等到往西快靠近锦州的位置，高世文发现海面上一队密密麻麻的老虎级排成一排，直直的向着南边驶去，后面两条南京改般大的船则是缓缓跟在后面，再后面则是十多艘老虎级。
唯一相同之处，就是这些船既没有风帆也没有炮窗。
“这是我们辽东新近研究出来的全汽轮动力拖网船，后面你看到的南京改则是两艘加工船，再后面跟着的，则是运输船，专门负责运送补给和送回渔获。”
“拖网？”
高世文有点好奇。
“对，我们不能光指望鲸鱼和海狮过日子，虽然产量也不错，但毕竟是大块的好肉，大明两亿百姓，不可能个个都吃得起。这是咱们辽东新近研究出来的渔网处理方法，用船拖着，可以将海底的鱼一网打尽。”
雷老虎可不担心会捞得大海生态失去衡，别说一百来条船，就是再加一百倍，以他这种原始的机械化，只怕也捞不完从鲸海到南华岛的鱼。
后面的运输船高世文也懂，无非就是后勤嘛，但这中间最大的两条加工船是什么鬼？
雷老虎带他过来，自然是为了让他看清楚。
两人上了加工船，走下船舱，一股浓厚的鱼腥味扑面而来，幸亏这是在海上，两边也开着窗，不然真能把人熏死。
高世文看到的，却是数条木制的平板桌，长度从船尾一直伸到船头，两边坐满了妇女，每人一把小刀，将筐中的鱼剖肚去内脏，然后用抽上来的海水冲洗干净，再扔到这张平板桌上，而平板桌上有人不断的拿着一把木制的推子，将处理好的鱼向着船尾推去。
这些鱼从船尾的开口落入下一层船舱，这开口不时还冒上来几缕白色的蒸气。
“这是？”
鱼最难的就是保存，要么晒干，要么腌制，船上肯定晒不了，这两艘加工船，多半是将鱼剖开腌制了。
但这样带水腌制，如果不及时拿出来风干的话，鱼可能就会变成鱼露了。
这就是古代大规模捕鱼最大的问题，无法保存，所以大家都只在近海拿小船玩玩，像雷老虎这样大动干戈的，在全世界也是第一家。
雷老虎却并不回答他的问题，带着他下了第二层船舱。
映入高世文眼帘的，却是一层层的蒸屉，无数女工将那些处理好的鱼摆在一个个方形的竹编蒸屉中，下面是一根根的蒸汽管道，这明显是准备将这些鱼蒸熟。
走向船头，这里蒸的却是鱼的内脏。
蒸鱼肉高世文还能理解，蒸内脏有何用？这玩意腥臭无比，而且里面还有污物。
看到高世文疑惑的眼神，雷老虎指着这些蒸屉：“不管是肉还是内脏，它们蒸熟之后，还要用蒸汽烘干，然后粉碎。肉自然是人吃，内脏的粉末正好可以拿来喂鸡，喂鸭，喂猪。每条加工船每天可以加工一千吨渔获，现在不过是刚开始练习而已。”
高世文有点牙疼：“虽然这些鱼确实很多，但为了鱼这样大动干戈，划算吗？”
雷老虎点了点头：“当然划算，一名新到的流民，一天可以吃下去三斤粮食，还不长肉，但如果在他的主粮中掺入两成的鱼粉，他每天消耗的粮食就可以降到两斤，而且脸色会肉眼可见的红润起来，这就是咱们中医里面说的五行调和。一个人不光要吃主粮，还要吃肉，吃鱼，吃菜，这才算是一个健康的人。”
高世文点了点头，这个道理他当然懂，油水足的人吃饭少，力气大，健康，但是这成本？
雷老虎指着船中正奋力工作的女工：“你别看这工序多，可是你算过没有，如果要生产一千吨粮食，需要多少农民，多少土地，多少时间？
我们的煤是自己挖的，鱼是海中直接捞的，船是自己造的，现在磨合期，他们都已经将鱼粉的成本压缩到了一斤0.9文。是不是比粮食还便宜？”
相比以前江南五分银子一石的粮价，自然是高了点，但现在江南的粮价已经超过了二两，山东等地的粮价更不用说。
关键是速度快，以大明平均亩产两石半，这一千吨粮食需要将近七千亩土地，几百名农夫，劳作一年，谁的成本优势更大，一目了然。
但看到这里，高世文还是没有明白雷老虎准备如何对付那些背后搞鬼的人：“就算如此，那些人怕也不会将地皮卖给我们吧？”
雷老虎笑而不语，而是将高世文带到了辽东食品厂。
首先看的是辗米车间，劳工们将一袋袋的稻谷倒进机器，化作一片片的糙米瀑布流了出来，高世文见过水力磨面椿米，却从没见过机械化碾米机。
旁边跑来见雷老虎的李明道得意洋洋：“高行长，咱们这碾米机如何？”
高世文无话可说，只得竖起大拇指：“李总监果然厉害。”
接下来是磨粉车间，糙米，小麦，大豆，小米等这些粮食全部在这里磨成粉，然后被送往炒制车间。
不是高世文想象的劳工拿着大铁锹翻炒，而是一口口的平底大锅，里面两片叶子在动力杆的带动下，不断旋转。
女工们将油，盐，糖，酱油，醋，碎干菜，鱼粉等各种配料不断撒入其中，有被炒好的，女工扳动一个机关，那口大锅就倾斜过来，在大铁叶子的搅动下，炒好的混合粉就被倒入了一辆铁制的小车，通过轨道，送往下面的压块车间。
压块车间就简单了，女工将粉末扫入模具，双手一拉机关，冲压机咣的一下，一次性就压出一百块拳头大小的干饼。
压缩饼干高世文是吃过的，但他也是头一次见到如何制作。
“这比我吃过的块头小一些。”
雷老虎点了点头：“当然，你吃的是雷家军专用的，那个是四两一块，咱们这个怕撑死人，全部是二两一块。”
旁边有工作人员递上一块用油纸包装好的，上面印着“辽东饼”三个字，下面还用红字印着“开水泡化即食”。
之所以不说干吃，还是那个道理，实在是怕有人吃上几块了再喝水，到时候不撑死也要撑个走不动路。
至于印的字，也不是让流民看的，而是提醒工作人员在销售时注意提示顾客。
反面则是印着详细的配料表，还有生产日期及保质日期，最下面则是辽东第一食品厂出品，看得高世文是一阵摇头，难道流民看得懂这些东西么。
“现在的粮价基本都在二两以上，北方更是涨上了天，我们卖两文钱一块，先在北方不限量销售，而且这全是加工好的粮食，虽然有盐有糖，但也最多存放半年，不怕有人敢屯积居奇。”
听了雷老虎这句话，高世文算是明白过来了，反面印的两个日期和生产厂家，根本就是警告那些大户的，让他们抢购之前先想清楚，要不要明面上和大明的辽王对着干。
“北方的这些大户，所依仗的不过是土地，以及收上来的粮食，只要我们将他们的粮食生意打击得无利可图，他们必然难以维持，虽然他们种地不需要成本，只是收租，但粮食价格过低，他们的收入根本无法维持自己的生活时，必然会出现大批的破产及土地转让，到时候我们的机会就来了。”
高世文脸蛋抽搐了一下：“可是光靠咱们从南洋收的那些粮食，还有这些鱼肉什么的，都支撑起这么大的计划吗？”
雷神银行的业务至今为止都是磕磕巴巴，高世文一闲下来，就开始想雷老虎给他灌输的那些金融原理，至少现在他是知道，想要将粮食这种大宗货物的价格砸到泥里，没有山海般的现货，你想都不要想。
虽然雷老虎足智多谋，甚至想出了将粮食做成辽东饼这种东西，来防止大户们的屯各居奇，可到底能不能将整个大明的北方粮食市场砸下去，还是个未知数。
李明道响指一打：“今天就带高行长看点好东西。”
一行人来到机械厂，高世文看着面前这台床一般大的傻大黑粗，满脸问号。
“一体式往复蒸汽抽水机，打井机。”
汽轮机都进化三代了，锅炉压力甚至都已经超过了十个大气压，这种宝贝，雷老虎拿出去给那些完全没有基础的人用，最后也只能变成一个大炸弹，现在准备拿出来的，就是机械厂制造的这种原始蒸汽机。
往复式最大的好处，就是可以用更小的气压，获得更大的扭矩，虽然体积大了点，但制造难度反而更低。
“可以烧煤，烧木头，甚至烧草。有轮子，两头牛就可以拉着在土路上转移，一台成本不到一百两，气压低，维护简单。”
所谓干旱，并不是完全没有水，至少在这个年代，黄河还没有断流，陕西的渭河也没有，甚至连地下水都开发得很少。
古代人为什么祈求风调雨顺？实在是他们改造大自然的能力太低了，作物浇水的最好途径就是雨水，如果遇到干旱，他们唯一的办法就是挑水浇地。
一亩地有多大？靠人挑水一颗作物这样浇下来，尾上的还没有浇到，头上的又干了。
而不管是水车，还是打井，都不是独门小户可以撑得起来的，至于地主，佃户死活关我屁事，反正租子不能少，正好借给你点高利贷，你祖祖孙孙慢慢还便是了。