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爱看读书 >  大唐贞观小地主 >   第19章 简易火锅

“啵!”

程处默打开酒坛塞子,刺激的就像令三人陶醉。

程怀亮拿酒枓舀了一枓尝了一口,整个脸瞬间皱到了一起,而后舒缓开。

“杨兄,你这酒咋比上次的还烈?要不是俺龙精虎猛,刚才那一下就醉倒了。”

程处默不信,亲自试了一下,竖起大拇指:“好酒,就是不能多饮,今晚恐怕连一坛都用不了。”

我擦,家宴原来是晚上啊,难怪不见其它来客。

被人忽悠了,杨卿脸瞬间就黑了。

“嘿嘿,不是俺有意的,你也没问啊。你放心,俺家地方大不缺你睡觉的地方。你能来就是客,保证把你伺候的舒舒服服的”程处默不好意思地嘿嘿笑道。

程怀亮塞好酒坛塞子,邀请杨卿去外面宰牛地方观赏,杨卿自然乐意去看。

几人走了很久,进入后花园。

远处人搭架子,旁边拴着一头老黄牛。

“程兄,你们内脏,牛血,肠子吃不?”

除了杨卿,几人用异样的目光重新审视自己。

杨卿尴尬地解释:“嘿嘿,别这样看我。我有办法将内脏肠子弄的很干净,而且很好出。”

程处弼有些怀疑杨卿脑子有问题:“这玩意能吃吗?我家都是喂狗的。”

“哞!”

牛倒了,杨卿催促程处默吩咐人拿盆收集牛血,盛了三盆牛血。

“程兄,看我吩咐处理,保证你满意。”

魏淑玉躲得远远的,不愿见杀生。

“好吧,你随我来。”

几人来到屠牛现场,几名仆人小心的剥离牛皮。

程处默介绍管家给杨卿:“程叔,这位是杨郎君,你们听他的吩咐安排。”

“见过杨郎君。”

“你们继续,牛头,内脏,肠子留着,到时我教你们处理。”

几人麻利地将牛皮剥离,开始分解。拿刀的屠夫动作非常娴熟,将牛腱子,里脊,肋骨,四肢,后臀等分开。

屠夫嫌弃地将内脏和肠子都丢在一旁,继续处理其它。

杨卿吩咐一人:“将肠子污秽弄出,然后用清水反复洗涤。”

那人嫌弃地后退,死活不愿意碰肠子。

见程处默不语,那人无奈上前提着肠子去池塘边,凿开薄冰清洗。

清洗干净后,那人将肠子放入盆里,杨卿往里面倒水,然后拿出一贯食盐散入,浸泡牛肠。

回到屠宰现场,继续命人清理毛肚,程处默等人全程看着。

“程兄,我给你们做一份毛肚和牛肠宴,让你们开开眼。”

杨卿吩咐人处理了两碗食材,在程处默的庖屋。

杨卿命人起火架上洗干净的鬲,加入清水煮沸,他利用程家的香料弄了个清汤火锅料,然后倒入鬲。

杨卿拾掇了几盏料碟,几人闻着香味,一阵惊叹。

食材入鬲煮了一会,杨卿拿起筷子夹了一块毛肚蘸了几下料碟,一脸满足的吃了起来。

几人闻着浓烈的香味不自主地咽了一下口水,程怀默夹起一块牛肠,学着杨卿样子试了一口。

“咦!”

程处默不理其它人,吃了起来,见状,几人加入了进来。

“又嫩又有嚼劲,好吃!”魏淑玉不顾吃相吃了起来。

两碗食材不够五人吃,程怀亮拿着盆去取食材。

程处默“杨兄啊,真有你的,这些都能变美食。以你那手艺,牛肉岂不是能作出更好的美食。”

杨卿将五香牛肉的做法详细说了一下,唐初香料很多,除了辣椒,都有,他就根据程家配了个大料包。

“娘里,太奢侈了,做一次牛肉要用这么多香料。杨兄,你不会不知道一两香料一两金吧,有的香料更贵。”

程处默被吓到了,按杨卿的香料用量,这次家宴光香料就得耗去一百多两黄金。

“心疼了?”杨卿看着三兄弟心疼的样子,就知道了香料在唐朝的价值。

“他娘的,干了,最多挨顿打,值了”程处默咬牙答应,为了一口美味拼了。

程怀亮拿着料包去找庖厨,仔细将杨卿的卤肉方法庖厨,顺便递上那罐食盐。

几人吃饱,将现场清理后就溜达了起来。

两仪殿。

李世民在埋头批奏章,王德脚步轻轻地走上前。

“王德,何事?”

李世民抬头看了一眼王德,继续看奏折。

王德站在台阶下,恭敬地说道:“宿国公让人传话给奴家,说邀请陛下去他家家宴。”

“哦,呵呵,他家牛又想不开了?”

李世民抬头,脸上露出怪异的笑,王德吓得低下了头。

“这,奴家不知。”

李世民看完奏折,拿起御笔批了几句红字,便放到一边。

拿起一道奏折继续看了起来,王德站在原地不动。

“都有谁?”

王德不知道啊,如何回答。

“你下去吧!”

王德轻轻后退到门口,才转身离开。

李世民喊了一声:“李君羡!”

身着金甲,腰挎长刀的武将走了进来。

“陛下!”李君羡弯腰行礼。

李世民放下笔,将奏章放一旁,抬头面无表情的问道:“宿国公家宴都邀请谁了?”

“莱国公李积,吴国公尉迟敬德,翼国公秦琼,右武卫中郎将牛进达……”李君羡额头冒汗,头埋得低低的。

李世民眉头微皱,很快舒缓,轻笑了一声。

“呵,朕在两仪殿忙的焦头烂额,他们却有功夫去吃宴,真是好雅兴啊!程咬金还算有良知,知道心疼朕,发了个邀请。吃宴,朕就不去,你晚上去宿国公府带句话:一年也到头了,辛苦他们了,让他们吃好喝好。”

李世民面无表情,朝李君羡招手,李君羡上前俯首聆听。

“成了?”

李君羡点头,李世民露出笑容。

李世民在李君羡耳旁低声下旨:“同时开始,百骑巡守,只进不出,严格封锁周边,违者杀无赦。”

李世民挥退,李君羡小心地从大殿后门走了出去。

宿国公府。

远远闻到香味,程咬金兴冲冲地朝露天火灶走去,也不着急卸甲。

“奇怪,太香了!”

程咬金打开一个巨大的鬲,浓郁的香味扑面而来。程咬金伸手抓了一块牛肉吃了一口,就呆住了。

“怎么回事?”

庖厨小声回话:“小的按二郎吩咐做得,只是可惜了那么多香料。”

程咬金看向鬲内,硕大的料包浮在上面。

“他娘的败家子,不知道这是金子啊!”

程咬金哐当盖上盖子,边吃边走进正屋,准备卸甲时,闻到了浓烈的酒味。他转身看了四周,没有异样,低头一下就看到两只大坛子。

“臭小子,真是翻天了,有好酒也不知道等他老子,自己就先喝了。”

程咬金骂骂咧咧地注意到打开过的酒坛,直接拔了塞子,拿起枓舀了一枓酒喝了起来。

“啊!”

程咬金脸皱成了菊花,一阵地挤眉弄眼后,脸舒缓开了。

“他娘的这是喝火苗子,烧的厉害。”

程咬金肚子就像藏着一把火,很快灼烧感消失,整个身子暖洋洋的。

“好酒!”

程咬金再舀了一枓酒,拿出火折子点了一下,木枓子燃烧程咬金愣了一会,用手指小心试蓝色火焰。

“嘶!”

程咬金食指吃痛,瞬间缩回来,噙入嘴里嗦着,才好受了许多。

“这是酒吗?这他娘的是火。”

程咬金将继续看木枓,火焰在跳跃,木枓却没事。他很是不解,将木枓酒倒了,再舀了一枓酒尝了一口。

“过瘾,过瘾啊!”

程咬金想起那火焰就沉思了起来,他拿来猛火油灯,将猛火油倒了,加满酒,然后点燃。

“哈哈……”程咬金畅快地大笑,圈脸胡根根如针竖立。

程夫人听声音知相公回来了,便和一众丫鬟走进正屋。

三个小家伙哭着从侧房跑了出来,程处立蹒跚着跑到程咬金跟前抱着大腿哭泣。

程咬金左右开弓,抱起程处立和程俊哄了起来:“谁欺负你们呢?告诉阿耶,阿耶替你们出气。”

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