下午的时候，阿宋端上来道菜。
聂华亭扫了一眼。
两道菜，用她的话来说，一个清汤面，一道白水豆腐。
旁边的李掌柜忍不住阴阳：“这一个下午，就做两道菜，而且这两道菜也未免太过简单了，你这不是明摆着糊弄夫人么？！”
阿宋在一旁静静站着，“夫人来的仓促，若是让我把食材都准备好，就不止两道菜。”
李掌柜更气：“你......所以你怪夫人来的仓促？”
“够了。”聂华亭拿起筷子，“这以后后厨的事情就交由阿宋管理，我与李掌柜都是外行，还是不要插手的好，李掌柜，你觉得呢？”
当掌柜这么多年，被人一说，老脸一红，又气又羞：“是是是，夫人说的是。”
他倒要看看，这豆腐和清汤面有什么稀罕的！
这样的菜出去招待别人，这酒楼真的关了算了！
聂华亭看着两道清水寡水的菜，有些无从下手。
她喜欢辣，这两道菜都不合她口味。
那就先吃个豆腐吧！
聂华亭深吸一口气，将绵软的豆腐送入口中。
阿棠同样紧张，盯着看她的反应。
这菜，怎么都不像好吃的样子啊。
女人突然愣住。
过了一会儿。
又过了一会儿。
阿棠心一咯噔，“夫人，怎么了？”
不能，难吃到把人毒死吧？
女子眼睛亮了亮，认真咀嚼，咽下去之后，缓缓说出两个字：
“好吃。”
“.......”
聂华亭又重复了一遍：“真的，好吃！”
阿棠惊讶，目瞪口呆。
李掌柜同样不可思议：“夫人要不然再尝尝，这白水豆腐有什么好吃的。”
聂华亭反复回味刚刚的味道。
一块简简单单的豆腐，看起来清汤寡水，一口咬下去，满是酱香。
而且，辣味明显。
聂华亭好奇问道：“这菜上没有辣椒，怎么会有这么重的辛辣味？”
阿宋时隔多年第一做菜，得到了别人的肯定，四十多岁的男人，眼睛里带着雀跃：“青红辣椒的辣味过于刺激，将青辣椒用热水烫过，晒在太阳下，就成了白色，这样做出来的菜，有辣味却不刺激。”
聂华亭赞赏道：“嗯，做的很好。”
阿宋低下头，双拳紧紧握住。
有多久，没有做过菜了。
有多久，没有得到别人的肯定了。
他家在郭府世代都是厨子，他小时候听父亲训诫过：郭家的人喜欢吃辣，却吃不了辣，而且像郭家这样的人家，菜上的颜色不能太重。
他自小听这样的训诫长大，长大以后，练就了一身的本事。
可惜，主家没了以后，他再也没做过这样的菜。
聂华亭又夸了几句，阿宋却总是淡淡的。
她能猜得到，让他做以前做过的菜，会勾起他的伤心事。
可想而知，当初的郭氏一族，威名远扬。
十年之前，她还未入大长公主府，离洛阳远得很，却也听过郭家世代忠良，下场唏嘘。
聂华亭夹起一筷子面条。
她已经对阿宋的手艺大致了解，这碗面的味道想必不会差。
同样的清汤寡水，聂华亭却能闻到香气扑鼻。
一口咬下去，女人面色平常，吃完一口，聂华亭放下筷子。
李掌柜又惊又喜：“夫人，这碗面不好吃么？”
他就知道，说不定刚刚那道豆腐只不过是这个伙夫碰对了而已。
搞这些红辣椒青辣椒之类的没有用，若是没有真本事，他照样赶走！
阿宋看着主家的表情，提起心来：“夫人，这面，可有问题？”
聂华亭顿了顿，“没有问题。”
这面看起来平平无奇，可一筷子入口之后，却带着沁人心脾的冷冽气息。
“这面，是用什么做的？”
阿宋回答：“煮面的水是用鸡汤和雪水熬制的。”
聂华亭点点头，难怪清冽。
她记得，云中那个地方，常年苦寒，要下半年的雪。
而郭家世代死守云中。
这面，掺了浓重的感情。
女人抬起头来：“这碗面，比起豆腐来，毫不逊色，可这面，一般人尝不了这其中的感情，以后不必上桌。”
四十多岁的男人，听了这话竟然红了眼眶。
说不思主家，是假的。
物是人非，这菜的味道，也变了。
云中的雪，到了洛阳，做不出最好吃的面。
女人容光焕发，坚定的声音响起：“这以后，这楼里的膳食，我就交到你手上了，别让我失望才好。”
“是。”
阿宋不由得打量聂华亭，十几岁的女子而已，却带着几分雷厉风行。
听说，夫人的丈夫，是长平侯谢重霄。
李掌柜脸色越来越难看，本来想着夫人第一天来这儿，什么都做不了主，还得仰仗他这个掌柜，没想到现在直接越过他定了新的掌厨。
这分明是想给他个下马威。
聂华亭问：“这新菜的定价也要好好做，现在要把名声做出来，李掌柜，明白么？”
“这，这菜都是一样的，何况阿宋在酒楼里没什么名气，比照以前的菜价降两成就可以。”
聂华亭愠怒，“这样的事情怎么能含糊！这样，我来改，你记着。”
李掌柜不情不愿地嗯了一声。
女人悠悠道：“若是按照以前的价钱，都没什么人.......”
李掌柜附和道：“是啊，不如将价钱降下来——”
他的话还未说完就被女子打断：
“上调十倍！”
“.......”
李掌柜下巴差点掉在地上：“十........十倍？！”
阿宋听到这个价格同样十分惊讶，这新的主家虽然年轻，却十分有主意。
李掌柜连忙作揖：“夫人，这事可不是闹着玩的，就算想挣钱，也得慢慢来啊，这样下去恐怕要血本无归的！”
聂华亭淡定说：“我知道李掌柜和底下人都靠着这酒楼生活，你且照做就好，我自有打算。”
李掌柜话里带着气：“夫人，若您如此作为，恕小的不能从命！”
年轻女人笑道：“那，李掌柜有何高见？”
“若是夫人这么闹，恐怕这酒楼就要彻底关门了！”
聂华亭抬了抬下巴：“李掌柜，我与你打个赌，倘若这酒楼的生意七日内没有起色，那我心甘情愿退位，这酒楼还由你掌管，若是我能做好，那李掌柜从今以后就得好好辅佐我。”
“既然如此，小人答应夫人的赌约。”
聂华亭对阿宋说：“你不必有压力，该怎么做就怎么做。”
已经许久没有得过这样的赏识了，心里忽然被什么东西填满一样。
阿宋低头，话里真正有了尊敬：“是。”
聂华亭站起身来，“去准备吧，三日后酒楼重新开张，到时候且看我做的对不对。”
女人从酒楼里出来的时候，外面太阳已经落了下去。
聂华亭突然想到什么，回头看着酒楼门前挂着的牌匾。
“积香楼。”她喃喃道，“这名字一般，既然要重新开始，就得换一个新的。”
李掌柜细细听着，插不上话。
直到听见聂华亭说道：
“华霄楼，就这么定了！”