看台的观众，在看到白色的丸子后，纷纷表示了惊讶。
“丸子竟然被油炸成了白色？”
“是啊，难道不应该是金黄色吗？”
“东方的选手是不是失误了？”
看台的质疑声，在赛场内回荡，不少人都连连点头，认同了这些话。
宣荔却微微摇头，轻声说了一句“厉害”。
“学姐，怎么了？”田所惠不解地看着宣荔。
“傅修筠对火候的把控，真是太厉害了。”宣荔皱着眉头，“用热油浸炸丸子，但还能使丸子保持白色，这需要厨师对火候有极高的把控。一般华夏厨师，很难做到这一步。”
其他人听到宣荔的解释，也明白了其中的缘由，立刻看向傅修筠，却发现他脸色严肃，但是动作却极为轻盈。初看之下，傅修筠手法简捷、快速，但仔细观察，却发现傅修筠的双眼，时刻注视着炒勺中的丸子。
傅修筠的状态，不像司瑛士那样，与食材进行紧密的“沟通”，而更像是在没有刻意“沟通”的前提下，就了解了食材的特性。
“真不愧是U18的NO.1，简捷快速地与食材‘沟通’，了解食材的熟悉，小轲更加节省时间。”司瑛士轻声说道。
“诶？这岂不是说，郑学长输定了？”吉野悠姬有些紧张。
“当然不是。”司瑛士摇了摇头，“与食材‘沟通’，只是烹饪的一部分。如果‘沟通’快慢，就能决定料理的质量，在联队食戟上，我也就不会输给小轲了。”
幸平听了司瑛士的话，也是连连点头。
联队食戟上，郑轲完全不会“境界”，但是却赢了司瑛士。这就说明，“境界”并不是烹制美味菜品的先决条件。
“不过，这一场比赛，或许会有所不同。”一直默不出声的白石龙一突然开口说话。
“为什么？”田所惠不解地问道。
“想要赢下这一场比赛，料理的质量和烹制的速度同样重要。”白石龙一叹了口气，“你们别忘了，现在只剩下一个附加分了。”
一个附加分？
对了！
幸平、田所惠等人突然想起，这场比赛只有一个附加分。
“就算小轲的菜品烹制的再好，但是如果烹制菜品的速度，比傅修筠慢，那么，他很可能会输掉比赛。”
极星寮众听到白石龙一的话，脸色惨白。
“等……等一下……”幸平创真连忙看向郑轲，却发现郑轲正在有条不紊地烹制料理，“郑学长是不是把这件事给忘了？”
“如果是你参加这场比赛，你会忘吗？”白石龙一反问道。
幸平连忙摇头。
开什么玩笑？他怎么可能忘记这么重要的事情。
“是吧？参加比赛的选手，肯定对这些事非常清楚。”白石龙一皱起眉头，无奈地摇了摇头。
“可是……既然学长知道，为什么不加快速度？”田所惠急迫地问道。
“或许是不得已吧？”宣荔突然说道。
“不……不得已？”幸平诧异道。
“前两场比赛中，最先做完菜品的是阙正卿和小薙切，分别拿到了98分和94分，说明想要拿到附加分，只靠‘快’，很难拿到附加分。而且，评委可能会刻意往下压分。”宣荔说道。
“刻意压分？”
幸平和田所惠也皱起眉头，思考着宣荔的话。
“简单的说，一些需要评委主观判断来打分的比赛，选手通常很难拿到满分，因为他们要提防更好的菜品出现。其实，如果评委的评判标准稍微宽松一些，阙正卿的菜品可以拿到一百分，但正是因为这种心理，他的菜品可能被评委下压了分数。
“如果想拿到附加分，说起来很简单，就是烹制出至少不亚于上场比赛中，凯瑟琳和程怀志的菜品，但那些菜品，不是随便就能做出的，尤其对于小轲来说，他想要拿到唯一的附加分，就只能烹制出最好的菜品，哪怕这道菜品可能会消耗更多的时间。”
周围的人听到宣荔的话，也皱起眉头。
“其实，这场比赛，对小轲来说，非常艰难。这种艰难，不仅仅来自于强大的对手，更来自赛制所造成的压力。既要烹制出精致的菜品，又要尽量提高速度，还要面对傅修筠随时拿到附加分的压力……恐怕也只有小轲，才扛得住这种压力吧？”白石龙一轻声说道。
幸平无奈的点了点头，如果真的想在这种压力下赢得比赛，估计很多人都会崩溃。而郑轲却能把这些想法全部排除，专心烹制菜品。光是这份从容与淡定，就不是其他人所能比的。
唉，这个压力……真的好大。
就在幸平默默感慨的时候，突然听到现场传出了惊呼声。
幸平不明所以，立刻抬头看向大屏幕，却发现艾妮儿已经将烧烤架的火，生着了，上面的铁架也被烧的通红。
艾妮儿把自己刚才卷好的牛肉卷放在烤架上，大屏幕内立刻传出了“滋啦”的声音，鲜美的牛肉，在铁架上不停翻滚。而艾妮儿在翻转牛肉的同时，也不忘把温度计刺入牛肉里，查看牛肉的温度。
这道菜品，对火候的要求很高。
幸平绷着嘴，默默想道。
在翻了几下牛肉后，艾妮儿拿起刷子，把刚才调配的酱汁，涂抹在牛肉上，继续翻转。
艾妮儿也非常努力地烹制菜品。对了，郑学长现在怎么样了？
幸平看向另一个大屏幕，画面依然是傅修筠在炸制牛肉丸。
没办法，他只能再看向赛场。
在赛场之中，郑轲再次坐在凳子上，干巴巴地看着面前的汤锅。
幸平挠了挠头，有些泄气。
在听了白石龙一和宣荔的解释后，他确实有些着急，恨不得郑轲立刻烹制好菜品。但是，从目前看，似乎还有很长的一段时间。
真的……没问题吗？
幸平在心里偷偷地说道。
时间一分一秒地过去，大屏幕上的倒计时，也只剩下70分钟。
经过长达将近三个小时的等待，看台的观众也无聊的打着哈欠，只有三所学校的学生，还在紧张地看着大屏幕。
坐在蓝际看台的凯瑟琳，依次看了一眼三名选手所烹制的菜品，视线最终落在了艾妮儿的身上，小声地说了一声，“快好了。”