陈明志的厨艺不算高绝,甚至可以用粗糙来形容。
不够精致,也不太讲究。
这年头,物资紧缺的时代,自家做饭也不讲究啥厨艺,能入口能饱腹就行。
可偏偏,他炒的菜,油量足够充足,油烟从烟囱排出去,导致满院飘香。
这可让天天不是红薯就是窝窝头的清淡饮食的四合院住户们,馋出了口水。
“哎哟喂,这是谁家炒的菜,这么香,光闻一下就知道肯定油滋滋的,油量十足。挨千刀的,炒了好菜,也不懂得孝敬一下我老人家一下,没天理呐。”
贾张氏闻到了浓郁的油烟香,使劲地抽了两下鼻子,吸更多的香味,好扒了两口碗里的糙米稀饭。
好久没尝过油荤了,都快忘记猪油的味道了。
“奶奶,奶奶,这是谁家炒的肉哦,可香了呢,一闻就知道是猪肉,还有鱼呢,鱼油的香气和滋味跟猪肉的不一样,哇,我好想吃呀。”
棒梗气呼呼的喊着,嘟囔着嘴巴子,赌气的放下了窝窝头和稀饭,不吃了。
秦淮茹也细微的嗅了一下鼻子,不得不说,不知谁家的炒菜,是真的香。
通过香味就容易联想到油的分量,够足,猪油炒的菜可香可好吃了,更别提猪肉了,肥瘦相间的软软糯糯,一口下去,满嘴流油。还有鱼肉,不管是鱼皮,还是杂,亦或者鱼头,那鱼肉滑溜溜的,入口即化,鱼油更是别具一格,跟猪油可以共分天下,不分上下。
她口里都流出了口水,又急忙吞咽下去,免得被看见。
她也很想吃口肉,更想给孩子吃,奈何家里穷,没有多余的钱粮,都快揭不开锅了,能有糙粮和窝窝头填饱肚子就不错了。
“别装了,一口饭的功夫,都吞了多少次口水咯,别以为低着头就看不见你嘴馋了,作秀给谁看呢。”
贾张氏说儿媳妇两句。
铁公鸡的她,破天荒的从身上取出一毛钱,递给秦淮茹,说:“去,你也出点钱,多买点肉回来,看我乖孙多久没吃肉了都,都吃不下饭了。”
“还不快去,等啥子呢?”贾张氏冷脸呵斥着,颐指气使。
从抗日前就走过来的她,好不容易从媳妇熬成了婆婆,肯定保留着大量的封建主义残余思想,认为婆婆就是这个家的天,指派儿媳,那只是儿媳的荣幸,她当年就这么忍气吞声过来的。
除非秦淮茹放弃孝顺名声去找妇联维护妇女权利,不然只能被欺压着,抬不起头。
“妈,东旭的工资都给你了,我手里已经没多余的钱了。”
秦淮茹难堪的回答,她能掌控的钱,本就不多,大部分上交给贾张氏,剩下的刚好够伙食费。
贾张氏的脸都黑了,重重的哼了一声,表达自己的不满。
埋怨道:“东旭的钱不都是先经过你的手么?怎么就没钱了呢。天天就这窝窝头,红薯,稀饭,我看你是想吃死我这老太婆,然后就没人压着你了,看看我乖孙都瘦成啥样了,竹竿一样,她可是你儿子,你都舍不得买吃的?”
棒梗也急忙哭诉着:“妈妈,妈妈,我想吃肉肉,先吃肥肉,油水多,可好吃了。”
秦淮茹委屈极了,自从嫁入贾家,一直任劳任怨,做牛做马的,就从来没得到一句好话,真是命苦呀。
抽泣哽咽,安慰着棒梗,说:“儿子,不是妈妈不想买,实在是没有多余的钱粮。你就忍一忍,将就着吧。”
棒梗撒泼,摔筷子,赌气站起来,大声喊着:“我不吃了,我就不吃了,没有肉,我什么都不吃,我就想吃肉,而不是一天三餐都窝窝头稀饭,咸菜,我都吃吐了。“
贾张氏叹息了一声,又抠抠搜搜从身上多取出一毛钱,肉疼不舍地递给秦淮茹,说:“只有这么多了,你速去速回吧,咱们就等着你的肉,手里头还有肉票吧?”
秦淮茹接过钱,带着哭腔回答:“肉票有的,存的肉票最多呢。”
她起身,匆匆出门去。
一大妈正在煮着几颗红薯,快熟了,打开锅盖一看,滚滚白色的水雾烟气从锅内冒腾而出,带着红薯的香味,令人食欲大动。
这一批红薯都不错,个大头,薯肉多,够香,也够粉甜,她刚尝过一小口,想判断一下熟没熟,还要多久的火。
再煮一会就可以停火了,让余温多闷一下。
这会,一股浓郁的油香味传来,不由得多褶一下鼻子,本能的多呼吸两口。
“啊,好香呀,谁家炒菜放这么多油的,真把油不当钱呢。”
她也很久没尝过油荤了。
猪肉的香味很浓郁,始终萦绕着四合院,连绵不绝,没有停下来的架势。
“这莫非是炒猪肉?炼油?”
一大妈一想起那个香喷喷脆脆的油渣,还有猪皮,以及一大锅的猪肉,也忍不住流口水了,馋得很。
要是能吃一口肉解解馋就好了。
猪肉香味过去,事情还没完,鱼油的香味也传来了,特有的鱼腥味也夹在在空气中。
谁家这么富裕了,不是猪肉就是鱼肉,这年头能吃一小口肉就不错了,哪怕有肉,都省着吃,不敢吃多。
那鱼肉的味道也顶好吧。
这么一想,面前的几颗香甜红薯,顿时就兴趣缺缺,索然无趣,没有食欲了。
熄火,让红薯在锅里闷着,人也终于可以喘口气。
起身,拿水去屋外倒,就见着了出门的贾家媳妇。
“哟,贾家媳妇,这都快饭点了吧,你不做菜给妈妈和孩子吃,上哪儿去呢?”
邻居们都是热情友好的,没有谁看不起谁,自家人理自家事,没钱就独善其身。
秦淮茹叹了一声,说:“一大妈好,这院子呀,也不知谁家炒的猪肉和鱼肉,可香了,那油烟味都传我家来了,这不,棒梗就嚷嚷着,嘴馋着肉吃,没办法,只好上供销社去看看,好歹弄点回来给孩子吃,长身体。”
一大妈也跟着感慨,说:“那猪肉鱼肉的油气是真的香,我还以为是你们家的呢,好了,不耽搁你时间了,你家里人等着你买肉回来呢,去吧。”
“那我先走了,回头聊,一大妈。”
秦淮茹礼貌告别,一大妈点头。
到底是谁家炒的呢?
任凭她们怎么想,也不可能想到陈家去。
陈家就两个小女娃,没有动手能力,陈明志就整日在外面鬼混,不务正业,三五天不回家,一回家就偷抢威胁使劲折腾败家,根本没钱吃肉。
秦淮茹走到了前院,遇到了三大妈。
打招呼:“三大妈好,忙着呢?”
三大妈笑着回应:“是淮茹呀,我这不忙着弄点糙稀饭和窝窝头嘛,饭点了嘛,人是铁饭是钢,再穷也不能饿了肚子嘛,你这急匆匆的赶着出门去?”
“棒梗那娃,不听话,闻到了院子的油香味,嚷嚷着要吃肉,没办法,只好去买一些。”秦淮茹乖巧回答。
三大妈惊讶了一下,说:“呀,我刚才闻到了肉香味,还以为是你们家的呢,可馋死人了都。”
秦淮茹矜持着笑,回答:“三大妈你高看我们了,我们呀,都快揭不开锅了,好了,我先去了。”
“诶,你去吧。”三大妈脸上带着疑惑点头。
毕竟这年头,哪家能吃上鱼肉,总是能让人好奇的,光是想想,就让人受不了。
离开了四合院,顺着四合院的围墙边外的道路走着,走远了一些,闻到的油香味更浓了,心头一动,回头看去,惊了一下。
“呀,这可不就是陈家嘛。”
秦淮茹有点震惊,不敢置信。
关于陈家,她多少知道一点,毕竟陈志明游手好闲吊儿郎当,整日跟孤朋好友瞎混,斗鸡走狗,无所事事,还抢家里的钱粮买烟喝酒打牌,大手大脚,花钱如流水。他二混子的痞子臭烂名声传遍了整条街,街上的其他四合院也都听闻,更别提自家四合院了,闹得人人皆知,成为人家饭后的谈资。
照理说,陈家是四合院中最穷的,有两个双胞胎女儿经常饿肚子,就靠李雅梅一个弱女子扛起家庭的负担,陈明志为了钱跟李雅梅闹,三天一小吵,五天一大吵,李雅梅受不了,都传出风声要离婚了。在秦淮如看来,离了也好,省得被那泼皮给糟蹋作践。
可今儿个,怎么陈家炒了这么丰富的肉菜呢?
她都羡慕和眼红。
速去速回,买了肉回到院子,就见着了院子的三位大妈、聋老太和自家婆婆等院子妇人凑在一起闲聊,一个个义愤填膺的样子。
“妈,三位大妈好,聋老太好。”
秦淮如打招呼。
“嗯,贾家媳妇好,这买的肉看着新鲜,都溢油了,不错。”几位大妈夸着。
贾张氏急忙催促着秦淮茹回去,免得这二两肉被惦记了。
秦淮茹很有礼貌的拜别一声,匆匆回去炒肉。
隐约听着他们在声讨陈明志。
“那姓陈的,真不是好东西,你们不知道吧,那炒的猪肉和鱼肉,就是陈家炒的。”
“陈家呀,那二混子三五天不着调,游手好闲,哪有钱买肉哟。”
“这你就不知道了吧,还不是那吊儿郎当的痞子,不讲道理,偷抢了家里一个月的伙食费,十来块钱呢,估计都拿来卖猪肉和鱼肉了。”
“哇,可真是大手笔,阔绰。怪不得这么香。”
“可不是嘛!难的是陈家媳妇雅梅那弱女子,养家就不容易,还带着两女娃,还得饱受那人渣的糟蹋,哎,我都替她感到可怜呐。你们说,要是这一餐下去,她们母女两接下来的日子可怎么活哟,非得饿死不可。”
“是呀,这无赖太冲动了,太没人性了,都不顾妻女死活的,我琢磨着呀,凭他流里流气吊儿郎当的尿性,非得吃完了肉不可,顶多剩些鱼刺和骨头给两女娃了,真不是东西呀。”
“他人又那么凶,街头三五成群,打架斗狠,妥妥的地痞流氓,我们家的东西,都被他拿了不少,有借无回,我们想劝他,也不敢劝,真希望陈家媳妇离婚了去,早点解脱,脱离苦海。”
聊了好一会。
秦淮茹喊道:“妈,炒好菜了,回来吃饭吧。”
又很有礼貌的,象征性的喊一声:“三位大妈,聋老太,要不也来一起吃点吧。”
“贾家媳妇可懂事了,我们家也煮好了饭菜,就不去你那吃了。”
几位院里的妇女,一哄而散,各自归家。
除了贾家有肉吃,吃的也很肉疼,那可都是存粮的钱。其余家就清水红薯糙粮,没滋没味,不由得吐槽:“这陈家地痞混混,真不是个东西,这大中午的,炒那么香的肉做啥子呢,真是的。就是不知道那肉在嘴巴化开的滋味怎么样,应该满嘴都是油吧。”
吃着手里的红薯和窝窝头,喝着白开水,没滋没味,如同嚼蜡。
闻得着,吃不着,可让人心痒难耐了,如同在心窝里挠痒。
想着自己又不是没吃过,逢年过节的时候,多少会弄点酒肉,可怎么感觉,那味道就没陈家的香呢。
吞了一口口水,又赶紧咬一口红薯,早点吃完,省得被贪吃虫给折磨了。
陈明志并不知道院子里的大妈讨论他。
不用想也知道,劣质斑斑的轻贱形象免不了。
吃饱喝足。
闲着无聊的院子妇人们,又三五成群聚在一起。
贾张氏纳鞋底。
一大妈编织小饰品。
聋老太织草席。
二大妈弄草鞋。
三大妈织蚊帐。
还有其他妇人捣鼓各种手工。
不一而足。
就在榕树下,一边忙碌着,一边凑热闹瞎聊着。
在这个没有手机没有电视没有新闻热点的时代,放大一点的屁,都能成为三五天的谈资笑料。
“我饭前的时候,经过陈家,陈家的门没关严实,透过门缝,看见了桌子上盘子装的大鱼,起码两斤多,好大的一条,配着红色的西红柿,上面浇着一层油,还冒着细小油泡,还有鱼油烟雾冒腾,看着就让人流口水,可好吃了,虽说那街溜子一无是处,这厨艺呀,应该没得说。我没敢多看,怕丢人,匆匆走了,还有其他菜没看清。”
“我倒是注意到了,那是一盘油渣,油滋滋的,冒着油泡和油热气,比我家之前煎的,还要香,真想吃一口尝尝鲜,就是没舍得放下这张老脸。”
“哇,你们都看到了呢,其实我比你们早看到,就是没好意思说,那一盘苦瓜炒肉,瘦肉是苦瓜的两倍多,还夹杂着油渣,都可以看见盘子上溢出的猪油,我当时口水就流出来了,现在也嘴馋着,就是不好意思开口讨口吃的。”
“你们就没看见那青绿色的青菜嘛,完完整整的,可新鲜了,根本不是我家三天两头才有的烂菜叶可以比拟的,那青菜也覆盖着一层层厚厚的油,我看见那两个小丫头呀,还用青菜沾那鱼油鱼汤汁来吃,又是猪肉又是鱼油的,啧啧啧,那味道绝对顶级呐。”
“那猪皮才是好玩意呐,热热吃,就软糯糯,香喷喷,香味直冲脑顶,冷了吃,可有嚼劲了,可以嚼一天呢,而且既香,又油,又韧,比任何食物都好吃。”
“我经过他家厨房,从那厨房小窗口,看见了满满的一大壶的猪油,刚炸出来的,还冒着热气和油烟,黄白色的,可馋死人哦,用来炒什么菜,都绝顶的香呢。”
“你们就没看到吗?那个街头混混,打开门拿石头的时候,我看见了一大袋的粮食呢,就满不在乎地丢在米缸旁边,估计呀,那米缸都装满了。还有野菜,新鲜水果,鲜嫩的各类蔬菜,我琢磨着呀,鲜嫩的蔬菜足有五六斤,鲜美水果不下于两斤。这些可都是稀罕物。”
众多妇女你一句,我一言的,花花轿子抬人,一下子就将陈家打造成了富裕之家。
如果不是富裕的家庭,谁能有这等令人眼馋嫉妒的家当。
陈家。
陈明志第一次下厨的这顿饭,吃得尤其久,时间够长。
并不是他们吃的墨迹。
而是饭菜太可口,太好吃,两个小吃货哪怕吃饱了,也不愿意放下筷子和饭碗,就磨蹭着,不舍得收走。
哪怕吃不下,看着这顶好的美味佳肴,也是一种享受。
陈明志看着她们可爱的小模样,哭笑不得,只好拿出家长威严,说:“好了,丫头,爸爸保证呀,天天都给你们吃不逊色这餐的丰富饭菜。你们妈妈还没吃呢,我们该去给你妈妈送吃的了。”
两个小丫头眸子一亮,也终于想起了这事,没被美食冲晕脑袋瓜。
急忙吞咽口中咀嚼了半天的食物,然后帮忙收拾碗筷,乖巧的洗碗,擦桌子。
陈明志则是拿起了旧饭盒,重新洗一遍。
洗干净后,就甩干水分,这才舀饭,一大勺,看着还差点意思,再舀一小勺。如果不是担心空间不够,非得舀满不可。
然后去装菜,鱼肉必须要有,而且是没刺的鱼肉,如果有刺,那就细心地挑干净,西红柿也加几块,配鱼才好吃。苦瓜炒肉也不能少了,多装一点瘦肉,这玩意蛋白质多,营养高,苦瓜不苦,尝过了,也搞一点。青菜也弄几根,这玩意新鲜。油渣也弄点吧,当饭后甜点,还有两片炸过的猪皮,也拿去,让老婆大人尝尝鲜。”
再看看饭盒,哎呀,装太多,都溢出来了。
陈明志都恨不得全部装上带走呢,绝不会从饭盒弄出来的。
就拿盖子来,稍微用力压了压,再看看饭盒,嗯,还行,压得严实,就是有些许汤汁溢出来,那就拿干净的抹布擦干净。
“粑粑,还有果子哦。”
暖暖蹲着身子,正在清洗水果,团团帮忙拿着洗好的水果,姐妹搭配,干活不累。
不一会,就洗出了一斤的水果。
陈明志想了一下,就从洗干净的水果中挑选几个肥美鲜嫩的果子,放入拎着饭盒的袋子里,一并送去。
他当然想全部都拿去给老婆大人吃,但是,这个袋子不大,装不下,二来,拿太多会引人注目,这毕竟是人情社会,客气话总得说两句,万一被惦记总是不好的。
准备妥当了,重新整理了一下衣襟。
闻了一下,还是太臭了。
“丫头,你们先吃着水果,水果很多,你妈妈吃不完的,爸爸先去冲凉。”
他交代了一声,看着两个丫头乖巧点头后,就去冲凉去了。
大中午的,又是热天,直接洗冷水。
用冷水过了一遍身上的污垢和臭味,就用肥皂擦洗。
不想老婆大人吃难啃的窝窝头,擦洗一两遍后,直接用冷水过一遍白色的泡沫。
收工,穿衣服。
衣服?
陈明志才想起来,没拿衣服过来。
只好喊了一声丫头,让他们帮拿一下。
换洗衣服还是有的,陈家的媳妇,貌若天仙就不说,贤惠又能干这条就能吹上天,上得厅堂,下得厨房,那没得说的,挑剔不出半点毛病。
换下的衣服,媳妇早就洗干净晾干,还叠好收进了破烂柜子,整整齐齐的,衣服有撕烂的地方,还用针线熬夜给缝补好。
家里也被收拾得干干净净,桌椅摆放那更是井然有序。
光是看一眼,那清洁干净的味道扑面而来。
就是家里穷了点,没什么能入眼的。
真是苦了媳妇了。
亏自己前身还抢了媳妇养家的钱粮,咒骂任劳任怨的乖媳妇,可把人家折腾摧残得不轻,估计已经伤痕累累,伤心欲绝了吧。
“粑粑,衣服。”
两个小丫头翻箱倒柜,找来了衣服。
一个拿着上衣,一个拿着下衣。
“丫头,真乖,你们玩去吧。”
陈明志接过了衣服。
打开看了下,还真没有破烂的地方,就是多了几处补丁。他记得这件衣服上次跟狗友拉扯时撕裂了,没想到媳妇暗地里偷偷缝补好了。真是润物细无声,默默无闻贤惠妻。
迅速穿好,整理一下仪容仪表,还有头发,刮一下胡须。
走出去。
“哇,粑粑,你好帅哦,怎么一下子变得英俊了呢。”
“粑粑,你身上的味道很好闻呢,不像早上的时候,臭烘烘的,难闻死了。”
“粑粑,要抱抱。”
两个小丫头就凑到了陈明志的身上,像八爪鱼一样抓着,陈明志没办法,苦笑着,只好一手一个抱起她们。
她们的粉嫩小手还不安分,摸摸脸颊,又动了一下耳朵,还捏了一下鼻子,好像要看一下这个是不是她们的爸爸。
反正就感觉陈明志像变了一个人,不再邋邋遢遢,肮脏污秽,毫无形象。
变得清净干爽,自信和精神。
气质出众,属于俊朗阳光的年轻小伙,潇洒又英俊。
她们都恨不得粘上来,对于美好的事物,小女孩最抵挡不住吸引。
“好了,别淘气了,丫头,我们一起出门去吧,给你们妈妈送饭去。”
1