张梅不姓张，只是嫁到张家村后，跟着男人姓了，嫁到张家村十多年，男人几年前，因为拖欠张财通的地租，被抓去干活抵租，然后就一去不复返，留下三个没有成年的孩子，嗷嗷待哺。
要是没有某人的出现，这一家子的生活很悲苦，子坚出现后，呃！也没有直接帮过她们一家，但有句话说的好，站在出风口出，是头猪都能上天。
子坚要用到大量的油脂，带动了一天相对庞大的产业链，采摘，剥壳，翻炒，粉碎，榨油，这么多的工作，只要身体健全的人，不管男女老少，都能在其中找到合适的工作，得到相应的工钱。
张梅一开始，就领了采摘茶籽果的工作，让三个孩子帮忙剥壳，一天下来，就赚到了五百文钱，最关键的是，解决了一家人的吃饭问题，帮忙做事期间，是可以放开吃饭的，那一天，一家人可是吃到了肉食，这已经是很长时间没有的事情了。
采摘茶籽果的事情，因为外来人的加入，赚到的钱不如开始几天多，不过这样一家人因为茶籽果的事情，赚到了三两银子，还有三百一十二枚的铜钱。一枚铜钱对她都是宝贵的，何况赚到了这么多的银子，晚上等三个孩子跑去看那种会发亮的电灯后，张梅偷偷的抹着眼泪。
一个女人带着三个孩子，这些年的苦，谁知道呢，终于等到了转运的一天，除了这样表达方式，她也没有别的办法，当然，虽然哭了，但这是发自内心的高兴，为什么，简单，赚钱了呗。
赚到钱就能去首长老爷那里，购买到平价的粮食，就能养活一家人了，关键是还看到了未来，一个美好的未来。
只要不偷懒，勤勤恳恳的做事，就能有个好日子，在这个世道，穷人要是偷懒的，早就饿死了。
因为经常这些日子经常吃饭鱼肉，张梅发现了奇怪的事情，就是鱼肉里面没有鱼头，一条鱼不但鱼肉可以吃，鱼头也是不错的，对于穷人来说，能有个东西吃，比什么都重要，现在跟着首长老爷做事，有口饭吃没错。
张梅好奇的去找张老四，说道张老四，张梅可是心里羡慕他，住在不远的张老四一家人，以前大家的日子都是紧巴巴的，谁也别埋汰谁，自从张老四跟上首长老爷做事后，两家人的差距立刻拉开了。
没看到张老四一家人，全部都换了新的衣服吗，每天整理干净像个老爷似的，大家都是苦命人，看到张老四一天天的发财，说不羡慕是骗人的，羡慕归羡慕，有疑问要找他的。
穿着从首长老爷新开的商铺，买来的新衣服，这是麻布做的衣服，价格不是很贵，价格五十文钱一套，除了自己，还给三个孩子都买了新的衣服，现在出门，都不好意思穿着以前那种破烂的麻衣了。
而且也不差这点钱不是，谁要是穿的破破烂烂的，在张家村被人用鄙视的眼神看着，都不愿意与那种人搭理，即使穿的破烂，但人也要把手脚，脸上洗的干净，这样的风气不知道什么时候形成的，但人人都这么干的时候，要是那个人弄的过于污秽，就是异类了。
张梅把小儿子的头发给剪了，为什么，大家对剪头发还是很忌讳的，但张梅听到张有德说，不久后首长老爷要让所有的孩子去读书，男孩要把头发给剪了，不然就成不了读书人，想到自己也能培养个读书人出来，算对得起死去的丈夫了，至于把头发给剪了，剪掉就算了，反正看到很多义勇军都是这样的，人家都把头发剪了，有这么多的例子在前，就没有关系了。
而且最近有越来越多的没有成为义勇军的小伙子，都开始把头发剪了，这其实是模仿强者的一种方式，所以现在看到有谁把头发剪了，也别奇怪什么。
张老四正要出门，他的工人已经提前出发了，他招募了五十个外面来的百姓，帮他做事，在张家村也算个人物了，除了义勇军外，他是发展最快的，一天下来，扣掉人工，还有最新要缴纳的赋税，赚到了五六两银子。
要是放开手脚来捕鱼，张老四一天就能捕鱼二十万斤鱼，但是现在还不能放开来抓鱼，为什么？因为油脂的问题还没呢彻底解决，如果之前茶籽油用完后，张老四就又要停下捕鱼了，不然就没法保存。
因为油脂的问题，张老四听说首长老爷又想出了新的方法，制作了一种卤水，这种卤水不能保存鱼肉很长时间，可能就半年的样子，原本鱼肉炸好以后，放入瓦罐里，再倒满茶籽油，这种方法一年都没事，但消耗很多的油脂，以义勇军那点储备，用不了多少个月。
只能用一种卤水代替了，其中最大成分的就是盐，把鱼肉放入后，加入卤水，上面在覆盖字层五厘米厚的油脂隔绝空气，这种方法很大程度的节约油脂。
张梅“四哥啊，要出门吗！”
张老四“唉！是大妹子啊！”
张老四比张梅大了不少，叫他四哥没什么出奇的。
张梅“四哥，我不是找你有事吗！”
张老四停下，“诶，你说！”
张梅的男人不在了，平时她家有什么事情，张老四都会帮帮忙的，以前因为大家都是穷苦人家，送她们粮食就不用说了，自家都吃不饱的情况下，那里有多余的粮食给她，最多是抓到了野味，给她们家一点。
所以两家人关系挺好的，上次拉了一车粮食回来，就送给张梅几十斤的粮食。
张梅“小子想吃点鱼头，四哥你抓回来的鱼怎么没有鱼头的？”
张老四不以为然说道“吃什么鱼头啊，那玩意骨头太多，首长老爷都不要的，在河边清理的时候，就丢回到河里里，小子想吃肉，到我家来啊，待会你让他过来拿就是，有不值什么钱。”
其他的事情张老四不一定帮到忙，但吃鱼就不算什么了，他一天捕鱼十万斤以上，给张梅几条鱼真不算什么，帮他做事的工人，工钱比不了帮首长老爷，但也有个好处，就是想要鱼的，随便拿，一网下去要多少鱼没有。
说起来真搞笑，他的小女儿以前不挑食的，但现在见到鱼，宁愿吃白饭，也不要吃鱼了，为什么，很简单，前些日子天天拿鱼回来，开始吃几天还行，但天天吃鱼，就吃腻了呗！
张梅听到那么好的鱼头，居然就给丢了，真的不知道说什么，现在吃肉是比以前容易多了，但也没到就这么丢掉的地步吧，但张老四就这么干了，很想骂他浪费。
张老四“你别这么看我，我也不想这么败家，但首长老爷说不要，我有什么法子，这么多鱼头，我拿来干什么，总不能拿回到家吧！”
每天丢掉的鱼头多达三四万斤，要是都运到家里，早就把张老四的草屋堆满了，到时候鱼头清理不过来，腐烂的话，那玩笑就大了。
张梅是个心思灵敏的人，男人没有以后，经常织草席换一点零钱，心思比一般的妇人要多一点，毕竟没有男人，只能自己做主。
张梅“四哥，你看那些鱼头能不能卖给我！”
张老四大方的说“不用钱，你要就过来拿好了，要多少有多少。”
张梅“不行，不行，我以后每天都要很多鱼头，白白拿就不好了。”
“你要这么多鱼头干什么，吃也吃不了这么多啊！”
张老四帮过自己很多，张梅没有对他隐瞒，说出了自己的想法。
原来张梅听到鱼头丢掉，就想着能不能把鱼头给拉回来，自己做点小生意，她带着三个孩子，也不怕别人笑话她，为了养家糊口，做点买卖算什么。
张梅的想法是，把鱼头做好后，卖给那些做事的人，价格也不用很高，一文钱就卖几个鱼头好了，反正鱼头便宜嘛！至于张老四说可以免费拿，这是要欠很大的人情的，一次几次没有问题，但次数多了，以后大家就不好见面了。
张老四听了张梅的想法，心中已经赞成了，“好主意，既然这样，以后你去收鱼头，十个鱼头给一文钱好了，要多少有多少。你前面也不用做很多，就试着看一下能不能赚到钱，要是不行就算了，帮首长老爷做事工钱也不少。”
张梅感激张老四的提醒，然后就去买了一辆独轮手推车，跟着张老四去河边买鱼头，张老四只是便宜把鱼头卖给她，总不能还帮她送回来吧！
谁也没想到，张梅把鱼头这门生意，越做越大，日后，成了一个响当当的招牌。