爱看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
爱看读书 >  水果圣手 >   第223章

禅春:“确实如此,梅花,我们出什么?”

木梅花:“我们出草果奶冻、万鲜汤吧。”

禅春不敢置信的问:“你确定?”

两道配方都是重工配方,极其考验技术和细节。他们练习了很久都不能保证百分百做出色,只能说做好。

木梅花看向阿雅,眼神询问可否。

阿雅对这两道配方都很熟悉,练习过很多次。

“你们决定就好,我们说好的。”

而且,有难度的对比才有最多的收获。

木梅花:“那就这两道。”

他们刚把配方确定下来,就有人来敲门。

打开门,外面站了不少同学,还有老师。

老师笑道:“听说有树精灵来跟你们做切磋,不能浪费难得的机会,所以给你们安排了擂台厨房,可以吗?”

阿雅他们之前在路上交流的时候有人拍照传了交流平台,被老师注意到,比赛培训班的老师快速将还没走远的选手全部叫回来,半个小时安排了一间大厨房。

阿雅有些激动,正式的切磋?

要是有美食家、老师点评一下就更好了。

偏听不全,广论博之。

她笑问:“有评比?”

老师:“我们学校不错的老师可以来评比,还有一些美食家,你们需要的话半个小时能到现场。”

来前已经安排其他老师抓紧时间联系,希望很快赶到。

有海国有名的美食家,也有其他国家来游历的美食家。

阿雅看向两位学长,他们很乐意。

赛前做这种评比训练收获多,还能提前感受比赛压力,比赛时更从容。

阿雅:“那就有劳老师了。”

双方再次转战地方,来到大厨房。

身后不少学生迅速坐到观看台上,评比老师还没有到。

正好,需要一点时间准备材料。

那位负责老师找来几个学生对阿雅说:“这是我们这边技术不错的学生,你看选哪两个做助手?”

阿雅毕竟是来旅游的,没有带熟悉的助手。

阿雅摆手道:“我不需要助手,谢谢。”

禅春:“你不需要助手?”

从来没听过配方师制作配方不需要助理的,那能完成配方制作吗?

阿雅在树精灵之东国的情况其他国家的选手还不知道,传的不是很火。所以这里的老师非常惊讶,第一次见。

阿雅自信的说:“我能完成,如果不能完成再找各位同学帮忙。”

老师见阿雅很自信,便笑道:“好,有需要我们随时准备好。”

阿雅一个人参加切磋小小惊讶了一下众人,大家有些期待她到底如何一个人完场配方。

比试现场很快准备好,三人迅速投入。

阿雅一个人制作,木梅花、禅春和新加入的一位溪南同学一起。

先制作阿雅提供的配方:香草沙拉、绿浪浮白。

香草沙拉阿雅使用的是树精灵那边喜欢的材料:绿薄荷、酸酸草、甜菜、麦芽、玫瑰油、蜂蜜、脂玉小李。

木梅花那边使用的材料是:绿薄荷、甜菜、香叶、酒菊花、青草、椰子、小指瓜。

材料差异有点大,但是香草沙拉这道配方最大的特色便是味道很包容,只要味道是沙拉清新、脆爽、美味、将食材最原本的味道激发出来就好。

阿雅先将操作台打扫干净,清十分钟味道。

这十分钟去材料去选择材料。

再次接触准备好的材料,质感对比真的好鲜明。

这里的材料经过不同时间的路途和工序处理,有不同程度的熟成,味道差异不小。

接触过刚从野外现摘的材料,才知道人工种植的食材在地里就有熟成。还有任性上的差异,机械、人工对植物培育操作的过程中,会对植物产生不同程度的影响。

比如工棚中靠近人、机械行走的一侧植物产出的食材味道上根据需求有差异,中间、靠近内侧不经常接触的植物产出的食材更接近自然产出状态。

她挑选了一把最新鲜的薄荷和甜菜,酸酸草则选择熟成度高一些的。熟成度高的酸酸草香味带一丝丝甜香、酱香,能掩盖草叶自带的一丝丝腥味。

麦芽选择鹅黄的,足够嫩,味道鲜甜度高。

选好材料之后开始制作,将薄荷、麦芽、甜菜浸泡在水中醒神,让枝叶支棱起来,吃的时候会更爽脆。

酸酸草则放入氧化机中氧化,让颜色变浅,激发更浓郁的香醇味道。

然后处理玫瑰油、蜂蜜、脂玉小李。

脂玉小李融化,打发成硬沫,加入蜂蜜再次打发,这时脂玉小李会变得绵密、粘稠,口感丝滑,入口即化。

加入一点点玫瑰精油,增加香味的丰富度,盖住脂玉小李的一点点腥。这个腥黑精灵能接受,甚至很喜欢。

但是树精灵不喜欢,所以使用脂玉小李制作配方会努力压制这种味道。

既然要提现树精灵的特色,这点务必做好。

将打发得到的材料放入低温箱保存,开始处理酸酸草。

一部分切的细如发丝放到一边备用,一部分榨汁,跟蜂蜜、玫瑰精油混合制成酸酸甜甜的酱汁。

酱汁中加入一些水,让质感流动、清冽。

最后处理薄荷、甜菜、麦芽,薄荷用刀切碎。甜菜和麦芽不能用铁刀切,要用木刀。

下手要快,尽可能减少损伤,保证食材的脆爽。

切好后放入玻璃盆中,加入之前准备好的酱汁、脂玉小李,捏住盆把手空翻搅拌。

随后拿出来开始摆盘。

沙拉摆盘很简单,用酱汁在盘子上刷几根脆草枝条,用脂玉小李慕斯点缀几朵白色花花。

用筷子把沙拉夹出来,摆上好看的宝塔造型。

配方制作好。

木梅花他们那边也准备好。

评委们早已抵达现场,机器人将配方端上去后大家先评价摆盘。

粗看差不多,细看差距有点大。

阿雅的摆盘更细节,将各种材料仔细按照比例堆叠起来,大小上自下而上自然和谐。

最大的亮点是酱汁分布,太均匀了!

对比之下,木梅花他们那边有点凌乱。

不是艺术感的凌乱,而是简单堆叠的凌乱,宝塔型不够出彩。

酱汁分布也显劣势。

木梅花他们看到阿雅的配方摆盘很吃惊,细节把控太好了吧?

爱看读书推荐阅读:女总裁的贴身兵王(黑夜不寂寞)汴京小食堂Dan与落下崩铁:谁让他加入星穹列车的!遇见你,何其幸运疯批摄政王读我心后,人设崩了潇洒小道士修仙家族之化灵碗万界神豪:咸鱼倒卖记我,刚失恋,穿进盗笔了至尊透视我家少爷回家之后火爆全城古墓直播:主播管这叫探险?重生70进错房,最野军官破戒了负债百万后,我在年代开工厂提灯囚爱,这个疯批大佬有点爽游戏三国之英雄传说亮剑之孔捷崛起救驾女帝被流放,爆兵成皇你哭什么?被系统砸脸后,我与钟离互换身体恋她崩坏三:【我的系统有问题】快穿:把冷情佛子诱拐回家李青踏上修真途重生怒甩前夫,给崽亲父王腾位置我是魔法学院柔弱的白月光学妹黑化后,小叔叔被我虐到心碎斗罗V:开局被千仞雪看上,小舞要贴贴佛系大小姐穿越古代悠闲生活快穿之好男人修炼指南奥特大剪辑:盘点光之国裂开了!嫁妖夫,算了,凑合过吧重回七零,嫁给科研大佬生三宝学法律的算命大佬,很常见吧?重生归来,我是弃妃我下山娶妻,清冷师尊失控了天降崽子!霸总追妻带娃弃后她在现代活成顶流我在崩坏转生成芽衣弃妇掉马后,怒打渣男脸!疯批帝姬嫁给摄政王后雄起了魔瞳修罗穿越星际,我娶了帝国最强o斗罗:重生教皇,多子多福穿越火影陪四代目长大白月光身份曝光,禁欲祁总跪碎膝盖断亲单开族谱,柔弱表小姐不好欺唠唠叨叨人生笔记本小财迷只想躺平,霍少的摆烂甜妻假面骑士:从赛博朋克起逆转遗憾
爱看读书搜藏榜:勇者队伍里的普通人穿越成废柴,驭万兽,瞳术定乾坤九转归幽地狱病院咒术回战:我成了五条悟的姐姐浅风不及你情深次元:我只是一个路过的赛亚人!骑士君的非凡之路诸天影视莽夫开局欢乐颂开局大宗门,我却意外成了散修太子妃手握空间踏仙路觉醒变异植物系,她在末世横行了毕业了好好爱照进深渊的月亮幽冥之契逆天,影后视后全是我不良人:悟性逆天,震惊不良帅述录说你私生子命贱,你带七个老婆造反?抗战雄鹰,开局就抢鬼子战斗机重生赶海文里,我是路人甲快穿年代:拿下病娇反派生崽崽啦人在娘胎,我邦邦给女帝两拳穿越魔法纪元之至尊女法皇禁墟迷城国运强不强,全看宴姐浪不浪!正道诛天诸天修行,从功夫开始爱在梦里等花开少年歌行之不染凡尘遥知殊途神罚圣域:铁子的武神之路离婚当天,慕小姐改嫁前夫死对头君乃天上客穿成妖族太子后,美人师尊日日宠三生瑾瑜四合院之成就非凡男人三十,成功逆袭重回身体后,靠着现代科技鲨疯了斗破:我可以加点修行快穿:一本爽文中的爽文你我,一别两宽穿越1960四合院钓鱼又打猎穿书七零,捡个便宜老公宠到底约战里的咸鱼修仙重生之太子妃她是京城首富重生九零好时光山河与你皆安好NBA:开局一张贾巴尔模板卡死对头他非要做我道侣
爱看读书最新小说:谢书记的小宠妻弹幕剧透,恶毒女配手撕剧本笔耕者:文心长明茶啊二中回忆不会完结木兰心重生后我和猎户弓修锁死了病娇娇的军婚自救指南重生1983:辍学后,我成时代首富八零重生,陆教授的乡下媳妇变了妙厨药女重生,和太子中了最强情毒TNT:天灾末世,从被绑架开始血诏惊鸿:双生花怒绽朝堂谢邀,人在崩铁,虚一直构豪门千金的凤之芯手握金手指,在三国当天命之女长生路漫漫,吾上下求索穿回六零,闪婚军嫂,硬核求生快穿:黑化大佬攻略计划山野囤居指南厉总,太太在外面有两个私生子ICU抢救时,他的喜帖发到我病床昆仑虚之青铜神树民间故事录合集乖软玫瑰一巴掌,野戾大佬跪地哄旖旎奇遇记带着空间穿七零,搬空家里去下乡明远回家龙族:开局和皇女殿下成邻桌了叶家捡了个女郎前世因果九重关宅男之穿越之旅无双之诸天万界孙二娘的包子铺穿越,但没有挂!带着全家修仙,杀至神界无敌了我在娱乐圈当风水大师星铁:我的逆天选项玩弄阴湿反派后,他离不开我了末日我超强但超衰只好抱紧大佬了绑定系统,回家种田续命五零地主家的大小姐猥琐发育嫁给坏男人千金顶罪出狱后,她成了全能万人迷我和竹马私奔后,陆总一夜白了头黑化女配的反派日常港综:最强嚣张恶霸替嫁随军养崽崽,绝嗣糙汉宠上天【综漫】Nana?奈奈!规则怪谈:诡异问你咋又回来了