爱看读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这一天,宋清明忙碌地使用辣蓼草捣出的汁液,仔细地给菜地里的每一棵菜都喷淋了一遍。尽管如今天气逐渐寒冷,病虫害的数量有所减少,但它们并没有完全消失。

因此,喷洒这种由辣蓼汁制成的土农药来预防病虫害是一个很好的选择。因为这种土农药对人体毫无危害。

完成了菜地的喷淋工作后,宋清明心情愉悦地走到前院。他一眼望见李氏正带着宋繁星和宋朝阳两人在回廊下专注地挑拣着某种物品。

他好奇地走上前去看,才发现他们三人正在挑选黄豆。

“娘,怎么有这么多黄豆?”宋清明看到李氏的旁边有几个袋子,且袋口都打开了,他可以看到里面的东西,他记得他们家是没有在种黄豆的。

“哦哦,这些都是之前村里人送给我们。”李氏温声说道,但接着又有点无奈说道:“这么多黄豆都不知道吃到什么时候,而且豆子吃多了容易肚子胀。”

“豆子不好吃,有股腥腥的味道。”宋繁星皱着眉头说道。以前家里条件不好的时候,李氏也是有用过黄豆一起杂粮煮来吃的,有时豆子比杂粮还多,宋繁星都有点吃怕了。

“豆子不好吃,那豆腐好吃的呀。”宋清明脱口而出。

“大哥,豆腐是什么?真的好吃吗?”宋朝阳突然说道。

“当然好吃!”这时候宋清明才醒悟过来,这个时候还没有豆腐出现!

看着地上的几袋豆子,宋清明心里就开始盘算了起来。

豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。这简直就是最便宜的补品呀!

李时珍的《本草纲目》中,对豆腐的快速制法和凝固剂的使用作了详细阐述:“豆腐之法,凡黑豆黄豆及白豆绿豆之类皆可为之。造法:水浸、破碎、去渣、蒸煮,以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀,就釜收入。又有人缸内以石膏末收者。大抵得咸苦酸辛之物,皆可收敛耳。其面上凝结者揭取晾干,名豆腐皮,入馔甚佳也,气味甘咸寒。

前世的时候,宋清明就很喜欢看一些古代的一些与农有关的书籍,比如《齐民要术》,《天工开物》等,虽然李时珍的《本草纲目》属于医学药理方面的,但里面也涉及到了相关的农学知识,所以他也认真翻看过。

做豆腐的最重要的一个步骤就是点豆腐了。一般点豆腐的方法有三种:卤水点豆腐,酸汤点豆腐和白醋点豆腐。

最常见的一种方法就是卤水点豆腐。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块,即胶体的聚沉,成了白花花的豆腐脑。再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。

既然现在黄豆有了,而且自己也知道法子,那么豆腐无论如何怎样都得要做出来。他已经很久没有吃过豆花了,前世的时候,可能他是南方人吧,所以他特别喜欢吃甜豆花,但北方那边确是吃咸豆花。他吃过一次,只能说萝卜青菜各有所爱,一方水土养一方人。

“既然有这么多黄豆,我们就用一点来做豆腐吃吧。”宋清明笑着说道。

“好!”宋繁星和宋朝阳两人兴奋说道。

他们知道,只要经过他们大哥宋清明手做出来的东西绝对是好吃的。不只是他们两个期待,连李氏和后面知道的宋健,宋繁星,还有李松和李杨等人都是狠狠一个期待。

于是宋清明从李氏三人调好的黄豆舀了一些出来,说道:“做豆腐之前,首先是要挑一些坏的豆子出去,然后就是泡豆子。”

“接着豆子要洗干净,放到水里用水泡,等泡得差不多的时候就可以进行下一步了。”宋清明一边说,一边将洗干净的豆子放进水盆里泡着。他的动作很熟练,脸上也带着自信的微笑。

泡完豆子后,宋清明突然才想起来这个时候还没有石磨呀!

不,应该说是没有磨豆子说是米浆之类的石磨,现在的石磨是那种类似滚碾,用来谷子脱壳,还有磨面的。

但现在豆子都已经泡了,没有石磨,总不能要用石舂捣吧,这得要捣到猴年马月呀!

不行,他绝对不允许这种情况发生。

于是宋清明回想记忆中前世的石磨的样子,他打算现在做一个出来,只要一个小的就行,不需要太大的,他也没有打算用来做生意,能够家里用就可以了。

石磨的原理很简单,石磨主要由磨盘和磨架两部分构成。

磨盘是石磨的核心部分,一般由两块圆形的石板组成,分为上磨盘和下磨盘。上磨盘通常有一个进料口,用于添加要磨碎的物料,下磨盘固定在磨架上。磨盘的表面刻有纹路或沟槽,以增加磨碎的效果。

磨架用于支撑磨盘,使其保持稳定。磨架通常由木材或石材制成,具有一定的高度,以便操作者推动上磨盘旋转。

此外,石磨还可能配有转轴、推杆或拉绳等部件,用于驱动上磨盘转动。有些石磨还会有出料口,方便磨碎后的物料排出。

总的来说,石磨的构造简单而实用,通过磨盘的相对转动,将物料磨碎成所需的细度。

而现在需要用到的圆形石板刚好家里就有,而且不止两块,如果宋清明没有记错的话,应该不少于五块。

这些石板都是当时赵连环等人建房子时用剩的物料,此时都堆放在后院的角落里。当时赵连环还问宋清明是否需要帮他清走的时候,他说先留着吧,可能之后会用到。

想不到,这才没过多久,这些石板就派上用场了。

宋清明从那几块圆形石板中挑选了两块比较合适的石板出来。然后找来工具在两块石板上面敲敲打打起来。

期间宋健从李氏那边听说了宋清明要做豆腐吃,也听到了宋清明在后院敲敲打打的声音,于是便过去帮宋清明一起做石磨。

爱看读书推荐阅读:我成了大明勋戚隋唐之乱世召唤夺宋:水浒也称王无敌疯皇子,父皇跪求我登基!重生南宋,泼皮称帝传崇祯大明:从煤山开始极品大昏君我在三国用九年义务教育打天下三国:我张角只玩法术镇国少将军三国:杨卓来了演武令生死狙杀三国:穿越我是东乡公主曹绫异界华夏之召唤名将凤帝九倾三国:开局被刘大耳逼出山重生之傲仕三国大人,天冷了加件黄袍吧!大秦:娶了植物人公主后我乐疯了公子上朝嬴政:东巡假死,皇帝换人了?穿越之横扫三国校花的贴身狂少大唐:我能搞钱,多娶公主合理吧吾兄秦始皇,我只想在大秦躺平锦衣春秋李渊:捡到野生皇孙,李世民懵了重生皇太子,召唤武将争霸天下沙雕网友援北伐大乾暴君三国:开局打跑刘备,强抢糜贞带着骑砍系统在中世纪创建帝国执戟战红楼马谡别传素手倾天,邪君的宠妃异世枭雄传花田喜嫁,拐个狼王当相公人在隋唐:从合成词条开始无敌笙书传老子传奇:大道至简奥特曼之成为光后就无敌了携手狐仙共修真皇后请自重,我真不想代替陛下呀!医妃火辣辣千山记开局当兵发媳妇,我激活了斩首系统路过漫威的骑士楚韵最强炊事兵
爱看读书搜藏榜:海贼之无上剑豪全面战争:从三国开始签到风起大浩我娘子天下第一跟着小说看历史大秦:蒙府赘婿富可敌国乱说天国赵公子重生岳飞之还我河山大秦:公子长青的逆天之路从净身房开始权倾天下三国主播大传重生:从小兵开始争霸天下爆笑家斗:庶妃不好惹大夏十三太保大明:你真是朕的好大儿落榜后招兵买马,女帝跪求我别反大唐:刚造反,被武则天偷听心声拯救大秦朝残阳起风雷晋乱嗜血猎杀红楼之庶子无双大明流匪师士传说断绝关系后,王爷全家后悔终生我和房车回古代地狱开局,从马恩河奇迹开始我家医馆通古代,朱标上门求医三国先弄个不死之身再开局宋桓帝玲珑嫡女之谋嫁太子妃万灵之域重生之在古代翻云覆雨三国:我吕布,白门楼开局明末第四天灾谋明天下一世婚宠:总裁娇妻太撩人华兴传被刘备赶走后,曹操拜我首席军师我,杨丰智:乱世雄主!在他心头放肆我的大明新帝国明朝好女婿三国之绝望皇帝路医入白蛇腹黑娘亲爆萌宝:九王,太凶猛圣朝皇子公主们别追了,我娶了还不行吗?香炉通古今:我养成了大乾女帝!
爱看读书最新小说:汉节我就上山打个猎,你让我争霸天下?手握十万精兵被赐死,叫朕如何是好?驸马威武:从卑微面首到一品皇夫诗临天下:七王子的科技降维战大庆:娶范妹妹,解锁盖世绝学一来开无敌挂大乾杀猪匠大唐最强太子:开局怒怼李世民废物皇子开局拒绝系统大乾:逍遥皇太子花屋湘军传奇天幕:刷朱棣自白,老朱红温了!朕都要殡天了,你叫我赢在起跑线?娶个前朝公主,让我复国吗?穿越三国当吕布我全点了谋略太子城传奇穿越古代儿孙满堂白话三国志穿越大乾:从打猎喂饱老婆开始至尊文抄公:我在古代当书生大唐盛世重修:寰宇一统东周策侯府庶子:最强锦衣卫,只手遮天!大明:我靠系统卷死朱元璋大明:我在洪武当咸鱼三国凶兵:我为汉室续命八百年祁同伟重生武大郎,水浒杀疯了洪荒历:我的兄弟叫大禹大明:最后的咸鱼太子召唤天下!从流亡公子开始崛起守史人:三千年归墟纪重生:从废太子到千古魔帝重生大乾:深山打猎爆宠小娇妻让你猎山赶海,你咋就黄袍加身了?罗马暴君:我用京观堆出个帝国影响世界的百位帝王我当了七个国家的驸马小强逆袭记大明:逆鳞,从质子到摄政王开局死囚,我杀穿天下穿越后分了三个寡妇,不领犯法让你当皇帝替身,你干成了千古一帝?汉末听雨大唐:李老二你那个位置我瞧不上水浒:你一卖炊饼的,百万兵甲?唐末:从一介书生到天下共主重生之项羽崛起太子爷:开局被皇后被刺逐鹿乱世,我靠医术喂饱全家