大娘叹气,道:“这怎么可能,听说云氏的人可骄傲了,从不会吃其他厨子做的食物。”
“可惜了,如果有生之年能看到全套的云氏三十六就好了。”
“得了把,还没看腻呢,要说应该是有生之年如果能看到云氏三十六怎么使用就好了。”
单看那二十多件能放在这么个小盒子里,就知道里边的器具是多么小巧。
而且里边有钩有管,奇形怪状的都有,许多厨师研究多年,依旧不知道该怎么全套使用。
那些容易辨认出使用方法的现今早已成了厨师们的必备器具,比如镊子什么的,其余的就只能当观赏了。
陆锦依听完众人的话,也有了个基本的了解,不过大家的话也都是碎片消息,而且多数都是听说,做不得准,很多地方也逻辑不通,搞得她有些好奇起来了。
众人又聊了半天,不过来来去去还是那些话,都得不出什么结果,最后也慢慢的转开话题了,除了对陆锦依表示羡慕,并让她好好保护着套器具外,就聊别的去了。
陆锦依合上盖子,想了想,和众人道了声就抱着盒子打算先回去放着。
原本她是打算晚上用一用的,这里什么都好,就是器具不太顺手。
但现在听他们这么一说,如果她准确把器具的功能都展示一遍,那不是直接告诉对方自己可能和云氏有关么。
虽然她并不认识云氏,但人家可不管你是不是认识,只知道现在天下就只有云氏会用这什么云氏三十六。
回到房间,把东西放好后,她就又转往厨房。
厨房这里,大家已经开始收拾东西,要准备晚饭了。
古代没有什么娱乐项目,晚上一般都睡得很早,所以也吃得比较早,一般差不多五点就要吃饭,所以她们需要三四点就开始准备。
中午小试了一下,那边既然满意了,没有不满,那么她晚上就继续按照计划来。
晚上她更不想多做,反正她在这里也不是为了赚钱。
“小锦,你晚上要做什么菜?”经过早上和中午两顿,大家对陆锦依的厨艺非常好奇,也非常期待,想看看她还能做出什么新奇的美味来。
“粥啊。”陆锦依这会已经开始取粳米了。
众人一听,顿时失望,道:“又是粥啊?”
虽然陆锦依做的粥同样非常好吃,但是粥感觉来来回回就那样,似乎也不是很新奇。
“对啊,晚上最好还是吃一些比较好消化的食物,粥是最好的选择,又能饱腹,又好消化。”
“那除了粥呢?没别的了?”众人还是有些不死心。
“不必了,又不是白粥。”陆锦依摇摇头。
众人泄气,不过看她又开始从架子上挑食材,就问:“那你准备做什么粥?”
“山药排骨粥。”陆锦依麻溜的开始拿出镇在井水里的排骨,开始处理起来。
众人一听,更加失望了,便各自散开,去忙自己的事情了。
雀儿晚上不在厨房当值,所以陆锦依自个处理,反正也很简单。
米用蜂蜜水泡着,排骨先抽去中间的骨头,随后灼一遍去掉油脂杂质,接着用火小小烘烤一下,再切一根山药穿过去充当骨头,接着切着指甲盖宽的一段段,弄了些调料,腌制起来。
又取了一些山药剁碎,然后和米一起倒入滚水中熬煮。
从烫锅里舀出中午就开始熬着的大骨汤。
汤已经被熬的浓郁奶白,淡淡的骨头香味飘散开来,引起食欲。
众人不由往这边瞧。
瞧见是一锅骨头汤,便笑道:“小锦,你这手艺真是绝了,连熬出的骨头汤都这么极品。”
“要不要尝尝?”陆锦依舀了一碗,撒了点盐,尝了尝,满意的点点头。
这里的食材都很新鲜,虽然架子上的食材一直都没少,但其实没一顿都有人来换上最新鲜的。
那猪骨头显然是品质非常好的山猪骨头,还是新鲜宰杀的,通过她处理后,熬出的汤非常的香。
“你不如多熬点粥吧。”大娘笑道:“吃了一天你做的食物,我都不想吃我自己做的了。”
众人闻言,顿时哈哈笑起,却也应和着,纷纷报名。
只有那两个一直看陆锦依不顺眼的没支声。
陆锦依自然应下,本来她就没准备只煮一两个人吃的份儿。
骨头汤全部舀起来,用纱布过滤两遍,去掉所有杂质后,再放入砂锅中开始煮,然后把排骨丢进汤里,煮了一会后,从大锅中把熬得半熟的山药粥舀出来,去掉水分后用勺子轻轻碾了几下,才倒入砂锅中,盖上盖子,让它炖煮。
闲着没事,便晃悠到别人的灶台上去看看。
今天表演了一天,单别人看她,她还没看过别人怎么做饭呢。
当然,她只去那些不会太计较这方面的人那边。
虽然她不在意和别人分享做菜,但不代表别人不介意,尤其是古代的人,很多对于自己的传承和手艺都看得很重,甚至对自己的家人都吝啬教,还有不少指明传男不传女,或者传女不传男。
不过她也只是瞧了两眼,就没多打扰了,大家做的菜她也都看在眼里,都是挺家常的菜肴,不过味道也的确不错,各有各的风格。
有一些还带着明显的地方特色,让她好奇不已。
没一会,粥就好了。
她揭开砂锅,舀了一些到小砂锅里,放到食盒内,看看时间,梨儿也差不多要来取了。
众人闻着香味,都有些忍不住了。
“小锦,你这粥怎么那么香。”明明就是排骨和山药,怎么会那么香呢,好像混合了百味,却又好像只有一种味道,霸道得有些过分。
“食材好,自然香了。”她舀了一碗,轻轻吹了吹,喝了一口。
看着她喝粥,众人不觉咽口水,明明下午吃了很多东西,这会完全不饿,但看着她吃就觉得开始饿了,手上的动作便也更加麻利起来。
这时梨儿过来了,不过她不止是来带走食盒,顺便把陆锦依也给带走了。
第二次走这条路,陆锦依已经不陌生了,一边四处瞧着,一边试图和梨儿聊天,当然,主要是想打听一下云氏。