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爱看读书 >  河来如烟 >   第18章 被师父坑了啊(下)

也不是说吴维做的这道红烧茄子不好吃,彭河来之所以吃了一口就吐了,完全是因为他吃惯了彭祖跟自己做的菜。

做饭店的厨师,都喜欢将菜做的稍微有点咸,而吴维做菜亦是如此,彭河来只是浅尝一口,就被咸的难受,他本身五感中,除了视感是前几年刚恢复好,其他四感皆异于常人,就算是彭祖做的菜,有时候都不一定能通过彭河来的口味,更何况做菜稍咸的吴维呢。

彭河来有模有样的漱了口,连筷子都用水冲洗了一下,这才挑了一口扣三丝放进嘴里。

吴维做的扣三丝,味道虽然比彭祖做的差了许多,刀功倒是无可挑剔,切的三种材料都很细,而且与彭祖做的扣三丝不同的是,吴维用的是火腿肉,而彭祖用的是鲜猪后腿肉,火腿明显比鲜猪后腿肉更入味一些。

“这道扣三丝倒是做的可以,无论是刀功还是用料,都挺好,只是味道偏差了一些,若是添加一勺师父秘制的调料,那绝对是满分的一道菜。”

彭河来最后试吃的,是西红柿炒鸡蛋,这道菜在家常菜中,属于最常见又比较难做的一道菜,其实说它难做,主要是因为难把控火候,无论是鸡蛋,还是西红柿,这两样材料都十分看重火候。

又只是浅尝一口,彭河来这次倒是没有跟红烧茄子一样把菜吐出来,而是咽下去了。

“可惜,火候把握的还是差强人意一些,鸡蛋炒的稍微大了,吃起来口感不嫩,西红柿炒的时间短了,吃起来酸味略重,倒是不难吃,只是不下饭罢了。”

对于吴维的三道菜,彭河来评价最高的也就是那道扣三丝了,而且吴维做的三道菜口味都偏咸口,若是普通人的话,偏咸只会让他们多吃几碗米饭,可是彭河来对于口味的要求甚高,三道菜几乎都只吃了十分之一左右,就不想多吃一口了。

最后的主食羊杂汤面,很快就被老板吴维亲手端了过来,因为就在两分钟前,老板娘特意跑到后厨,将彭河来的情况跟吴维讲了大概。

吴维虽然只是一个二级证的厨师,但也是曾拿过往届烹羊大赛第三名的,而他跟妻子季叶,开饭馆已经二十多年了,虽说因为做饭店老板而没有在后厨十几年时间,但毕竟这二级厨师证可不是假的。

“什么人这么挑剔,竟然吃第一口就吐了出来?”

吴维听了季叶的描述,倒是对彭河来有些好奇,因为他清楚,自己做的菜确实是故意多放了一点盐,让每一道菜都偏咸口,这样客人就会觉得饭菜很下饭,然后多吃几碗米饭。

“老公,那年轻人看起来斯斯文文的,手上有不少伤疤,一看就是刀伤跟烫伤的伤疤,看起来应该是个内行,所以才很挑剔。”

“嗯,这碗羊杂汤面,我是按照正常口味做的,我倒是要看看,他过会吃了之后,还能挑出毛病来吗?”

吴维对自己这碗羊杂汤面十分自信,当年烹羊大赛上,他就是靠着一碗羊杂汤而征服了当时的五位评委,然后荣获第三名的成绩。

吴大陆此时一脸愤怒的紧盯着彭河来那边,看到吴维亲自端着羊杂汤面过来,他赶紧恭敬的打招呼:“三叔……”

吴维回应着向吴大陆点了点头,就将那碗羊杂汤面放到彭河来面前,说道:“不好意思,吴某不才,刚做了三道不符合小友口味的菜,不知道这碗羊杂汤面,可否合小友的胃口?”

彭河来一听就能听出来,前面三道菜是眼前说话之人所做,然后是因为自己对前面三道菜的反应,让做菜的厨师觉得丢了面子,所以这才亲自从后厨过来。

想必,最后的这碗羊杂汤面,绝对能够代表这位厨师的厨艺了吧。

彭河来此时就像是一个给美食打分的评委一般,而厨师最看重的东西,就是自己的厨艺能够折服别人,之前的三道菜,是吴维没有用心做出来的,只是为了应付普通人的温饱,而最后这一碗的羊杂汤面,却赌上了他的厨艺,若是这一碗面还得不到彭河来的认可,吴维绝对会觉得自己这二十五年的厨师生涯白活了。

郑重其事的先用勺子舀起来一勺羊汤,看一看汤的色泽,浓白如雪,应该是熬了许久的原汤,没有任何科技与狠活。

浅尝一口羊汤,这一次,彭河来倒是难得一见的露出了笑容。

“不错,汤的口味倒是鲜美,虽然放了一些葱白,但味道却恰到好处,葱香并没有盖过羊杂肉的鲜味,盐用的是海盐,师父曾说过,海盐其实更适合给肉类调味,虽然他挖了一口深井取盐,但每次去外面的时候,他也都会带一些海盐回去。”

再尝一口面条,彭河来吸溜吸溜的就将面条给吞了下去。

丝滑劲道又有弹性,面条应该是手擀的,煮的火候把握的也正好。

“好吃!”

彭河来只是两个字的评价,却让吴维已经心满意足。

“这小兄弟,看样子确实是个行家!”

彭河来早就饿坏了,刚刚的三道菜不合他的口味,所以只是吃了几口就不想吃了,倒是这碗羊杂汤面,却十分鲜美合口,彭河来呼哧呼哧的,就将满满一碗面条,给全都吃完了,最后又咕噜咕噜的,将所有的汤水也喝进肚子里。

“哥们,你一共是消费了88元,请问你是现金还是微信支付?”

红烧茄子18块,扣三丝30块,西红柿炒鸡蛋15块,羊杂汤面25,这个价格在中档饭店中已经算是很划算的了。

“啊?怎么这么贵……师父不是说,外面饭馆吃饭,一顿顶多就花个一两块钱的吗?”

彭河来哪里知道,那已经是五十多年前的价格了,如今去饭馆吃一顿饭,点三个菜外加一份主食,怎么说也得一百多,吴维的饭店订的价格,已经是十分划算的了,还不到一百块钱。

“那个,不好意思,我只有20块现金,不过我看到你这里,是正在招……”

还没等彭河来把话说完,吴大陆就直接暴跳如雷,看样子他忍彭河来已经忍很久了吧,直接抓着彭河来的衣服领子,就要暴揍他一顿出气……

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