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爱看读书 >  水果圣手 >   第165章

阿雅哀叹一句,“话虽如此,做起来好崩溃。”

武立轩笑道:“等你设计多了,将配方设计的技巧掌握透彻就好。不过技巧好用也不能全然依赖,创造创造,就是舍弃套路、走出全套才是创造,不然顶多是模仿。”

“好的,老师。”

赛台上,主持人邀请选手上台,阿雅告别武立轩缓缓走去。心理好紧张,本来经过上一场比赛是不怎么紧张的,奈何中间又停歇了五六天,初心回归啊。

有种反复晒黑皮的错觉,好不容易晒出小麦肌肤,被叫回家躲了几天小麦色褪却,再次跑出来晒。

太阳一定很高兴,能反复煎熬某个人。

来到赛台上,这次的小厨房在前台,距离主持人非常近。阿雅向他行个礼后才来到厨房,开始打扫。

到时间主持人开始宣布题目,“哇哦哇哦,这次的题目超级有意思。送餐机器人会送一份配方到各位选手的小厨房,选手需要品尝这道配方之后辨别材料、制作方法、处理流程,最后选择合适的材料复刻这道配方。这道配方叫泡泡王国,限定条件,材料数量不超过十种!”

说完,给选手反应时间。

“好,接下来就让我们拭目以待大家的精彩表现!”

下面的选手懵了,第一次见这种题目。

以往指导老师将比赛视频、出现过的题目翻得烂熟,从来没见过这种题目.........

导师台上,众位老师看着懵懂的选手们捂脸,这能怪谁?

考的是真简单,基本的材料识别、细节辨认、过程推导。

难的是综合思考和应用,偏生训练的时候从来没想过这种方式,平日里学习也没这样学习过。

不少老师深深叹气,“这把输是老师问题。”

秦怜:“唉,赛委会是会出题目的。”

春含风:“不要紧,这是评分局,只要端上去总有分数的。”

秦怜瞪他一眼,气呼呼的说:“你这是老师该说的话吗!”

春含风一脸委屈的说:“我这不是自我安慰嘛,还能怎么办。”

浅香荷:“赛委会变革太突然了,一点消息不给,比赛的时候才改变,谁来得及。长久形成的思维、学习方式、应对比赛的方式,一朝一夕改变?又不是喝水,有水就行。”

蓝兰笑眯眯的说:“有水不一定能喝哦,还要限定地方、水的种类,最好说能喝的水。”

浅香荷轻轻一圈砸蓝兰身上:“蓝老师,这种细节还抓,你什么时候向武老师靠近了?”

随即大家看向武立轩。

满场选手,就阿雅最淡定。

武立轩:“阿雅的学习计划、训练安排都是她自己规划的,我负责配合。”

众位老师酸了,她们手底下的学生不安排任务大部分就会失去方向,不知道学习什么.........

武立轩笑笑,他手底下不少学生,也是第一次遇见阿雅这样自我安排能力超强的。

秦怜凝眉沉思,“或许高考生、自学上考的学生教学任务需要单独安排一下,我们现在的教学模式不好啊。多少像阿雅一样的人才在模式化教学中失去了卓绝的天赋,大方向上都倡导有梦就去追,喜欢即未来择业方向。但是学校教学内容还是老一套,由老师主动向学生灌输之实,安排任务。学生完全没有机会去寻找自己喜欢的东西,没时间做自己想做的东西。”

其他老师诧异,随即表示担忧。

“秦主任,现在改变会不会太着急了,我们完全没有准备。”

“是啊,突然改变不少学生可能直接崩溃,不知所措。”

“我带的学生目前不能这样做,只要一条不安排任务他们就无所适从,不知要做什么。”

.........

秦怜:“所以慢慢来,先从老师开始改变,再去慢慢改变学生。”

改变要走和风细雨路线从来不是从脆弱的地方开始,而是强壮、占据主导权的地方开始。根基强壮了才能支撑起整个大厦不动摇。

秦怜越想越觉着有戏,当即开始编辑策划案,晚上就召集老师开会。

这边老师议论纷纷,那边,选手也讨论不休。跟自己的助理商讨半天没个结论,配方却被品尝完了。

也有很强的选手,比如乔禅、梅枝、久歌木等,他们没有给助理品尝配方,全程自己决定。最后还留上一部分,之后继续品尝对比。

这道配方是传奇配方楼消风临时创造的一道全新配方,目前除了他自己没人知道具体的制作和材料使用情况。

阿雅这边全部吃掉了。

将自己品味出来的材料和味道记录下来,拿起篮子开始拿材料。

各种水果的味道在脑海中闪烁,纷纷跟科技馆那次品尝到的味道对应上。科技馆的水果模拟味道虽然会让精灵呕吐不止,但是模拟的是真的像。

大概全校只有当初的98班部分同学完全品尝过那里的东西吧。

曾经跟阿雅有些许争锋相对的青晓,本场也在。当初她也是跟着阿雅完全将科技馆的那些假果子品尝完的人,于是自告奋勇的对学长说:“溪南学长,我能尝一下吗?”

石溪南将配方给她,“可以,少许。”

青晓品尝之后仔细分辨起来,将品尝到的味道跟记忆中的味道一一对应。但是她下来没有像阿雅那样仔细回味、用笔记本记录下来,还背诵到烂熟。

因此很多味道是模糊的,将自己辨别出来的材料跟学长对比。石溪南惊讶的问:“你怎么确定是这些材料?”

他自己品尝下来,很多材料因为没有品尝过,从而不确定起来。

青晓突然有些感谢阿雅了,当初没有她带头,大概自己也做不到将所有味道品尝完全。当时她还是靠着不能输给一个未成年和高考生的意志才走下全程........

想到此微微脸红,“我曾经将科技馆所有的模拟食材味道全部品尝了一遍。另外,这局比赛学长最大的对手大概是阿雅,当初就是她带着我们品尝下来的。”

他说完,石溪南和另外一位助理学长惊呆了!

这个画面刚好被转播出去,场上的观众也惊呆了。

老师还好,毕竟这个事情当时闹的挺大的,后面98班三位老师集体被处罚。

蓝兰捂住自己的胸口对春含风说:“我的心疼啊,为什么98班培养的学生被你给抢走了。”

石溪南队伍的指导老师便是春含风,他假模假样笑眯眯的行礼道:“多谢蓝兰老师了,哈哈哈。”

蓝兰:“早知道我该从98班找一个助理,毕竟有不少好苗子。”

........

楼消风一直在嘉宾席坐着观察各位选手的表现,当看见阿雅写的单子时他震惊了,忙问:“这位小精灵有没有师傅带?”

他是一位专注研究的老学究,平时很少关注研究之外的事情,对阿雅如此火爆的选手一无所知。

旁边的助理说:“这位选手叫阿雅,是武立轩老师的弟子,配方学校一位年轻的传奇配方师。”

楼消风可惜的说:“这位老师很会选徒弟,不错。”

助理笑道:“老师若是喜欢可叫来见见,有了亲传老师不代表不能跟别的老师学习,万一她从您这边找到了一生追求的东西呢。”

楼消风沉思良久笑道:“你说的对,你先去跟武老师捎句话,等比赛结束希望这位小精灵见见我。”

“好的。”

楼消风之所以对阿雅感兴趣,是因为她是目前为止唯一一个将所有材料都选择对的选手。很多选手会被题目误导,以为材料限制十种,就是配方需要十种材料,其实不是,材料只有八种。

另外,也有聪明的选手,尝出什么材料就选择自己尝出的材料,以为题目是故意唬人的,因此只选择五种材料或者十种材料。

这是这道配方设置的难度,对材料要足够熟悉才能辨别出来。

但是很多精灵,即便配方师也是如此,他们品尝配方的时候往往将注意力放在那种味道、香气依托的主材料上,很少去辨别这种香气、味道本身。一旦形成潜意识,很容易被这道配方欺骗,误认为里面有玫瑰、青草、麦芽糖,其实都没有。

阿雅也十分诧异,她品尝结束忍不住怀疑赛委会被爸爸妈妈或者老师给渗透了。怎么她才开始学习一种材料模拟另外一种材料的知识,立即就有练手的配方送上门。

运气未免太好了!

这段时间的比赛,这样的情况出现好几次了,不得不怀疑啊。

当然,这是不可能的事情。

只能说,运气来了,真的是千斤铁块也能飞上天空。

想到此,她忍不住笑起来。

如今可不是千斤铁块飞上天,大大小小的飞行器随处可见。

想到此,瞬间释怀。

又是第一个选择材料的选手。

拿着小篮子选走小春新果、荷叶、竹叶、红葡萄、木薯、麦芽、酒菊花、酸酸草。

拿了跟送来配方一样的盘子、勺子,既然指定配方,就要做的跟原配方十分一致才行。

同时她有点好奇,这次多少人会被题目给糊弄住。

说来惭愧,荷叶、竹叶、红葡萄搭配能模拟玫瑰花是宋寒冰老师当例子讲给她听的,当时打算深入讲解的时候被她打断了。

之后老师再给她上课可不能这样,老师引申的东西何尝就不是她不知道的新东西呢。

不过宋寒冰没品尝过配方,不知道具体情况,完全不知道自己居然提前给阿雅泄露了题目。等看到阿雅的操作步骤后吃惊不已,得什么样的运气才能遇到这种事情。

虽然这样说,要品尝出来还是要靠选手自己,毕竟模拟的味道总会带上原材料的味道和模拟材料的味道,品尝出来,敢相信自己才是主要决胜点。

拿着材料回来的时候一个选手都没有遇到,阿雅也不在意。

回到小厨房,先将荷叶蒸上,蒸荷叶的时候非常讲究,需要用蒸馏蒸锅,收集荷叶蒸馏出来的汁液,荷叶本身使用的很少,汁液用的最多。

蒸到一半的时候放入一点竹叶和酒菊花。

随后开始处理红葡萄,红葡萄多使用皮,只有皮上的涩味、香气跟玫瑰最接近。

最后熬煮全新麦芽糖。

将酒菊花研磨细腻,放到氧化机里面氧化出麦芽糖独有的琥珀色,然后加入麦芽,制造麦芽糖独特的麦芽香气。

制作过程中阿雅有点怀疑,为什么要用麦芽和酒菊花模拟麦芽糖?

直接使用麦芽糖不可以吗?

暗自将心中疑惑记下,出去问问老师。

研磨荷叶、竹叶,将小新春果、酸酸草处理好,使用蒸馏汁液处理木薯。

处理木薯是这道配方的一个技术难点,需要刚刚好的粘稠度才能吹出圆溜溜的磨砂质感泡泡,看不清里面的馅料,却又知道里面有馅料。

另外,泡泡还要持久保存,不会因为放置时间长而破裂。

使用打气筒吹气也是一门技术活,稍不注意破了、大了、小了、没吹起来.........

在场不少选手吹到崩溃,三个人一起吹,吹半天没出来十五个泡泡。一位评委至少给三个泡泡,便是四十五个泡泡。

让人哭笑不得的是大家失败没有失败在其他方便,而是吹泡泡上........

阿雅也一直失败,但是她调整和学习能力不错,加上有耐心,沉得住气,后面一口气吹出来几十个完美的泡泡。

速度又快质量又好。

楼消风的助理不可思议的说:“她怎么做到的!”

这种技术至少训练个把月才能如此成熟。

楼消风说:“一颗平稳且足够耐心的心,一双很平稳的手,一双足够细致的眼睛。看来平日里没少练习啊。”

助理:“老师,这些条件都达到就能做到吗?”

楼消风笑呵呵的问:“不然你以为练习的目的是什么?”

助理恍然大悟!

训练的目的就是练就一双稳定的手,足够沉着的耐心,细致的眼睛........

有这几样东西不就是训练达成了么剩下的便是最简单的操作,熟悉流程,寻找手感。

一旦找到,瞬间起飞。

楼消风:“你啊,还要多学习。”

助理看着场上不少失败后开始急躁的选手,恭敬的点头,“好的,老师。”

阿雅摆盘结束,一盘三个泡泡,跟原配方完全一致。

送餐!

今天,破天荒的是第一个完成配方制作的人。

主持人拿着话筒采访道:“阿雅选手,又见面了。你知道你是这场第一个制作出配方的选手吗?”

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