苏明玥把所需要的食材一一告诉魏东。
“排骨、莲藕、土豆、猪后腿肉、鱼……”
魏东全部记下来,厨房里面有的,他便叫人立刻准备。
如果是厨房没有的,他便吩咐人马上到外面去买。
苏明玥拦住他说:“没必要出去买,我们用现有的食材做就行。我可以更换菜式。”
魏东哪敢怠慢她,这可是夫人的贵客。
看得出来,夫人很在意她。
“没关系的,街道近,很快就能买回来。”
苏明玥也就由得他了。
见厨房里面拥挤,苏明玥问魏东:“在这外面卤东西,方便吗?”
“方便,方便。”魏东立马回答,“炉子和锅都有。苏姑娘,你打算在哪个位置卤?我这就叫人把锅灶抬过来。”
苏明玥打量了一下。
厨房外面是个小院子,不大,角落里长着一棵不知名的树,挺清幽的。
她便指着离树不远的地方说:“就放在那儿吧。”
“好的。夫人、苏姑娘,请稍等。”
魏东急忙叫人把炉子抬出来,点燃火,再把洗干净的锅放在上面。
苏明玥站在一旁指挥。
“加清水,到这个位置。”
等清水加好,苏明玥把卤料包投入进去。
“魏管事,你再让人帮我洗一只鸡、三根排骨、两斤牛肉。”
锅不是很大,苏明玥打算这次就卤这么多。
卤料包的量也差不多够卤这些。
苏明玥在路上跟小春聊天的时候,已经打听到知县大人一家人的口味癖好。
孟清若和顾绍元还好,不怎么挑食。
当然,他们也有各自的喜好。孟清若喜欢吃鸡,顾绍元喜欢吃牛肉。
顾天乐就不同了,很挑。苏明玥从他有限的食谱当中选择了鸡和排骨。
见苏明玥把这些东西通通放进卤水,顾天乐不乐意了。
“姐姐,你为什么放牛肉进去?牛肉一点都不好吃。”
“你可以不吃牛肉,吃别的啊。”苏明玥说。
顾天乐小嘴嘟了起来:“可是你把它们放在一起,都沾上了牛肉味,不好吃了。”
苏明玥摸摸他的头说:“不会的。相信我,我卤出来的东西不一样,你肯定吃不到牛肉味的。”
顾天乐将信将疑。
苏明玥等水烧开后,压了火,用小火慢卤,然后准备进厨房做几样中午吃的菜。
卤香味在小院子里弥漫,孟清若和顾天乐都猛吸鼻子。
“好香啊。”
“明玥,不愧是你家祖传的秘方,是真的香啊。不知道卤出来之后,得有多好吃。”
“姐姐,我都饿了,好想现在就吃。”
苏明玥听得好笑,顾天乐这小子,刚刚不是还在抱怨,里面有牛肉吗?
这才过去多大一会,就想着要吃了。
“这个需要的时间久,我先给你们做别的菜。”
魏东让人出去购买的食材已经拿回来。
如他所说,街道很近,买菜很快。
孟清若一直跟在苏明玥身边观看,被她勾起了兴趣,主动说:“我跟你一起做。”
于是,厨房的人惊讶地发现,他们尊贵的夫人今日下了厨房,纤纤玉指笨拙地剥着葱蒜。
“明玥,你看,我剥的这根葱干净吧?”
“干净,剥得真好。”
苏明玥扭头看了一眼,及时给她提供情绪价值。
孟清若乐滋滋地把葱举到面前欣赏。
“这根葱真漂亮,一头白,像玉。一头绿,像翡翠。”
她说话的工夫,苏明玥已经把葱都剥完了。
苏明玥把孟清若手中的葱拿过去,再塞给她一颗蒜。
“清若姐,剥蒜,马上要用。”
“哦,好。”
很快,厨房里又响起孟清若的邀功声。
“明玥,你看我这粒蒜剥得怎样?”
苏明玥瞟了一眼,夸赞:“剥得真好,很干净,很完整。清若姐,你真不像是第一次做饭的人,我第一次剥蒜,剥下好大一块肉。”
孟清若更加开心,如同刚才那般欣赏着手上的蒜。
“这粒蒜也好漂亮啊,白白的,有点点透明。”
一厨房的人都在悄悄摇头。
照夫人这种做法,做一个上午,也别想做出一道菜来。
话说,这位苏姑娘在卤料里到底加了些什么?怎么这么香?
香味从小院子飘进了厨房,厨房内的人顿时觉得,他们做的这些美味佳肴都不香了。
顾天乐也跟孟清若坐在一块剥葱蒜,择菜叶。
他比较贪玩,一会把叶子扯成星星状,一会又给土豆插上两只菜梗做的小耳朵。
顾天乐过去从来没有进过厨房,现在玩什么都觉得新鲜。
母子俩玩着玩着,突然都吸了吸鼻子。
“好香。姐姐,你在做什么好吃的?”
顾天乐一边问一边站起来,朝锅里看。
“糖醋鲤鱼。”
苏明玥回答着,朝鱼身上浇糖醋汁。
小孩子一般比较喜欢吃甜食,苏明玥琢磨着,这道鱼应该合他的口味。
果然,光是香味就把顾天乐给吸引过来了。
等到了午饭时间,苏明玥做了三道菜。
一道糖醋鲤鱼,一道莲藕丸子,一道比较清淡的白菜豆腐汤。
此外,还有一份炸薯条。
顾天乐看见炸得金黄的炸薯条,忘记了礼仪,在厨房就忍不住偷偷拿了一根吃。
“哇,太好吃了,比土豆丝红烧土豆好吃多了。”
顾天乐头一回吃炸薯条。
小孩子本就喜欢这类食品,更何况,这是苏明玥亲手做的。
孟清若也很想尝一根,但见厨房的人都在看着她,只得压下心头的渴望,装作无欲无求的样子。
“魏东,你叫人把这些菜全都端出去,准备开饭。”孟清若吩咐。
她自己都没察觉,她说话的语速比平时快了几分。
孟清若说完,端起薯条,拉着顾天乐的手,迫不及待往外走。
“明玥,走,我们去餐厅等着。”
“好。”
苏明玥跟在母子俩身后,走向餐厅。
顾绍元已经处理完公事,在餐厅等着了。
孟清若拉着顾天乐,匆匆走进去。
顾绍元瞧见他们母子俩的情形,吓了一跳,连忙起身问:“清若,出什么事了?”
孟清若走进餐厅,放下薯条,立马拿了一根,塞进嘴里。
这时,她才顾得上跟顾绍元说话。
“老爷,这薯条太好吃了。”
因为嘴巴里含着薯条,她说话含含糊糊的,听不太清楚。
顾天乐也跟着抓薯条。
“爹,你快吃啊,这是姐姐做的,真好吃。”