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阿宝也观察到了三叔治理菜地的办法,于是砍完菜也将菜根刨出晒干,哪里有垃圾她也扫些来倒进菜地堆积。

比如洞府周边的树叶,落花,捡菌菇时遇到的肥沃的腐植土……

乱七八糟的东西堆在一起烧,这样一来菜地又肥又疏松,真是很管用的长得特别好。

阿宝和李光正将田如法泡制,每年收完稻谷和麦子,那些杆子除了给牲口留下一部分储备粮,以及打草席用的,编草帽和别的工艺品的,剩下的全部放火烧在了田里。

加上大量羊粪和鸡鸭鹅粪,又让傀儡人四处去割青蒿作肥,青蒿腐烂后是极好的农家肥。

这样一来,田里因为上一年长庄稼用去的肥力,能够很快的补充上,田就无比肥沃,元气满满,年年都能挣个大丰收。

三叔的这些耐心,他的两个儿子和几个闺女是一点都没有学到,媳妇就不用说了,一般人家都是女人种菜,只有他们家是男人种菜。

三婶除了煮出猪食一样的饭菜,基本上啥也不会干。

煮饭也慢的很,一顿饭一个时辰煮不出来,最少要两个时辰,跟阿宝上一世瞧视频中的韩国主妇一样,一顿无比漫长的噼里啪啦的忙碌,说不定只做出个一菜一汤。

三叔家饭食简单,桌子上从来不超过两个菜,大部分情况下就只有一个菜,再加一个咸菜,咸菜特别的咸,还经常散发着一股臭味。

三婶不会做咸菜,经常是放很多盐,认为这样菜就不会坏了。

但她掏咸菜的时候不讲究,随便一双筷子都会拿去掏,筷子沾了油,咸菜就慢慢坏掉了。

坏掉的咸菜放了很多盐,她又舍不得倒掉,就还掏出来放在桌上,家人不爱吃,这顿裹挟下顿的,越没人吃放时间越长,肯定就越来越臭……

一家子都习惯了那味道,也没发现自己家和别人家有什么不同。

李光华经常放牛时在阿宝家门口闲坐,阿宝家的饭吃的比较早,太阳没落山就吃了。

孔雪儿经常叫李光华吃饭,李光华自尊要强,几乎从来不在阿宝家吃饭,总是以割草为由离开了。

而且他确实需要割草,所以一次饭都没有吃。

但是有一天下雨,下的还是雷雨,牛不怕雨,水牛下雨就更高兴了。

黄牛自己找了崖下伸出的大石块下面避雨。

李光华没法去割草,硬被李光喜拉到廊下吃饭。

李光华吃到了有生以来最美味的饭菜。

平时亲戚间坐席他从来不去,因为他从来没有穿过新衣裳,都是哥哥姐姐的旧衣裳改的,他就不愿在光鲜亮丽的亲戚间走动。

所以这一次是他吃到的最好吃的东西。

阿宝家只要家里人都在,从来是加一人就要加一盘菜,丁莲今天也在,就有十来道菜上桌。

都是好吃的不说,十冬腊月,装菜的盘子不凉,菜吃到最后一口都是热的,盘子用了火焰山暖玉……

李光华震惊了,他没敢问菜为什么一直热乎,只觉得每样菜吃到嘴里,都是一次舌头的大福气。

好吃好吃太好吃了。

剁椒鱼头,红烧狮子头,生炸排骨,白菜炒虾皮,青豆米炒乳饼……

好美味,或许是因为丁莲表姐在这里,二婶特地让人给表姐的到来做的菜,每样东西都是让人惊叹的美味。

他不知道,这些都是家常菜,都是稍微富裕的人家顿顿能吃到的基础菜。

他家现在的家庭状况,两三道菜一顿还是能吃得起的,并且经常有野味上桌。

但是家里的野兔,他阿娘总是一瓢水加在肉里,放点盐一煮了事。

葱姜蒜这些佐料,他们家从不使用,不是这个不会吃,就是那个吃不了。

所以干脆啥也不放了,缭草的干饭就行。

这么多年他都生在了一个什么人家呀!

夏秋两季他也上山采菌菇卖,卖得的钱也比较多,光他读书都用不完。

还有晒干的菌菇,自己家煮出肉来不过尔尔,没什么好吃的。

但阿宝家的干菇煮肉,简直香得让人哭,每一坨肉和每一根菌菇,都香得要命了。

煮肉前要将肉放盐泡过至少一小时,泡干净血水,去除肉中的腥味,很多人家放在锅里滚一下,其实这样是不对的,肉滚过水就老了,煮出来不滑嫩,有点柴,不大适口。

阿宝上一世自己开过饭馆,因为厨师不好请,她自己去学了厨艺,做菜的本事还行。

孔雪儿吃过猪肉也见过猪跑,世家女首先要学的就是厨房的那一套,怎么处理肉和小菜,以及各种香料的用途。

她不但是个做裁缝的能手,做菜也是一把好手,反而是乡下人做的粗糙饭食她不会。

那些年为了赶衣裳,她就很少将时间用在做饭上,所以煮出来的玉米面疙瘩才那么难吃。

现在有了闲工夫,经常自己亲自下手,做荞糕,松子糕,米糕。

饭后小甜点就是这些。

又让李光华带了一篮子糕饼回家:“你阿娘要是知道你没割到草,肯定要抱怨甚至打你,带一篮回去好堵住她。”

是啊,刚出来放牛的时候可没有下雨,他是玩了好半天雨才下的,他阿娘一定会说,他是故意不割草。

虽然牛关在山上,只有他爹能见到他没割草,但是第二天难免会提起来。

李光华又惊又喜的带着篮子上山。

他爹听说那些精美的糕点是弟媳给的,有点生气:“做人要有志气,别随便拿别人家的东西。”

他是吃过晚饭上山的,但一路走来,那些没油水的饭菜已经消化了一部分,再加上吃的有些差,也馋了,便吃了两块,吃过之后他差点流泪了。

“真是你二婶做的,不是街上买来的吗?”

李光华道:“是二婶做的,我瞧见二婶在廊沿上和的面,那时候外面下大雨,我去他家门前亭子里躲雨了。”

他爹在他下山后气哭了:“都是兄弟,为什么人家娶的媳妇能做出人间美味,我娶的只能做出猪食狗食?”

他也是读过几年书的,养父去世前家中小有资财,至于后面为什么混的这么穷的,大概都是因为娶了个撤贼媳妇的原因。

开始他也不习惯媳妇做的饭菜,但是他不会做,因为是中产家庭出来的小孩,小时候被娇生惯养,做饭这些都有下人。

成亲之前把家产用的差不多了,又娶了个天天往娘家搬东西的媳妇,导致如今的贫困,当然还有那场火灾。

经营不善什么的,他从来不会去想。

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