眨眼间已经进了腊月，过了腊八以后，学堂已经放假，李耀先也已经回了家。
凌晨抽空把人参的事情告诉了他，李耀先还算镇定，只是回屋温书的时候走路是顺拐的。
地里的白菜跟萝卜可以收了，收好以后通通放进仓库，看到白菜，凌晨就想到辣白菜，自己虽然不会做但是会说，奈何需要的材料不齐，凌晨只好作罢，至于酸菜需要大缸来积，当时去集市的时候忘记买了，在跑一趟不值当的，凌晨就打算明年在说，而现在凌晨就在忙活着做酱豆。
于是她找了一个天气好的日子便开始制作，首先需要挑选比较饱满的豆子用水浸泡，然后就是上锅煮熟，再然后捞出控干水分，用纱布盖好放在阴凉处让她自然发酵就行。
两个媳妇没做过，只能在一边看着打打下手，这个定西没有技术含量，凌晨相信明年的时候就不需要自己动手了。
差不多等到十几天以后，豆子长出一层白毛，一拉成丝，这就是成功了，到时候切上点白菜梆子，姜丝，葱花，这么一拌就是一道下饭的佳品。
酱豆的味道一开始可能吃不习惯，会嫌臭，觉得有股臭脚丫子味，不过吃到嘴里边就变香了，它就跟臭豆腐和榴莲一样，闻着臭吃着香。
小年这天，隔壁村杀猪匠进村收猪，凌晨把家里已经长到200斤的猪给卖了。
只喂了半年就已经长成这样，如过一年那不得更胖，想问凌晨卖猪有没有负罪感？答，并没有。
猪因为要留下一半自家吃或者是送礼，所以只卖了2两银子，这也算很不错了。
兔子也都处理掉，等明年再抓新的养，主要是冬天太冷，也没什么东西喂他们。
养在木箱的韭菜也可以吃了，她就打算小年晚上割一点，吃个稀罕。
至于凌晨，她正在给灶王爷嘴上抹蜂蜜，这个可比麦芽糖高级不知多少倍，希望灶王爷上天以后能够多多说好话，来年自己家里能够更加红红火火。
晚上整治一桌子菜，一家人围在一起吃了一顿饭，那道韭菜炒鸡蛋比肉菜还抢手，吃完饭众人早早休息，明天要早起进县城采购年货。
这次要买的东西比较多，油盐酱醋米肯定要准备，还有糖块点心之类的，布料，炭火，酒，茶叶也买了一点，林林总总一大堆。
第二天家里就只留下周氏看家带孩子，其他人全部出动，要买的东西太多，凌晨让李大柱借了牛车，凌晨想了想，就把木箱子里的韭菜，还有蒜苗割了一茬带上，到时候卖到聚福楼去，这个在没有青菜冬天可谓是奢侈品。
果然，这两小把的青菜卖出了一两银子一把的价格，比夏天的时候番了百倍。
李掌柜得了这两把新鲜菜，自己不舍得吃，连夜跟别的年礼送去州府，送进了右仆射李松延家，原来李掌柜正是李松延的家奴，年纪大了，就回了老家养老，李松延就给了他一家酒楼让他掌管，赚多赚少无所谓。
也幸亏现在天冷，菜不容易变质，到了李松延府上只有些蔫巴。
管家看到年礼里边有这等稀罕物，当即回了李松延，李松延知道以后，赶忙让厨房给做了一道蒜苗腊肉，一道韭菜鸡蛋送到自家老娘屋里头。
自家老娘因为入冬以后受了一场风寒，病好以后就吃什么嘴里都没味，就想吃点青菜，可这大冬天的是有萝卜白菜，这青菜上哪去找？
李母这边看着饭桌上的两道绿色，立即胃口大开，居然足足吃了一大碗饭，若不是被下人拦着，还能继续吃。
说来也怪，这李母吃了以后，胃口就慢慢好了，恢复到以前一样。
这个李松延也是个孝顺的，为着自家老母亲吃不下饭去自己个也瘦了好几斤，这下也终于能放心了。
他找来李掌柜，厚赏了他，然后再嘱咐他以后如果还有就直接给送到府上，自己必定不会亏待他。
李掌柜回了镇远县，他想了想，决定过两天去找李大柱。
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小年过了以后就开始忙活，炸各种丸子，萝卜的，豆腐的，肉的，做各种花样的馒头，凌晨这次发话了，这次全部用白面做，以前过年的时候只有给祖宗吃的才用白面，今年全部都吃白面的，姐有人参，姐不差钱。
二十六这天，凌晨给准备了三份年礼，田氏跟周氏娘家准备的是一样的，有肉，有鱼，有点心，还有一些菜干以及栗子跟核桃六样，让两对小夫妻去送去。
另一份把菜干换成薄荷茶，交给老三，让他给学堂的柳夫子送去，明年三月，老三就要参加科举了，麻烦夫子的地方肯定不少。
至于为什么要送薄荷茶，也是老三要求的，具他说自己带去的那罐送了夫子一点，夫子喝的非常好，说是写文章的时候头脑异常清醒。
天太冷，老大跟老二家的就都没有带孩子，凌晨就在家逗弄逗弄娃，小溪这时候正是好玩的时候，逗恼了也不哭。
下午的时候，儿子们都回了家，凌晨就吩咐老大带上几份点心，把村里的亲戚家跑一边。
老三回来的时候跟凌晨说年后的时候夫子会来家里做客，凌晨只当是正常的走动，也没放在心上。
至于凌晨的娘家，早已经什么人也没了。
二十九那天一大早，李掌柜敲开了凌晨家的房门，给凌晨带了不少年礼。
然后就把来的目的说了，双方定下每隔半个月来取一次菜，每次两把，一把一两银子，不拘什么青菜，一直到地里的青菜上市。
李掌柜走的时候也没空手，凌晨给他割了一茬韭菜，自家要用的已经留好了。
下午的时候凌晨嘱咐老大再多做几个木箱子，她都种上了各种青菜，为了节省空间，还打造了一个木架子放在厨房。
三十那天，老大老二在院子里杀鸡，两个媳妇准备晚饭，老三在写春联，虽然自己家不能贴，但是有很多别家的来求。
凌晨就等着鸡杀完了秃噜毛了，毛收拾干净以后，还要给鸡摆个姿势上锅蒸，然后再摆到供桌上。
供桌上现在已经摆好了一条煎了的鱼，一些点心还有糖块核桃花生之类的，然后空出地方来等晚上接年祭祖的时候摆上“角儿”。
至于什么是“角儿”，你们不防猜一猜