而且厨师们大部分时间只需在营业时间忙碌，其它时候会有专属休憩地。\"王师傅您也是住在南锣鼓巷那边？那路程不近呢。\"
在带王卫国走向后厨的路上，栾学堂一边询问着。\"还好，以我这样的脚力，走上半个小时也就罢了。\"
看着若有所思点头的栾学堂，王卫国接着问：\"对了，掌柜的，不知王大师擅长哪种独特的菜式？我也好将它添进菜单之中。\"
每一位出色的厨师都有自己的独门技艺，擅长制作某种特定菜肴，即便是大师陈、田、吴、黄精通川鲁淮粤等诸多烹饪体系，但仍会有那么几样拿手好戏，成为丰泽园的独特标记。
栾学堂深信，以王卫国的手艺，定有他自己的独创菜肴。\"独门菜式吗？\"听到这个问题，王卫国道：“我倒没有自认有什么特别的独特菜式。”
但他旋即坚定地说，“要说有的话，只有一种。”
他言下之意无论是川鲁淮粤还是浙闽湘徽，只要世界上有这道菜并且描述得清楚，他就有可能做到，这是一种绝对的自信。\"不只是川鲁淮粤的，任何菜式都没问题。
这个，这个……\"听着这话，栾学堂苦笑道无言以对，被深深打动了。\"您照这样写就行。”
王卫国不在意地补充，“只要这个世上真的有，我们厨房有食材，我就能做出来。”
系统的提升使得王卫国的烹饪技艺显得有些惊人：无论是常见的还是罕有的菜品，只要有食材配对，就能烹饪出色香味俱佳的大餐。
甚至可以说，即使创造出不存在的菜肴，配上合理的调料也能做出惊人的效果。
送王卫国回到后厨后，一边朝前厅走去，栾学堂心中暗道：\"不知道隔多久没见过老板您了，真是稀客。\"
刚进入前厅，便迎上了身型肥胖，穿着丝绸袍装的中年人。\"老钱老板，许久不见了，快请落座。”
来人正是京城知名商人，经济实力丰厚，在商界颇具影响力。
他对美食充满热爱，经常会光顾丰泽园，与栾学堂熟识。\"老板，您想尝尝今天的哪道美味？”
栾学堂热情洋溢地上前招待。
闻言，老钱笑了：“你我缘分不浅啊，还真说不出我想吃什么。
但这趟走过路过便选择了丰泽园。
你来推荐几个吧。”
见此，刚欲出声的栾学堂摆摆手：“免了那些招牌菜吧，我都吃过无数遍，想找点新口味的。”
听到这，栾学堂眉头略显烦恼。
老钱老板的财力不容小觑，多次出入丰泽园和八大楼如同家中饮食之地。
品尝过的山珍海味应有尽有，提出寻找新的菜肴确实让人为难，尤其考虑到老板的要求。
他想起王卫国的话语，决定尝试一下：“我们这里近期迎来一位博学大厨，对各派系菜肴无所不通。”
只要说出菜名，就能满足他的要求。\"他能烹制任何你说出口的。”
\"能说出口，就能做得到，口气不小啊。\" 钱老板品尝过天南海北的佳肴，算是半个美食家。
面对这样的话语，他的反应自然带着些疑惑。
他熟知各种菜肴，但他从没遇到一位大师声称精通所有。\"说起当年在南洋经营贸易，我尝到过一道口感酸辣，味道醇厚的汤，名为冬阴功，名字真是奇特。”
\"那时候海上旅行身体不适没有食欲，但是一尝之下，食欲顿时大开。\" 重返故乡后，他再也没能重温那份美妙滋味，回忆起来仍令人难以忘怀。\"栾掌柜，能不能请人端上这冬阴功的汤品？其他店内的招牌菜再来几道也好。\" 钱掌柜虽然深知栾学堂不喜炫耀，但这番承诺还是让他存有怀疑，毕竟天底下的菜系数不胜数。
他心想：\"一个人敢说如此豪言壮语，必然是为了试验自己对异域料理的掌握。
就来试试这海外菜肴如何？\"
栾学堂听到钱老板的话赶紧回应：\"南洋菜肴在咱们这里可是少有，老板这样提出来确实有难度呀。\" 他心里明白，王卫国有再高的技艺也不可能轻易做出国外菜品。
王卫国则笑道：\"既然说过无法收回的话，那我们就来尝试一下异域美食吧。
或许厨房缺料，但厨艺高手也能无中生有嘛。\"
然而今日王卫国刚入岗，栾学堂生怕王卫国会认为他故意刁难，所以赶紧出言宽慰。
他解释说：“放心，冬阴功虽然源自南洋，但所需食材我们这儿都能备齐，后厨不可能没备这种食材。”
面对大家的质疑，王卫国坚决而自信地说道：\"冬阴功，小事一桩！\" 说罢他便开始着手准备，决心将这看似陌生的菜品变为现实。
后厨中，众大厨对这陌生的名字一头雾水，陈焕章、田正业等人都不解地聚集讨论。\"这‘冬阴功’真的是一种菜？难道是一种武术？”
他们担忧若不能做出这道菜，将会损坏餐馆的品牌信誉。
大厨们都对王卫国刚才的信心满满表示怀疑。
虽然欣赏其出色的技巧，但在如此庞大的美食领域中，他们深知无人能说遍所有。
在王卫国做完冬阴功热汤后，陈焕章和栾学堂等人纷纷围着看，对他们眼中看来奇异色泽的汤品啧啧称奇。
冬阴功尽管名称诡异，然而它的样式与口味似乎颇与川菜、鲁菜和淮扬菜相似，又与邻近南洋的粤菜有所不同。
众人均未曾见识过这道菜肴，不确定这是否正确，期待王卫国的表现给出答案。
但等菜上桌后，客人的反应就是最好的见证者。
光是菜品用料、色香味俱全的呈现，就能预感到这味道肯定不会差。
大师傅陈焕章、田正业等人对菜品的判断力自然毋庸置疑。
王卫国烹饪完毕后，对栾学堂道：“掌柜的，现在可以让菜来了吗？”
“没问题。”
栾学堂拦住了准备端上菜的小二。
他想要亲自将这道菜送上桌，借此观察钱老板的脸色。
若王卫国所言非虚，
光是想象一下，将来店里会引来多少慕名而来的大批食客。
现在虽然丰泽园已是京城头一号餐馆，但仍与老字号八达楼以及四季餐厅并驾齐驱，平分秋色。
但如果王卫国的烹饪技巧属实，丰泽园的名声和等级定然能飞跃提升，在餐饮界傲视群雄。\"对了，王师傅，这道菜你打算定个什么样的价格？”
栾学堂拿着菜品即将离开时忽然反问道。
王卫国道：“这菜的成本摆在这儿，价格由您这位掌柜来定再合适不过。”
“原料在这里，价格高低应该在您心目中已有衡量，掌柜你自有分寸。”
听后，栾学堂暗自发笑，思考片刻觉得他所说不无道理，然后便端着冬阴功走向前厅。
来到等待已久的有钱老板桌旁，他宣布道：“钱老板，这冬阴功是您刚才点的。”
有钱老板一边品茗，一边等待食物，突然看见是栾掌柜本人亲自上菜，感到十分意外：“栾掌柜，您居然能亲自服务顾客，难得啊，这次我一定好好享用。”
走到桌前放下菜品后，栾学堂笑道：“不知这碗冬阴功合不合您的口味？”
钱老板看到眼前的冬阴功，心中颇有些诧异：原以为栾掌柜会以技术不过关或某位吹牛的厨师做出乱来的菜品充作冬阴功，结果竟然真做得出来了。
而且这卖相看上去就比他以前在南洋尝过的要好得多。
尝了口汤，品尝了少许菜，有钱老板睁大双眼难以置信地惊叹：“味道简直出彩极了，比我记忆中的更甚。”
说完，他对栾学堂深深一拱手：“掌柜大人真是高人啊，我服气。”
一副完全服输的模样。
栾学堂则压下内心激动，面带笑意回应：“老板过奖了，剩下的菜肴很快也会送上。
请慢用。”
这时，店里已有许多宾客。
钱老板作为京城里有名的企业家和常客，引来不少熟悉他的顾客关注，他们都好奇地围了过来询问究竟怎么回事。
旁人听闻，纷纷惊讶地看着钱老板，因为他们不敢相信这种夸张的说法。
确实，能到丰泽园这种高消费的餐厅就餐之人，不是豪门贵族也是经济宽裕的一类，见多识广自然有所保留怀疑的态度。
无人敢于夸下海口道：“嘿，老哥，我什么时候吹牛骗过大家？就是这道菜，谁吃过吗？”
“别说吃，就连听闻都没有吧，这是我南洋留学时尝过的一道人间美味。”
“原以为这辈子都尝不到了，竟在万里之遥的北京，还能品尝这份味道。”
当其他人质疑钱老板的话，他的自尊心瞬间被触动。\"老赵、老李，你们别信这些话。
来，我们就打个赌。
点几道菜试试看，我保证那个师傅一定做得出来！”
“如果做不出，我请各位下一个月全年的餐饮，随心意去哪儿都能满足你们！”
他接着说：“要是真行，就劳烦大家每个月请我的一顿。”
作为钱老板的朋友和富裕人士，两人立刻同意：“这可是个好事，若是能看到这样的绝世高手做菜，一个月的钱也值了。”