“江阳?你小子怎么来了!”许正的嗓门儿依然那么大,说话好像吵架。
江阳笑了笑,虽然过上了享受余生的生活,可是这性格并没有变化。
“许老,您这生活过得惬意啊!”江阳笑到。
许正低头看了看自己,笑道:“哈哈哈,不是我说,我这日子不知多少人想过。”
江阳走上前来。
“许老多日不见,倒是越来越年轻了。”江阳说到。
“你小子多日不见,别的不见长,这嘴巴倒是甜了不少。其实我哪儿有什么年轻啊,只不过没有那么多糟心事,心态好了不少罢了。”许正说到。
“那可是恭喜许老了。”江阳说到。
许正看了江阳一会儿,说道:“你小子少扯那些没用的,说吧,来找我什么事儿?”
“嘿,什么都瞒不过您老的法眼。”江阳笑到。
许正撇了江阳一眼,冷哼一句道:“哼!你小子那点儿花花肠子,还能瞒过我老人家不成?平时不见来找我,突然找来没事才有问题。”
江阳闻言,顿时赔笑道:“这是我的错,我给您老赔不是!以后一定常常来看您!”
许正倒不是真想让江阳怎么样,说到底江阳并非他真正的徒弟,自然不能像是真正的徒弟那样要求。
“行了,有什么事儿等会儿再说。听说你成了厨艺大师,走我们回家去,你露两手给我尝尝。”许正说到。
“得嘞!”江阳马上应到。
一老一少慢慢走回了许正的家。
“嘎吱~”
许正推开有些老旧的门,发出一声刺耳的声音。
“家里就我一个人,有些乱。”许正说到。
江阳走了进来,确实只见到一个人的生活用品。
“许老,您一个人住吗,您儿女呢?”江阳问了句。
问了出来江阳就有些后悔了,他这句话是在唐突,这是别人的家事,他这样询问可能会惹人不开心。
许正并没有不开心,他叹了口气道:“儿女都在外面,老伴儿又去世的早,家里就没别人了。”
江阳点了点头,没有再多问。
许正手指一指,说到:“那儿是厨房,食材也有,你看着弄。”
江阳顺着许正的手指看过去,说到:“好的,您稍等。”
说完,江阳就走进了厨房。
一走进厨房,江阳有些惊讶。这厨房和外面感觉好像是两个世界,厨房里干净整洁,一尘不染,厨具还泛着光。厨房外虽然不能说多脏,可是整洁程度绝对不及厨房的十分之一。
江阳看了看厨具,菜刀光亮,炒锅干净没有锈迹,一看就是经常使用的。
食材不少,每样食材都摆放的很整齐。并且这些食材的种类并不少,足够做出两三人吃的菜来。
调料也甚是齐全,除了一些常见的调料、香料外,更是有一些并不常见的调料、香料。不论数量,单论种类比之酒楼后厨也不遑多让了。
江阳略微想了想,就决定了菜肴。
江阳打算做的是,一道鱼香肉丝,这算是他的成名菜了。一道回锅肉,一道油炸花生米。
江阳如今做菜的速度并不算慢,即便是大师级菜品,江阳年轻力壮,也烹饪的不慢。
许正大马金刀的坐在外面饭桌上,闻着厨房里传出来的香味,不禁点了点头。
很快,江阳便端着菜肴走了出来。
许正一看,乐了。
“你倒是有心,做了一份油炸花生米。”许正说到。
江阳笑了笑说到:“许老,请品尝。”
许正自然是不客气的,他看着鱼香肉丝,对着江阳说到:“这就是当初你成为大师的菜吧?”
江阳点头道:“嗯,没错,当初就是在烹饪这道菜的时候成为的厨艺大师。”
许正夹了一筷子,放进嘴里细细品尝。
他品尝的不仅仅是菜的味道,还有菜里所蕴含的感情。
良久,许正说到。
“不错,凭这道菜,你厨艺大师的身份便无人质疑。”
说着,许正有品尝另外两道菜。
“这回锅肉炒的挺好吃,虽然不是大师级菜品,可是也算是大师级以下顶尖菜品。”许志赞叹到。
“你刀工倒是没有拉下,这两道菜都挺考验刀工的。”许正说到。
江阳道:“都是当年您教的好。”
江阳这句话算是搔到许正痒处。
“哈哈哈,那是!哈哈哈!”
“来,坐在来陪我喝两口。”许正转身拿出一瓶酒说到。
酒瓶上面写着:国窖1973。
江阳连连摇头道:“许老,酒我就不喝了,待会儿还要开车,我以茶代酒陪您喝两杯。”
许正说到:“大男人酒都不喝,没劲儿!算了,就以茶代酒吧。”
江阳苦笑,他是真的不喝酒的啊!
两人面对面坐着,吃着菜喝着酒(茶)。
“这花生米不错。”许正说到。
许志笑了笑,他是知道许志爱喝酒,所以才特意做的这道油炸花生米。
这道菜做法极为简单,可却是下酒好菜。
油炸花生米最考验火候,油温六层热的时候把花生米倒下去。炸至花生米表皮微微焦黄,捞起来后加入盐迅速颠簸,使得花生米温度迅速降下来。
油炸花生米注意两点,一个是油温控制很重要,温度太低花生米不脆,油温太高花生米还没熟就焦了。第二个就是要迅速降温,这是花生米脆的关键,如果是慢慢冷却,花生米就会便绵而不脆。
虽然只用油炸,调料也只有盐一种,可是油炸花生米并不失为一道好菜。
“说吧,找我什么事?”许正说到。
“是这样,我在厨艺学校当老师,我想教一些刀工方面的知识给学生们,可能会涉及到您老的庖丁解牛刀的一些东西。所以我就先来询问一下您老的意见。”江阳没有拐弯抹角,直接开门见山的说到。
“厨艺学校?林庸办的那个?”许正问到。
江阳点头。
“哦!这样啊!”许正吃着花生米喝着酒说到。
“那您老的意思是?”江阳小心翼翼的问到。
“你自己决定就好。”许正摆了摆手。
“我自己决定?”江阳愣了一下。
“是啊,我教给了你,那就是你的东西,不你自己决定,难道还要我帮你做决定啊!”许志笑骂一句。
江阳点点头。
许志又说到:“实际上,我们几个人教你的东西,就没想过你永远不教出去,既然教给你其实就是希望你能发扬光大的。”
江阳还是第一次听说这个,此刻不禁有些惊讶。