‘破界’，顾名思义，就是一名普通的厨师，在正式对决中，击败做出‘境界’菜品的厨师。
“可是，去年那场对决，应该很多人都知道吧？我记得，你可是那场比赛的评委长。”
“没错，正因为我是评委长，所以我能看到别人所看不到的东西。那场比赛确实很激烈，但是有一点儿，包括马库斯在内的其他评委，都忽视了。当时，傅修筠也想进入‘境界’，但或许是他还没有完全掌握，所以，在烹饪的过程中，他的状态并不稳定，最后干脆舍弃了那种状态。虽然不知道原因，当处在那种复杂状态的傅修筠，做出了那道精美的菜品，从而险胜拜耳。
“从严格意义上说，他做的料理确实只是普通料理，所以，其他评委想当然地认为，傅修筠破天荒地做到了‘破界’，但是，那道菜品，只是傅修筠在烹饪过程中，平衡自身状态的产物。在我试吃的时候，那道菜品还试图与我产生共鸣，但却被料理强烈的美味覆盖了。
“因此，在相同水平下，一名普通厨师，想要击败像拜耳这样的选手，根本做不到。甚至，如果那场比赛重来，或许就会是另外一个结果。”米尔恩回忆起去年的事情。
娜塔莉吧唧了一下嘴，没好气地看向了赛场。
现场的比赛愈来愈激烈，观众目不转睛地盯着两位选手。
他们第一次发现，原来料理比赛，还能这么精彩。
不止现场的观众牢牢地被比赛所吸引，网络上更是对这场比赛引起了讨论。
日本的很多观众，早早地打开电脑，关注着这场比赛，弹幕更是如流水一般，从屏幕上滑过。
“昨天畑中君输掉比赛真是可惜，今天的两场比赛一定要赢一场。”
“叶君的状态不错，而且使用的还是华夏料理——华夏料理是世界三大菜系之一，应该有取胜的机会吧?”
“法餐也是世界三大菜系之一，而且，比赛地在法国，评委都是法国人，这对叶君很不利啊。”
“别说了。我只希望叶君能够赢下比赛。”
“是啊，如果远月学园不能进入四强，日本料理在世界上根本没有存在感。”
……
岩井雄二浏览着手机上的字幕，眉头紧锁，在心里默默为叶秋翎祈求。
赛场上，比赛的双方也处在了最紧张的时候，每个人都几乎把各自的实力，发挥到最大。
拜耳将调配好的酱汁倒入汁船中备用，然后将切好的鹅肝进入白胡椒粉、精盐、白兰地等食材腌制。
接下来，拜耳需要做的，就是煎制鹅肝。
另一侧，叶秋翎也开始将鹅肝卷成了卷状，并用细竹签在鹅肝卷上，戳了十几个洞，并轻轻地放在小盆中，上笼蒸煮。
这时，叶秋翎也擦了一下额头上的汗水，抬头看了一眼对面的拜耳。发现拜耳依然绷着脸，面无表情的低头烹饪，但是额头上也出现汗水。
看到拜耳的处境并不比自己好多少，叶秋翎的脸上顿时露出了笑容。
……
郑轲也不知道自己睡了多长时间，只觉得一直处在似睡非睡的状态，大脑非常兴奋。在转辗反侧几次后，他发现再也睡不下去，直接坐了起来。
打开卧室门，来到客厅，却看到凯瑟琳躺在沙发上，目不转睛地盯着电视。
“你也不休息？”郑轲随口问道。
“不了，不怎么困。”凯瑟琳打着哈欠，一脸疲惫。
郑轲心疼地看了一眼凯瑟琳，虽然知道她在说谎，却又不忍心责备她。
熬了大半夜，怎么可能不累？
凯瑟琳不好意思地挠了挠头，“实在没办法，比赛真的太精彩了。”
“比赛还没结束吗？”郑轲瞥了一眼电视，果然比赛还在继续，不过已经处在了尾声。
“还没。对了，叶学长好像也没有进入‘境界’，所以，这场比赛和你的那场比赛，有些相似，要不要看一下叶学长怎么应对拜耳学长？”凯瑟琳提醒道。
“真的吗？”郑轲立刻来了精神，坐在另一侧的单人沙发上，不转睛地看着电视。拜耳的料理似乎已经做好了，现在的电视画面正对准了叶秋翎。
滚滚热气从油锅中冒出，锅中的热油的油面出现波纹，叶秋翎便将鹅肝卷放入了锅中。
因为热油并没有烧滚，所以在烹饪的时候，鹅肝卷也能保持一个比较鲜嫩的状态。等到鹅肝卷的表面成为了黄色，叶秋翎立刻用漏勺捞出，稍微停放片刻，立刻将鹅肝卷切成了斜片状，摆放在盘内。
“叶学长的厨艺还是那么干练。”郑轲感叹道。
这种水平的厨艺，绝对能在本次的the-blue上，排在前几名。可惜的是，叶秋翎和拜耳在四分之一决赛相遇，注定要有一个人离开赛场。
“是啊，之前一直没机会看到叶学长的厨艺，现在来看，哪怕在蓝际学院，叶学长也有可能顺利毕业。”凯瑟琳紧了一下被子，露在外面的眼睛也有了光彩。
一记钟声响起，这场比赛也宣告结束。
评委席上的五名评委早已经饥肠辘辘，目不转睛地看着赛场中的两名选手，灼热的眼神期待着两个人的料理。
“本场比赛正式结束，下面开始进入审查阶段。”主持人站在赛场的中心，看着赛场的观众，“首先接受五位评委审查的选手是叶秋翎，希望你能取得好成绩。”
主持人对着叶秋翎露出了笑容。
叶秋翎神色轻松，如往常一样，在他的身上，看不到任何的压力。
他端起托盘，步履轻盈地登上了评委席，将自己的料理放在五位评委的面前。
很快，大屏幕上也出现了对这道料理的特写，每一张餐盘内，并排放着五片切成片状的鹅肝卷，表面则被花生油炸成了金黄色。在餐盘的一侧，摆放着一只小碟，碟内盛着细碎的调料。
这道料理看起来极为简单，连五位评委也没有看到它的特别之处。
“那个，请问，这道料理叫什么名字？”评委长莉莲好奇地问道。
“浙菜，网油包鹅肝。”叶秋翎轻声回答，而脸上依然挂着常见的微笑。。