗯……”马丁点头,示意袁勤业继续说。
“商品一定要在自己物有所值的价格范围内才能被消费者接受。我做快餐坚持的就是这个原则。我这个人很实在,做餐饮没有可能一夜暴富的,必须一步步稳当的走过来才行。所以我跟那些大佬不一样,不是一路人。他们有本事说服投资人投钱,我还是老老实实做我的饭菜就好了。不敢想太多。”
“嗯。”马丁问道,“听说李志国只是给你开工资,没有给你股份。这是为什么呢?”咦,他居然连这个都知道吗?
袁勤业想了想自己的理由,笑着说道:“这个,你想知道吗?”马丁点头,坚定的说道:“非常想听。你对你们公司功不可没,为什么李志国没有分股份给你?这个我想知道你的想法。”
袁勤业答道:“其实当初李志国想拉我入股的,但是我当时没钱,也觉得餐馆才成立,还不是很清晰,所以就没答应。后来工作忙忙忙,就一直忙到现在了,也没有想股份的事情。李志国也给我加了几次工资了,所以我就没管股份的事情。”
马丁点头,继续说道:“可以,我能够理解你。我想问的是,如果我要投资吉祥餐饮有限公司,你现在对我有什么话说吗?”
袁勤业早就料到他会把话题转到这上面来了,果断的答道:“马丁,对于投资人,我的态度就是一个,好好工作,把生意做好,盈利。有钱大家一起赚。我只是个厨师,做自己能做的事,不要想太不实际的东西。如果您要投资公司,那么也希望您好好和李志国谈,把投资目标定得合理一点。只要能够盈利,大家都高兴。是不是?”
“嗯。”马丁似乎对袁勤业四平八稳的答话很满意,露出惬意的笑容。他亲了一口茶,看了一下手表,说道:“很好。袁勤业,刘姐能够收到你这样优秀的人才,我都觉得有些妒忌了。”“不不不,不用客气。”
“这样吧。袁勤业,请恕我还有最后一个请求,这个请求可能只有你能做,对我、刘姐和李志国都很重要。”“哦?”