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趁着家人们专心享用早餐的空档,沈烟又开始了下一道菜的准备,酸笋肥肠。

她先是将新鲜的猪肥肠洗净,然后用开水焯烫一下,去除掉其中的杂质和异味,使肥肠更加干净卫生。

接着,沈烟将焯烫好的猪肥肠切成薄片,大小适中,使得口感更加鲜嫩。同时,她也将之前腌制好的酸笋取出,切成薄片备用,这样既增添了酸味,又能让肥肠更加爽口可口。

沈烟重新点燃火炉,将炒锅放在火上,倒入适量的食用油,待油温适宜后,便将切好的猪肥肠放入锅中翻炒。炒制过程中,她用铲子不停地翻动着肥肠,使得每一片都能均匀受热,炒出鲜嫩的口感。

当猪肥肠炒至金黄酥脆时,沈烟将切好的酸笋片倒入锅中,与肥肠一同翻炒。

酸笋的酸味和猪肥肠的香味在锅中交融,散发出诱人的香气,令人垂涎欲滴。

最后,沈烟撒上一些葱姜蒜末,增添了一丝清香,提升了菜品的口感。

一盘色泽诱人、香气扑鼻的酸笋肥肠就这样完成了。

沈烟将这盘美味的酸笋肥肠端到了桌上,与之前的早餐一同摆放,一道道美味的佳肴让整个屋子里充满了浓浓的食欲氛围。

做完了之后,沈烟把所有的菜品都放进了木桶里,推着推车前往官道,小兰姐也跟着一块去摆摊,王琳没事做,也跟着一块去,只是王君去书院念书。

沈烟和小兰姐一起推着装满了美味佳肴的木桶,走出了家门,踏上了前往官道的小路。阳光明媚,微风拂面,使得这个清晨格外宜人。

沈烟一边推着木桶,一边与小兰姐聊着家常。她们谈论着菜品的制作过程,分享着烹饪的心得,不时地笑着交流着彼此的见解和经验。

“小兰姐,你觉得今天的酸笋肥肠做得如何?”沈烟笑着问道,期待着小兰姐的回答。

小兰姐笑着品尝了一口酸笋肥肠,满意地点了点头,“味道真是太棒了!肥肠酥脆,酸笋爽口,配上你撒的葱姜蒜末,简直就是绝配!”

沈烟听了这话,心中也不禁一喜,她对自己的烹饪技艺充满了信心。她们继续聊着,不知不觉间已经走到了官道旁的摊位。

摊位上已经摆满了各色美食,小吃摊、糖葫芦摊、烤红薯摊,熙熙攘攘的人群络绎不绝,各种美食的诱惑让人垂涎欲滴。

沈烟和小兰姐找了一个好位置,将木桶中的菜品摆放整齐。

不一会儿,就有不少人被她们的美食吸引过来,纷纷驻足询问着。

“这是什么菜啊?看起来好好吃哦!”

“能不能尝尝?”

沈烟笑着接待着每一位顾客,慢慢地将他们的菜品分装好,让人一边品尝,一边感受着美食带来的愉悦。

小兰姐则不时地招呼着路过的行人,介绍着他们家的特色菜品,声音清脆动听,吸引了更多人驻足品尝。

在这个热闹的摆摊过程中,沈烟和小兰姐不仅感受到了美食带来的喜悦,也与人们分享着自己的快乐,使得这个清晨格外温馨愉悦。

李翠莲在一旁卖馒头和汤面,沈烟做肉夹馍,就去她那里进馒头。

沈烟摆着摊,突然发现对面多了一个摊位,就是前几天总缠在她身边的王老大和王娟老口子,这阴魂不散的两个人,大约是觉得摆摊赚钱,也来摆摊了。

对面做的也是肉夹馍,摆明了要和沈烟竞争。

沈烟卖的肉夹馍4文一个,对面王老大两口子吆喝说:“大家都来看啊,便宜好吃的肉夹馍,只要三文钱。”

便宜?大家一听到便宜,就一窝蜂似的,去了对面。

沈烟微微皱眉,对面虽然便宜,但是香料味太重,都掩盖了食物本来的味道,可见不是那么健康,但是她也没说什么,依旧在按部就班地摆摊卖饭。

小兰姐有点慌:“烟姐儿,人都去对面了,咱们怎么办?”

沈烟若无其事道:“没事,正常的商业竞争,顾客愿意去哪去哪,他们愿意选择便宜的,是他们的自由,咱们做好自己的就行了。”

两个人继续卖饭,虽然大部分都去了对面,但是沈烟这里还是有些客人的,来来去去,她也没闲着。

倒是对面,人一窝蜂地上去了,都要排队,挤得水泄不通,王老大和王娟虽然不停地做饭,但是也不能同时接待这么多人。

沈烟觉得,人多不一定是好事,毕竟人手就俩,也忙不过来啊,还得让客人等。

沈烟静静地观察着对面的情况,看着人潮涌动,心中却没有丝毫的焦虑。

她知道,商业竞争是常态,而自己所追求的是品质和服务,而不是一时的热闹和低价。

沈烟微笑着对小兰姐说道:“我们继续做好我们的事情就行了,质量和服务永远是我们最重要的竞争力。”小兰姐点了点头,安心地继续帮着沈烟忙碌。

在对面排队的人越来越多时,沈烟这边的生意也渐渐好了起来。

一些顾客因为觉得等待时间过长,便转而来到了沈烟的摊位,而品尝了沈烟的美食后,他们也纷纷竖起了大拇指,对沈烟的菜品赞不绝口。

“这个味道真是棒极了!比对面的肉夹馍好吃多了!”

“虽然便宜,但是那味道太重了,我还是喜欢这里的清淡口感。”

沈烟听到这些赞美,心中也倍感欣慰。她知道,品质和口碑才是长久发展的关键。

随着时间的推移,对面的人潮渐渐散去,而沈烟这边的生意却依旧红火。

她的坚持和用心终究赢得了顾客的认可和喜爱。

时间渐渐过去,饭点也差不多过去了,沈烟看着周围没什么人了,就准备收摊。

对面的王老大和王娟,靠着一时的人流量和顾客的新鲜感赚得盆满钵满,拿着一兜铜板来沈烟面前炫耀。

“烟姐儿,这赚钱嘛,各凭本事,你也别嫌我们抢了你的生意,谁让我卖得便宜呢。对了,我这一天就赚了这么多,看来你这些天没少赚吧。”

王娟炫耀完,就走了。

沈烟没理会她,小兰姐在沈烟耳边吐槽:“你看,她这是什么人啊,不就是落井下石?赚了点钱就开始看不起人了。”

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