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切割好鹅肉后,铁锅温度也降好了。

起锅烧油。

在锅中倒入2升的茶籽油和0.5升的猪油。

这是用来煸炒鹅肉的,这只狮头鹅可是十分的肥,身上脂肪非常的多,加这些油主要的防止糊锅底。

将鹅肉丢进去,煸炒到出油,表皮微微焦黄就可以倒入白酒点火!

“慌~!”

当酒精被点燃后,酒精开始与鹅肉发生奇妙的化学反应。

那些原本潜藏在肉质深处、令人不悦的异味逐渐被分解和挥发出去。

白酒本身所蕴含的独特香气也慢慢地融入了鹅肉当中,为其增添了一抹诱人的芬芳。

就这样,经过酒精燃烧这一过程,鹅肉中的异味被大大减轻,取而代之的是一种混合着酒香和肉香的美妙气息。

等火酒精燃烧完毕,吴宏开始下入调味料!

桂皮七八大块,新会陈皮五六个,八角一把,香叶一小把,辣椒两把,大葱五根切段,生姜一大块拍裂放进去!

为了香料的香味更好的激发,吴宏再次翻炒了一会,然后加入十瓶啤酒,再加水没过鹅肉!

然后开始放调料:两包十三香,一瓶黄豆酱,一瓶豆瓣酱,三分之一瓶老抽,三分之一瓶生抽。

对于一百斤的鹅来说,这些调料并不多。

盖上盖子开始炖煮。

不过夏可为她们哪里去了?

刚刚自己在烹饪的时候,大家都在看,就夏可为她们四人组还有芽衣不见了。

也不知道这铁锅炖大鹅是不是她们想吃的那个口味。

吴宏加了点柴火,来到边上坐下,休息一会。

十多分钟后。

铁锅开始里面的水开始沸腾,吴宏加了点柴火就站起身来。

这铁锅炖大鹅能吃估计得晚上八点多了,现在天色渐渐的变黑,得煮点吃的给大家垫垫底才行。

吴宏来到厨房就看到夏可为,型月,夏橙她们三人在哪里和玉米面,芽衣在边上指导。

而且从放置的盆子还有灰头土脸的她们就能看得出来,她们已经和了很久的面了。

吴宏:“你们这是干啥?”

夏可为:“和面!我们准备弄面饼吃!”

吴宏看着盆里的面,和得挺不错的。

吴宏:“这面不行么?我看着都不错,能用吧?”

型月:“不行!那个面我加错调料了!拿去喂野猪吧!”

型月将那盆面粉拿走了。

吴宏:“这个呢?”

夏橙:“我没洗手,而且不小心掉地上的我捡回来了!”

看夏橙的那个表情,那是不小心?

吴宏:“那这个呢?”

夏可为:“哎呀!都说不能用了,你别管!我们马上制作好了!”

吴宏:“额,行吧,厨房让给你们了,我去做点鸭内脏面线糊出来给大家垫垫底。”

芽衣:“你去吧,我们这边快好了!”

吴宏来到后院的露天厨房,将鸭胗,鸭肠,鸭心,鸭肝,鹅心,鹅肠,鹅胗都取出来,剁成小块,放到油里煸炒,加入姜末,辣椒,继续煸炒到香味四溢,加入水。

等水开后下入面线和青菜。

这样鸭杂面线汤完成了!

吴宏看向厨房位置,灯已经熄灭了,夏可为她们没在那里和面了,看样子已经和好了。

吴宏端着鸭杂面相走了出来。

安璃兮看到吴宏端着的鸭杂面相,她的神色有点复杂。

吴宏:“吃饭!吃饭!一人一碗垫垫肚子,这个铁锅炖大鹅估计得天黑之后才能吃!”

夏可为她们忙碌了大半天也都饿了,一人打了一碗吃了起来。

吴宏也打了一碗。

这味道挺不错的,是小时候的味道!

吴宏记得小时候杀鸭都是有大日子才杀,而且杀完都得第二天拜拜完才能吃,所有每次杀鸭小孩都馋的不行,大人就会将鸭杂炒制一下加点面线给孩子和老人吃。

夏橙:“安安!你怎么了!”

安璃兮抽了抽鼻子,她虽然极力克制自己的情绪,但是真正品尝到了鸭杂面线的时候,她还是破防了!

安璃兮:“没什么~~!只是想起小时候罢了,吃饭吃饭。”

看安璃兮不想说,夏橙也不想深入探究,情人也是有边界感的。

这时雷冥冥走到了吴宏的边上:“你知道是什么情况么,这简简单单的一份面线,让哪位铁娘子萝莉破防。”

吴宏:“呲溜~!这鸭杂面线在我们这边既是爱又是负担,她估计是想起她小时候了。”

单单:“我看不像,安安姐的情绪极其内敛和稳定,是吧妹妹。”

双双:“她可是极道继承人,安安大姐大,怎么可能因为小时候的事破防呢!”

吴宏:“你们啊,还是太年轻了,你们知道什么叫回忆杀么!”

她们仨摇摇头。

吴宏:“马莲开花~!”

雷冥冥眼神有点迷离了。

吴宏:“かごめかごめ,かごの中の鸟は。”

单单和双双俩人充满理智和学霸气息的眼神变得有点呆滞了。

吴宏端起鸭杂面线继续吃了起来,和我犟,好好回忆失去的童年吧!

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