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袁勤业在去超市的网约车上给谢婷打了电话。“什么啊?你要留在那边做饭?”谢婷的语气明显带有不屑和郁闷,“他不知道店里有多忙吗?”“好啦好啦,就这样吧。”袁勤业耐心劝说道,“人家是老板,你这样发牢骚何必呢?”“切……”谢婷没好气的哼了一声,反问道,“你怎么样啊?今天看到吴大老板炒鞋的情况了吗?”“呃……”袁勤业答道,“看是看,目前来说,他是赚了不少钱吧。”“那些都是昧着良心赚的钱啊!”谢婷似乎生气了,突然大吼起来。
“卧槽,你小声点!”袁勤业被她突然大吼大叫吓了一跳跳。因为此时田浦店那边肯定是在中午营业了。店里应该有不少客人。谢婷这么大叫会吓到别人的。“对不起……”谢婷也意识到自己失态错了,说道,“算了吧。你就按照他的要求做吧。”说罢,她挂掉了电话。
“……”袁勤业虽然停止了和女友的争吵,但是心里依旧一言难尽。作为老板,吴达愿意跟袁勤业这个刚认识不久的员工,虽然说算是高级管理人员,展示自己炒鞋的生意。这说明吴达还算是看重相信自己。袁勤业理应感到欣慰才对。但是吴达当炒鞋庄家,坐庄炒鞋,其实赚的就是跟着他一起的傻瓜韭菜们。这无论如何实在难以让袁勤业心安下来。袁勤业隐隐觉得,吴达再这么炒鞋下去,有可能会出大事。
但是吴达已经接手了吉祥餐馆。袁勤业必须服从他的命令,这是职业道德。况且吴达的炒鞋和吉祥餐馆没有关系。作为属下,袁勤业目前没有理由去管他炒鞋的闲事。而且进一步说,炒鞋这个纯粹就是财迷心窍。那些跟着庄家一起炒鞋冲冲冲的家伙们,都是一个愿打一个愿挨。哦,就允许你投资只会赚钱不会亏钱吗?炒鞋到底是什么叼样子,心里没点逼数吗?
现在从吴达所展现的炒鞋生意来看,吴达的利益还是很稳的,而且似乎也没有出现什么大事。袁勤业不清楚情况,不确定那些群里的人是不是也都是庄家。这里面的水太深了,还是不要去想为好。
于是乎,袁勤业坐车直奔超市,开始买菜。他时时刻刻都在琢磨着方阿姨所说的那个厨师的事故。如果说吃鱼会有被刺卡喉咙的风险,那就不做鱼了。而且看那两个二世祖的德行,只顾着自己爽,也不太会去为别人考虑。考虑到晚上吴达是邀请一些朋友来聚会,所以不清楚是否会有忌口的问题。袁勤业决定以保守为主,用猪肉作为主食材来做饭。
给聚会就餐做饭是有些讲究的。特别是这种荷尔蒙严重过剩的年轻人群体,他们往往喜欢边吃边玩。那么做的菜品就需要注意,要具有“派对特色”,是派对食物。派对食物的标准,袁勤业思索了一下,认为大概如下:
1、食物的口味需要重一点。由于食客们在吃饭的同时,必定还会喝很多甜度很高的饮料,还有很多重盐重糖的零食搭配着一起吃。同时食客们全程都会保持着非常高昂的兴奋状态,所以这个派对食物一定需要作出强烈刺激味蕾的口味来。过于清淡的食物是不合适的,在高强度甜食和盐分的刺激下,味蕾无法尝到原汁原味。像K记和M记这样的油炸食品就属于典型的派对,高盐高糖,是有道理的。
2、考虑到吴达两口子和他的朋友们很可能是又蹦又跳又吃东西,所以晚餐做的菜品需要考虑到手拿便捷性。带大量汤汁汤水的菜品肯定是不合适的。一个是需要避免食客们在玩耍嬉戏打闹的时候,来回走动不小心碰翻了菜汤导致弄脏客厅。二个是晚餐聚会很可能会持续较长时间,汤菜容易变凉导致口感变差。那种不怎么怕温度降低的菜品才是派对食物的首选。自然,袁勤业立即想到了类似K记和M记的油炸食品。
3、派对食物也需要考虑到食客们就餐口感搭配的问题。一味的制作油炸肉类菜品也是不妥的。还是需要做一点其他的种类来调剂一下。虽然前面说汤菜在派对食物里有劣势,但袁勤业仍然认为需要准备一个汤品。客人们不可能一直喝可乐,油炸食物和可乐糖水饮料喝到一定程度时,终究还是会怀念一口热汤的。该做什么汤也是非常重要的考虑事项。
边买菜边考虑,袁勤业一个人买了足足一购物车的东西。当然主要是买了一袋米。他在超市员工的帮助下,终于把一购物车的食材都塞进了网约车的后备箱中。“哟,师傅,你这是开餐馆的吗?”司机诧异的看着袁勤业把后备箱塞满,问道,“是团购的吧?这么多东西啊。”他问一句也是有必要的,因为不清楚袁勤业放的东西里有没有易碎品。“我是厨师。”袁勤业笑了笑说道,“走吧。我赶时间呢。”“好嘞。”司机点头,便开车走起。
回到别墅,袁勤业将所有的食材全部卸下放在路边,然后去打开别墅大门,开始往里面搬东西。“噢哟,买了这么多东西啊。”方阿姨看到他买回来这么多食材,诧异的问道,“袁师傅,你这是要做大餐啊?吃的完吗?”说罢,她也走过来帮忙提东西。“先备一点货吧。”袁勤业边搬东西边说道,“谁知道吴老板会不会要开几天聚会呢?厨房里一点吃的都没有了。”
“哇,袁师傅回来啦!”就在这时,小母老虎走出来,看到袁勤业和方阿姨在往厨房搬食材,好奇的走过来看,边走边问道,“咦,袁师傅买了什么好吃的啊?”“……”方阿姨似乎特别惧怕小母老虎,只是沉默着不做声不搭言。袁勤业笑了笑答道:“我会好好做饭的。这些你就不用管了。”“好!”小母老虎点点头,便哼着小曲走回到库房那边去。
袁勤业不知道吴达在库房里干嘛,也许还在炒鞋吧。他懒得多想,首先到厨房里就开始淘米煮饭,先煮出一锅米饭再说。煮饭的同时,袁勤业开始洗菜、切菜,将中饭和晚饭准备烹饪制作的食材准备好。
“袁师傅,在做饭了啊。”刚开始做没多久,吴达就走进厨房来看了。看到袁勤业正在洗菜切菜,电饭煲也开着电,便好奇的问道:“中午吃什么啊?”“炒饭。”袁勤业答道,“之前已经告诉过你们了。”“炒饭啊……”吴达似乎有点疑问,也许是不太满意,觉得炒饭太过简单了一点,问道,“炒饭好吃吗?”“好吃的。”袁勤业点头答道,“是酸辣口味的炒饭。吴总,我是厨师,做的炒饭还是和平常人家做的不一样的。”
经过他这么一说,吴达便放心了,点头说道:“好的。没问题。把购物小票给我吧。”袁勤业从口袋里掏出小票递给他。吴达看了一眼,便用微聊将钱转给了袁勤业,说道:“晚上会来至少五个人,加我们两个是七个人。阿姨不在这里吃饭,不用管她。你也跟着一起吃一点吧。就是一共八个人吃饭。你要注意做够分量哦。”“没问题!”袁勤业朝吴老板做了一个“OK”的手势。
吴达对新厨师的勤奋工作表示满意,正想看有什么菜的时候,小母老虎快步走了过来,嘻嘻哈哈的拉住他的手就往库房那边拖,边拖边说道:“老公,快来,我给你看点有意思的东西。快来快来嘛。”吴达就这样被小母老虎给拉回到库房里去。袁勤业便继续准备食材了。方阿姨中午就回去吃饭了,吃晚饭再回来。她也许是住在附近吧?毕竟吴达这个别墅比较靠近市区,不是很远,附近应该有公共汽车可以坐。
中午的炒饭,自然是袁勤业最拿手的酸辣蛋炒饭啦。酸辣蛋炒饭的配料食材准备非常简单,关键就是在于米饭。做炒饭使用的米饭需要干一点,在煮一锅饭的同时,袁勤业也要将猪油渣炸好。
随着“哗啦”一声响,开始炸猪油渣了。“哇,开始炒饭了吗?”吴达又拉着小母老虎走过来看。显然他们两个是真的饿了。虽然说可以吃零食垫肚子,但是人都有饮食习惯。就像袁勤业,一定要吃米饭配菜才能够让肚子感到满足。
“不。”袁勤业说道,“饭还没煮好。现在先把炒饭的配菜准备好。”“袁师傅你在炸油渣?”小母老虎说道,“我最喜欢吃猪油渣了。好香啊。”“那就很碰巧了。”袁勤业笑道,“我的炒饭就是用猪油渣来炒的。”“为什么不用肉呢?”吴达看着被抽油烟机不断抽走的油烟,还看着锅中不断被炸出油脂来的猪肥膘,问道,“用油渣是不是会太腻啊?”
“不会的。”袁勤业答道,“只要把猪油渣尽量炸出油来。剩下的油渣就会很干很好吃的。相信我吧。这个叫酸辣蛋炒饭,可是我们店子开店起家的招牌主食呢。非常受欢迎的。”“好啊好啊。”小母老虎兴奋得又开始大喊大叫起来,“袁师傅你快点做就是了。我好饿了啊。”“你现在又饿了?”吴达听得兴起,转而又开始撩她,说道,“刚才不是才喂饱你吗?”“讨厌,老是在外人面前说这些。”小母老虎没好气的推了他一下。
“你们在外面等吧。”袁勤业说道,“这里油烟太大了。比较呛人的。”“好吧。老公我们出去坐着看电视等吧。”小母老虎拉着吴达去客厅坐下开始看电视。看样子他们今天上午的生意已经做完了。
酸辣蛋炒饭,袁勤业已经是轻车熟路了。当热气腾腾的酱色蛋炒饭被端到吴达两口子面前时,吴达和小母老虎看着,馋得口水都要流下来了。“嗯!”小母老虎迫不及待的端起碗,拿起筷子扒拉了一口炒饭,一边吃一边冲着袁勤业竖起大拇指。她一口一口吃得比较多,所以嘴巴连说话的功夫都没得。“好吃……真的好吃!”吴达也是狼吞虎咽的吃炒饭。两人呼噜呼噜如同猪吃饲料一般,几乎是把装炒饭的大碗罩在脸上,把炒饭往嘴里倒。
这是当然了!当酸豆角的酸香遇上猪油渣的油香、炒鸡蛋的滑嫩和米饭的淀粉香时,就会发生奇妙的反应。干爽的炒饭饭粒奠定了整碗炒饭的口感基调,剩下的就是食材配料们各显神通,在食客的舌尖味蕾上尽情狂欢。
“好吃,真好吃,嗝儿……”小母老虎虽然看上去精瘦精瘦的,但是吃起饭来饭量惊人。袁勤业原本看她是女孩子,想给她盛一碗小一点的,但是转而又一想不需要这样,给两个人装一样大小的碗。这下看来袁勤业是猜对了。小母老虎吃得太猛,噎了两次,喝可乐时都差点吐出来。
“……”袁勤业看着这两个二世祖,心里也不知道该说什么才好。如果他们不是炒鞋庄家,则是很正常的青春少年少女,单单纯纯的谈恋爱,纵享荷尔蒙释放的激情。但是一想起那些被炒鞋庄家忽悠坑害被套的球鞋散户们,袁勤业又无法释怀。这真是十分矛盾的心情。如果说吴达接手吉祥餐馆以后,会有心在炒鞋上金盆洗手,转而专心做餐饮的话。袁勤业倒还是会有些许安慰吧?
袁勤业甚至冒出了一个疯狂的念头。以后如果吴达还要继续炒鞋,他感觉是不是可以劝说一下吴达,不要再炒鞋了。老老实实做餐饮不好吗?反正吉祥餐馆现在生意这么稳定,而且都不需要吴达操心。炒鞋这个水太深,袁勤业越想越觉得害怕。他隐约感觉吴达要再这么一直炒鞋炒下去,可能会出大事。对,就这么决定了!
“哇,爽!”吴达和小母老虎一口气吃完了整碗炒饭。袁勤业看着空碗,有些愣神。“袁师傅,你牛逼!”吴达朝袁勤业竖起大拇指夸奖道。“吴总……我……”