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杰夫送完米粉,顺便把乔安也送了过来。

姜姜有些意外的站了起来:“吃过午饭了吗?”

乔安愉快道:“这会都快两点了,当然吃过啦,是奶奶熬的芝士洋葱汤。”

姜姜佯装遗憾道:“好吧,我正想问你要不要试试安娜做的南瓜片,既然你吃过就算了。”

乔安瞪大眼睛,立刻就不乐意了。

“什么嘛?就算吃过了也可以再吃一点啊。”

逗人成功的姜姜笑起来,到厨房里把南瓜片端了出来。

金色葫芦型的南瓜上面淋有加了香料的枫糖浆,正泛着蜜色的光泽,正中间放着一小块奶酪,周围洒着细碎的核桃碎,还有嫩绿色的百里香叶子。

“烤南瓜的香气,好浓郁,甜甜的。”

乔安吸吸鼻子,毫不吝啬的夸赞起来。

姜姜挑挑眉,把叉子递给了她:“可惜安娜不在,不然她听见会很开心的。”

乔安疑惑道:“都去哪里了?这会好像就我们三个人诶”

姜姜提起茶壶倒了杯热茶:“去老酒馆帮忙了,她们需要学习和积攒经验,所以说今天下午就我们在这,正好可以把第一批米糕做出来。”

乔安点点头,戳起一个南瓜片,嘎吱嘎吱的嚼了起来。

“哇,是烤过的山核桃,好脆好脆,可是为什么我吃到了一点黑胡椒味?这是甜点吗?”

姜姜想了想:“不算吧,这是一道热菜沙拉,里面不仅有黑胡椒,还有辣椒粉呢,适当的辣味会让南瓜的甜味更加明显。”

乔安恍然大悟,端起热茶喝了口:“还真是,刚开始会觉得有些怪,多吃几口又会觉得很有意思,越吃越好吃。”

又吃了两片,乔安拍了拍手:“好了,我这会其实没有多饿来着,我们去做米糕吧。”

姜姜点点头,示意杰夫剩下的南瓜片都是他的了。

“你看过埃尔文出的协议了吗,有没有让卢比夫人帮你瞧一瞧?”

姜姜把围裙递给乔安,自己到水槽边洗了洗手。

“我看过了,看不出什么来,加里帮忙看了,说没有问题,妈妈就放心下来,没有再管。”

乔安穿好围裙,又拿着帽子戴起来。

姜姜拿起药剂,倒了一点在乔安手心,“那就好,一会我让人跟他说一声,可以把协议签了,到时候你记得保管好。”

乔安应了一声,到水槽边洗起手来。

食谱被姜姜立在了杯架边上,乔安擦干手,走过来仔细的看了一遍。

“先是过筛,然后加水调色,我们今天只做这两种吗?”

姜姜点点头,拿着大铁勺盛了满满六勺米粉到木盆里。

“我的手还不舒服,没办法贪多,能把这两种做好就很好了。”

说完,姜姜又往木盆里加入糯米粉、糖粉和适量的水,加水过程中形成的小团用手搓开和匀,等粉末粗粒状后,可以试着用手捏一捏,能够捏成团状以后就可以过筛了。

乔安见状立刻把筛网拿了过来:“好了,这步就我来吧,话说你这儿的筛网好大啊。”

“太小了费劲,还慢。”姜姜把木盆推到她面前,把腌制好的咸蛋黄拿了出来,“那过筛就交给你了,我来做流心馅料。”

乔安认真的点点头:“没问题。”

姜姜拿起一个稍微小一些的滤网,把咸蛋黄放在滤网上,用木勺用力的往下压,让咸蛋黄成泥,然后她又往盆里加入白砂糖、奶粉、淡奶油和土豆淀粉,用力搅拌混和成咸蛋黄糊。

咸蛋黄糊倒入平锅,小火熬制到冒泡粘稠状就可以移开放凉备用。

这个时候,姜姜又开始制作三色米糕的米糕粉,白色的米糕粉不用再做,乔安那里过筛出来就可以了,所以这会要调制的是粉色和嫩绿色的米糕粉。

手不自觉发抖,根本使不上力气,姜姜想了想,探出头来,看向正在吃南瓜片的杰夫。

“杰夫,你能不能过来帮帮忙,晚上请你吃肉。”

杰夫摸了摸身上的鸡皮疙瘩,受宠若惊道:“直接喊不我就行了。”

姜姜挑挑眉:“那不是,随便使唤你叫做模糊岗位职责,是不好的行为。”

杰夫耸耸肩,起身走了过来,姜姜又指挥他去洗手穿戴好。

和刚刚混合米糕粉的材料一样,粉色的添加了洛神花粉末,嫩绿色则添加了抹茶粉。

杰夫浑身腱子肉,没有一口肉是白吃的,手劲大得吓人,属于是一身牛劲没处使的那种人,他很快过筛好了两盆米糕粉,还顺带着把乔安那份也弄好了,那叫一个又快又好。

姜姜把油纸铺在蒸锅上,然后放入模具,把米糕粉用小滤网再次过筛进格子模具里,等九分满以后停下手,用一根圆柱形的木头压出一个小洞。

乔安依葫芦画瓢,做的很好,杰夫不太敢做太细致的活,只跟在一边,把米粉筛进模具里。

姜姜示范完以后,把放在一边备用的金沙咸蛋黄酱装进了裱花袋里,打着圈挤入刚才压好的小洞里,等八分满以后再次筛入米糕粉,填满整个模具以后,用刮板把米糕粉压平,在上面挤上一滴金沙咸蛋黄作为装饰。

乔安见姜姜挤得很吃力,便把裱花袋接了过来:“我来吧,你来筛米糕粉,这个不用这么仔细。”

姜姜委屈巴巴的皱起脸:“只能用一只手干活好累哦。”

乔安从善如流的安慰道:“我来,我来做,你慢慢的。”

一个接一个笼屉叠在了一起,等水开以后,杰夫把笼屉搬了上去。

姜姜掏出怀表,仔细道:“大火蒸五分钟,然后转中火五分钟,最后关火闷五分钟,我们休息一会,等好了以后一起尝尝味道,然后再做三色开花米糕。”

乔安伸了个懒腰,开心的转了一圈:“嘿嘿,我好期待,姜姜,我好喜欢跟你一起做甜点哦,连过程都会特别的有意思,完全不会累。”

杰夫闷声道:“还真是挺好玩的。”

十五分钟过以后,姜姜把模具取了下来,在两人期待的眼神中,把一块散发着清香的雪白米糕拿在手上,轻轻一掰。

被掰开时,金色的咸蛋黄酱瞬间流心,淌得满手都是。

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