巧珍在活面盆里倒进了小麦面粉,掺和了些少许水,搅拌均匀之后,揉成了一个光滑柔韧的面团。
她随手拿起面团,用双手这么轻轻一拉,面团像变了魔术似的在案板上搓细变长,她左手抓,右手捏,用力一掰,便把面团分割成了若干份大小均匀的剂子。
她随即一搓,然后用烧饼神器“啪”地一压,顷刻就变成了一张又薄又白的饼坯。在节奏感的“啪啪”声中,一张张饼坯就做好了,它们一排排,一行行依次排队。
“学斌,把火再烧旺一点,这样做出来的饼才焦中透香。”
“来了,男女搭配,干活不累。”他边说边在火炉里加了煤块儿。
“看我做的油酥,色泽浓郁,这样熟透的烧饼口感吃起来更有好,也更有层次。”
“看着就很正宗,家里就没有你不会做的饭菜,我也算是有口福。”
“那是当然的了,要不现在都把你养胖了,这里面可有我的功劳啊!”
“你劳苦功高,我不否认。”
巧珍和学斌一边闲聊,一边在面坯上撒上五香粉、食用油、食盐,接着在面坯的正面,用毛刷像蜻蜓点水一样再刷上一层清水,又均匀地撒上了白芝麻。
巧珍拿起饼坯托在手中,她弓着身子,把它们贴在早已滚烫的炉壁上,时而单臂探进,时而左右逢源;脚下也是龙行虎步,进退倚侧。
她先烙没有芝麻的一面,一直烙得面皮水分被烤干且表面出现浅花为准。
待饼坯贴满炉壁的四周,学斌打开鼓风机,那跳跃的火苗在炉膛里肆意游走。
所到之处,饼坯由白变黄,由薄变厚,那一滴滴油,随着温度的升高,慢慢渗出,落入炉底,溅在火苗上,不断地发出“滋滋”声。
不多一会儿,再翻过来烙有芝麻的一面,等到烤的芝麻发黄为止,然后放入炉子内直接烘烤,一直烤到焦黄,就可以出炉了。
上面的芝麻被火烘烤的恰到好处,一个个黄澄澄的烧饼烤好了,学斌用夹子小心翼翼地将它们一一夹出,整齐地铺在馍筐里。
巧珍看着做好的金黄色的烧饼,焦盖微微翘起,打开焦盖,香气四溢,中间有个圆内心,取出内心,呈现出像一个盘形状的烧饼底部。
“孩子们,过来吃烧饼了。”巧珍掰了一口尝了尝,嘴角留着的是烧饼的余香。
守在门口的哼哈二将——俊红小芳争先恐后地喊道:“黄澄澄的烧饼终于做好了,我要吃四个……,我要吃八个……闪开……快闪开……”
俊芳拿了一个烧饼,津津有味地吃着:“妈,你这烤了两炉子的烧饼,怎么现在只剩下一个了,那面都快完了吧!”
“好吃吧!面够着呢!你看这是啥?”巧珍揭开和面盆上盖着的抹布,喜不自禁地说着。
“这还差不多,要不轮到爸爸和你的时候,就只能分着吃了。”她又拿了一个烧饼用刀切开分给爸爸妈妈各一半。
“没事,只要你们吃饱吃够就行,妈妈做的芝麻焦盖烧饼好吃吗?”
“好吃,你看这就是效果,被大家全部干光。”俊芳边说边拿起来了空空如也的馍筐。
“刚出炉的趁热好吃,对了,吃好之后,给你爷爷奶奶也送去一些让她们尝尝。”
“好的,妈,你有啥好吃好喝的都会想着她们。”
“这都是做晚辈的应该做的,谁都有老的一天。”
灶房里弥浸着醉人的香味,那刚出炉的烧饼,嘴上甜甜,身上暖暖,香甜可口,食而不腻。
巧珍把烤好的色相比较好的8个烧饼稍微凉了一下,装在了袋子里,让俊芳准备给爷爷奶奶送去。
“姐姐,你要去哪儿?”小芳疑惑不解地望着俊芳手里的袋子说道。
“去爷爷奶奶家。”
“去那里干嘛?他们都从来没有管过咱们,我们为什么还要去那里?”
“毕竟是爸爸的爸爸妈妈,妈妈让我给她们送一些打好的烧饼过去,现在还热乎着呢!晚一会儿就凉了。”
“咱妈啥时候都想着她们,我丢了她们连问都没有问过一声,为什么爷爷奶奶总是带着帅鹏哥哥,难道咱们就不是他们的亲孙女吗?我还是家里最小的。”
“别这样想,要不妈妈知道了又该伤心了,爷爷奶奶没有带过,我们不也是慢慢长大了吗?”
“不早了,得早点去,要不一会儿天气黑了,又看不清楚了。”
“姐姐,你不要担心,我拿着手电筒陪你一起去。”
“那好,我等你,咱们一起。”
乡村的夜晚在一片片闪烁的灯火中安静却又祥和,月亮像若隐若现的珍珠,镶嵌在天上,月光像一片轻柔的帷幔,将村子包围起来,只听见群鸟归巢扑棱扑棱的声音。
“你这个鳖孙,还知道回来,死到外面可去求了,你心里有没有你这个老爹呀!”唐有才望着伟民的模样,气急败坏地说着。
“他爹,你就不会少说一句吗?这要伟不也是你的宝贝疙瘩,怎么刚见面就劈头盖脸地就要骂起来了呢!”董秀娥从来没有这么高兴,伟民的回来,让她心里轻松了许多。
“骂他活该,他自作自受,没打死他已经不错了,出去那么长时间连个屁都不放,还给老子放眼里了吗?”
“吃饭,吃饭,你看今晚我做的饭菜多丰盛,回锅肉,小酥肉、红烧鱼、麻婆豆腐、红烧茄子、酸辣肚丝汤,你爷俩儿再喝点小酒多带劲。”
“来,多吃点,尝尝娘做的红烧肉。”董秀娥心疼地说着,用筷子夹了一大块肉放进了要伟的嘴里。
小芳走到门口,看到奶奶端了一盘盘的菜,错落有致地搭配着,那桌子上的菜她好想吃,上次吃的时候还是在干妈家。
“姐姐,我也想吃肉。”她一丝不苟地望着,嘴里的口水也流出来了。
“这是谁家的孩子,吃饭时候四处乱跑,做父母的干啥去了?”唐有才一脸没好气地说着。
“看你那记性,这是你老大家的俊芳和小芳。”董秀娥想到上一次因为帅鹏和秀兰的事,巧珍为她说话,她的语气也稍微有所缓和。
“你妈没给你们做饭?来我们这里要饭啊!”唐有才满脸讥讽的表情。
“母亲打的烧饼,让我们趁热拿过来给你们尝尝。”俊芳把袋子里的烧饼放在了桌子上。
“姐姐,我想吃肉。”小芳的眼里流露出无限羡慕的表情。
董秀娥心疼地用筷子夹了一个最小的酥肉,又把它掰成了指甲盖儿那么小,施舍给小芳吃。
唐有才上前制止:“老婆子,你给我住手,欠收拾不是,我就是喂狗也不会让她吃。”
俊芳听到唐有才的话,内心无限地愤怒涌上心头,她满脸发烫,那被人羞辱的滋味让她无地自容,她拉起小芳的手:“走,咱们回家。”