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唐人街对华人有多重要?

如果说,唐人街是所有纽约华人的根,这句话一点都不为过。

在纽约,唐人街是中华文化的缩影,也是华人的重要聚集地。

可是近些年来,许多中高产的华人已开始搬离唐人街,只留下了一些赚钱的产业在这里。

原因就在于唐人街的脏乱差。

经过几百年的发展,唐人街已变得破旧、拥挤不堪。

近年来,随着大量非法偷渡华人的涌·入,这里已经沦为了整个纽约居住环境最糟糕的地方。

很多年来,不少华人领袖已经想过对唐人街进行改造这个问题。

可这个问题真的不是这么简单的。

想要做到这一点,首先就得有一个整体的规划,并得到政府的许可。

整体的规划还好说。

唐人街的绝大部分产业都属于华人,林威廉、陈宏胜这些人出面组织一下,费一番周折之后,应该可以达成一致。

可要想获得政府的许可和支持,就不是这么简单的了。

毕竟这是一项关于市政的大工程,不是拆一两栋房子这么简单的。

在华人饱受歧视的情况下,没有几个施政者愿意来费这番周折。

可现在,朱利安尼却主动提出了这一点。

而从他的语气来听,这绝非是为了拉选票的应付式说法,而是想把它和时代广场一起来改造。

对于在座的人来说,唐人街改造的诱·惑力是巨大的。

唐人街一改造,除了对唐人街的形象、居住和商业环境有很大好处之外,还意味着巨大的商机。

在座的这些人都是在唐人街有产业的人,唐人街一改造,就意味着他们的小破楼可以变成高楼大厦。

除此之外,可能还会有并购的机会。

大家兴奋不已,纷纷对朱利安尼的计划表示支持。

“鲁道夫,我相信你会是纽约历史上最出色的市长。”

林威廉这是在变向地表示,他代表纽约华商总会对朱利安尼竞选市长表示支持。

“朱利安尼先生,有时间的话,希望你能到华埠勿街22号做客。”

陈宏胜也主动向朱利安尼发出了邀请。

这也是一种支持的表态。

因为洪门的特殊性,陈宏胜在全力支持朱利安尼之前,肯定有些细节要稍稍洽谈一下,但陈宏胜不可能当着林威廉和翁晋君这两位非洪门成员来跟他谈。

朱利安尼满意地笑了。

他知道,这事基本成了,接下来的一些细节问题,只不过是一种政治交换,不会影响大家之间的合作。

Wu在华人当中确实是一位很有影响力的人,非常值得结交!

朱利安尼更加确定了这一点。

大家却忍不住想,这吴小正对朱利安尼的影响到底有多大?

为什么他的意见,能变成朱利安尼的施政纲领?

这一点,大家很快就见识到了。

吴小正开始上菜了。

菜很有特色。

因为美国人的肉食主要以鸡肉和牛肉为主,为了迁就朱利安尼,先端上来的是一大盘醉湘鸡。

在场的各位,是吃过这道菜的,一看到这道菜,大家就忍不住咽起了口水。

朱利安尼也不例外。

如此色香味俱全的一道菜,光是看和闻就能让他食指大动,若不是主人还没上来,他早就按捺不住了。

“我敢断定,这一定会是我所吃过的最美味的中国菜,没想到Wu竟然还有这样的手艺!”

虽然还不能开吃,朱利安尼已开始赞叹不已。

第二道菜是一道水煮牛肉。

按照美国人的吃法,牛肉向来是煎和烤为主,但吴小正却把它切成了均匀的薄片,然后同样把它做得色香味俱全。

“今天真的有口福了!”

连何世元都忍不住赞叹起来。

他早就听他爹说,小师弟做得一手顶级好菜,今天算是有机会见识了。

第三道菜是一道红烧肉。

不用说,这是中国菜里面的经典,因为毛的关系,这道菜在美国都很有名了。

在座的这几位华人,自然是吃过红烧肉的,但卖相如此之佳的红烧肉,还是罕见。

第四道菜是一道香辣龙虾。

如果在国内吃过吴大厨食府的人一定知道,这跟吴大厨的招牌菜吴氏口味虾的做法比较相似,但取材却是这里的波士顿大龙虾,吴小正把它做得美轮美奂。

“Wu怎么还不上来?”朱利安尼已经按捺不住了。

吴小正终于上来了,身后还跟着几位端菜提酒的服务员。

何世元等人一看到那酒,眼神立即就亮了。

因为那是湘水黄金液。

因为来得仓促的关系,吴小正等人这次来美国,只带了少量的样品,连何世元之前都只能浅尝即止,可这次他却一下就端上了三瓶。

因为还不知这酒的魅力,朱利安尼好奇的是新上的几道菜。

其中有一道红烧鱼,还有一道酸菜鱼。

同样做得美轮美奂。

“这是什么鱼?”朱利安尼好奇地指着那条嘴巴张得大大的红烧鱼问道。

“亚洲鲤鱼。”吴小正笑着回道。

“这也能成为美味?”

朱利安尼有点惊讶。

众所周知,20多年前,美国制造业比较发达,五大淡水湖全被污染。为了治理污染,美国国会通过立法,开始大量引进亚洲鲤鱼。

起初,鲤鱼的到来,确实明显改善了水域的水质污染。但是让美国人没想到的是,后面的一系列问题让他们措手不及。亚洲鲤鱼一到美国湖中,繁殖特快,没有天敌,没过几年就泛滥成灾了。

据早期的一项研究表明,美国的湖里,鲤鱼的数量已经达到了所有鱼类的90%以上。

可是,这在中国是美味的优质食材,在美国却成为了累赘。

原因是,一开始鲤鱼是作为处理污染源引进的,所以在美国人的观念中,鲤鱼是清理垃圾的,不适宜食用。

而且,美国人更习惯于吃牛肉和鸡肉,在他们的饮食习惯中,鱼肉是很少食用的。对于他们很多人来说,鲤鱼肉也并不那么美味,常常带有一股土腥味。

况且,美国人不擅长用筷子,对于鱼刺那么多的鲤鱼,吃起来也是相当的麻烦。

因此,在朱利安尼的印象里,鲤鱼也是不宜食用的。

哪怕他在唐人街吃中国菜时已经品尝过鲤鱼,也还是让他不喜。

吴小正笑着说道:“要不,你先尝尝这道菜?”

他直接从红烧鲤鱼上夹下了一小块鱼肉,放进了朱利安尼面前的盘子。

朱利安尼有点笨拙地拿起了筷子,把鱼肉送进了嘴里。

即刻,他脸上露出了吃惊的表情。

“天哪,怎么这么美味?Wu,你应该把餐馆开到纽约来,我会成为你的忠实客户的!”

这一句话,胜过任何评价。

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