那只大白猪似是十分享受他的抚摸，发出了满足的哼唧声。
\"从今往后，每天得记录下它们的体重变化。过段时间，等它们适应了，咱们得给它们找些健壮的公猪配对。\"
许牧拍了拍两位猪倌的肩膀，一脸认真地说：\"将来这批猪养成，你们的卖身契，一笔勾销！\"
两名猪倌眼中闪过喜色，自是感激涕零，保证哪怕自己饿肚子，也要把大白猪喂得肥肥胖胖。
望着猪圈内尚有些紧张不安的大白猪，许牧的嘴角渐渐上扬。
这些大白猪可是研究所里精心培育的品种。
通过各种手段，足足一年的时间培育而成。
而在研究所里，这种全新的品种，可是耗费了十年的光阴杂交而出。
它们的肉质肥美无比，不像这个时代常见的黑猪肉那样又苦又糙。
在隋唐时期，人们餐桌上的主要肉类是羊肉和鱼肉。
至于鸡鸭鹅这类美食，几乎还没被广泛开发。
而猪肉，在这个时代几乎无人问津。
原因很简单，因为味道太差了。
隋唐时期，胡人深受汉化影响，汉人也学习胡人的风俗，草原民族偏爱的羊肉逐渐流行全国。
羊肉成为了这个时代的主要肉食，紧随其后的则是鱼肉。
因此，离开万民城时，许牧特意带上了这两头大白猪。
长途跋涉让大白猪受了些惊吓，看来需要时日来恢复。一旦它们状态回归，就可以开始考虑配种事宜了。
未来的万民商号，可就要靠它们打响名声了。
没错，私盐只是许牧暗中经营的生意，表面上，许牧打算在洛阳城里开设一家酒楼。
这家酒楼的主打，将是猪肉。
让猪肉美味遍天下，再配上万民城特有的辣椒等调味品，定能征服所有人的味蕾。
比如家常小炒肉、红烧肉、红烧猪蹄...
每一道菜都是后世广为人知的经典菜肴。
无论是在和平年代还是乱世，酒楼总是人流不息之地。
收集情报，自然也是酒楼最为合适。
因此，许牧才会说这两头大白猪是万民商号的根基所在。
细细叮嘱完猪倌后，许牧才转身离开，同时手持一把重型工铲走向了面露愁容的孔兴岳。
\"主公，我真的...要去挖地道吗？\"孔兴岳还想做最后的挣扎。
许牧扫了一眼他背上的太平刀，冷笑道：\"不去就将太平刀还回来。\"
孔兴岳面色一变，连忙摇头：\"不不不，末将并非此意，挖地道而已，末将完全能胜任！\"
对他来说，这柄刀是主公给予的特殊荣耀。
得到太平刀后，他特意询问了全军，却发现除他之外，无人拥有此刀，甚至连张须陀都没有。
于是，他逢人便夸耀这把刀的非凡之处。
可怜的他尚不知旁人没有太平刀的原因竟是——万民城缺铁。
剩余的铁都被许牧用来打造这批重型工铲了。
见到孔兴岳点头，许牧这才正色道：\"李密已与裴仁基部会师，陈兵洛水北岸，对洛口仓虎视眈眈，所以你只有半个月时间，必须挖出一条宽敞的地道，以便粮食运输！\"
洛口仓距贺若庄两千步，隋唐时一步约合一米五，即大约三公里远。
即便军队有上百人，但这任务依然艰巨，必须不分昼夜赶工。
经许牧这么一说，孔兴岳才意识到任务的紧迫性，神色一凛，沉声道：\"末将愿立下军令状，半月之内地道必成，否则提头来见！\"
许牧这才满意地点点头，目光投向了通济渠的下游方向。
再往下五十里，便是阳城。
如今王世充与李密大军正对峙，因此，王世充不能这么快就败下阵来。
至少要等到洛口仓的粮食...嗯，安全转移得差不多再说吧？
\"或许关键时候，我还得替王世充出出主意？\"
目送孔兴岳进入地道后，许牧绕着贺若庄走了一圈。
发现这庄园占地其实非常广阔。
庄园四周建有高达一丈的围墙，每隔十步就设有一个小型哨塔。
应该是当年贺若弼所布防，从布局来看，颇有些军事章法。
但十多年过去，这里早已荒废，哨塔上的木梯也已腐朽不堪。
\"用水泥重建贺若庄不太实际，水泥的突然出现必然会引来世人关注，最好的办法，还是训练乡勇，组建护院队伍。\"
许牧沉思着，思考如何重振贺若庄。
听说贺若庄在其鼎盛时期，拥有八百护院，是洛阳城外首屈一指的大庄园。
然而，随着贺若弼父子的离世，贺若庄迅速衰败，如今已沦为三流庄园。
\"主公，洛阳城内的酒楼已经买下了，共花费了两百贯！\"不远处，范逐手持地契和房契，快步向许牧跑来。
许牧抬眼，接过范逐递来的地契和房契。
不得不承认，范逐的执行力确实高效。
搞定贺若庄不说，仅一天功夫，又完成了酒楼的买卖。
并且，这酒楼位置位于洛阳城繁华区域，人流量极大。
唯一需要考虑的，就是竞争对手同样强大。
\"主公，此地十分繁华，洛阳城中的官员以及门阀士族子弟皆汇聚于此，但...有个问题，周边有三家老字号酒楼，都是经营了几十年的老店了。\"范逐略带迟疑地说道，同时抬头望向许牧。
他已多次提醒过主公，开酒楼不易。
特别是与那些有着稳定顾客基础的老牌酒楼相比，新酒楼几乎毫无胜算。
在他看来，万民商号要崛起，最开始应该从小本生意做起。
而非一开始就挑战这样的行业巨头。
洛阳城内的酒楼，几乎每一家背后都有势力支持，要么是权贵要么是门阀世家。
说实话，他对许牧的这个策略并不乐观。
许牧回望向他，嘴角微扬，问道：\"你知道开酒楼最关键的是什么吗？\"