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邻居们立刻开始行动起来,井井有条。

王大爷也上前来帮忙,递刀子、接肉,干得不亦乐乎。

寒风呼啸中,院子里却洋溢着一片暖意。

林守信在部队除了行军打仗,也学会了打猎,足以成为老猎户,处理狍子那是驾轻就熟。

他拿起锋利的猎刀,先在狍子的脖子处划了一刀。

紧接着,他熟练地从狍子的腹部开始下刀,轻轻划开皮肉,再用手熟练地掀起皮子,用刀子小心翼翼地割断连接的筋膜。

吴来和张泽在一旁目不转睛地看着,也不忘搭把手。

张泽见状,打趣道:“林大爷,您这手法,真是行云流水,跟看表演似的。”

林守信笑了笑,“这可是老猎户的绝活,得有点儿耐心和技巧。”

刘大妈拿着手电筒,专注地照着,时不时夸赞一句:“林大爷,您这手艺真不简单,处理得干净利落。”

李敏在一旁烧热水,忙得满头大汗,笑着说:“林大爷,这热水马上就好,您稍等会儿。”

林守信继续忙活着,将皮子一层层剥离,狍子的皮毛完整地脱下,没有一点破损。

他一边干活一边说道:“大家帮忙打理着,这皮子得赶紧处理完,不然冻上了就麻烦了。”

王大爷在一旁接过剥下的皮子,感叹道:“这狍子皮要是处理好了,冬天做个皮袄子,保暖得很。”

林李看着爷爷的手艺,心中充满了敬佩,“爷爷,真是厉害,这么多年没见您动手,还是这么熟练。”

林守信笑道:“这都是经验,没啥大不了的,你以后也要多练练,才能把活儿干得漂亮。”

很快,狍子的皮子被处理好了,林守信又开始分割狍子的肉。

他先剔骨,再将肉切成大块,动作干净利落。

张泽和吴来在一旁帮忙递刀、接肉,配合得默契十足。

不一会儿,狍子肉已经处理完毕,热水也烧好了。

李敏拿着桶走过来,“热水来了,大家可以洗洗手。”

林守信拿出一大坨狍子肉,递给刘大妈,“刘大妈,这狍子肉还得麻烦您给我们弄一餐吃的。我这要先将狍子皮鞣制好,不然就浪费了。”

刘大妈接过肉,笑着说道:“好嘞,今晚这顿狍子肉,可得好好享受。你先忙你的,我这边保准弄得香喷喷的。”

林守信点点头,接着将剩下的肉准备每家分个5斤左右。

他把一份递给张泽和吴来,“来,这肉你们拿去,赶紧回家冻上。”

张泽和吴来对视一眼,异口同声地说道:“林大爷,这也太多了,我们拿着真的不合适。”

林守信挥挥手,不容分说,“都说了,一个院子里的,客气啥!你们平时对我们也不差,赶紧拿回去,不然这肉可就凉了。”

吴来挠挠头,还是有些不好意思,“林大爷,这么多肉,我们真是……”

林守信打断了他的话,笑着说道:“等会儿带着你们家里人都来我们屋里吃狍子肉,别客气了,大家一起热闹。”

张泽无奈地笑了笑,“那我们可就不跟您客气了,晚上准时来报到。”

“你们要实在觉得白拿这5斤肉不好,那就拿钱或者别的来‘换’。”刘大妈说道。

林守信看向林李,“李子,你把这些肉给王大爷送去,我们家的你也拿回去,然后再回来把这块清扫干净。”

林李应声道:“好的,爷爷。”

刘大妈已经开始忙活起来,她用大锅炖着狍子肉,锅里加上葱姜蒜和一些调料,热气腾腾,香味很快就弥漫了整个院子。

张泽见林李忙得满头大汗,赶紧说道:“林大爷,这块的卫生我俩来弄,拿了你们家那么多肉,这心里过意不去。”

吴来也点头附和,“老张说的没错,小林子你跟你爷爷先回去,这块我俩绝对清扫好。”

林李笑了笑,拍了拍张泽的肩膀,“那就麻烦你们了,我先去给王大爷送肉。”

林李拿着其中一份狍子肉朝王大爷家走去。

王大爷此时正在屋子里,手里拿着一张狍子皮,熟练地处理着。

林李见状,眼带惊讶,“王大爷,没想到您还有这个本事?”

王大爷抬头一看,笑了起来,“李子,你这小瞧你大爷了,我年轻的时候,也经常跟着那群“八旗子弟”们去狩猎,这些活儿,算是老本行了。”

林李一边将狍子肉放在桌上,一边打趣道,“那看来我得向您多请教请教,这手艺可不能丢。”

王大爷哈哈大笑,“没问题,等下次有机会,我教你如何处理这皮子。”

林李点点头,“对了,王大爷,狍子肉给您放这里了,等下记得来我家吃狍子肉,刘大妈正在做呢。”

王大爷闻言,眼睛一亮,“那可太好了,我这就处理完这皮子,一会儿就过来。”

林李笑着告别了王大爷,转身回到自家院子。

刚踏进门槛,他就看到爷爷正在客厅里忙碌地鞣制另一张狍子皮。

爷爷将皮子摊开,用手细心地抚平每一寸皮面,然后熟练地撒上一层粗盐和草木灰。

“爷爷,我回来了。”林李轻声说道,生怕打扰到爷爷的专注。

林守信抬起头,露出一丝笑意,“李子,你回来得正好,来过来,爷爷教你怎么鞣制这狍子皮。”

林李走过去,看着爷爷的每一个动作,眼睛一眨不眨。林守信用手轻轻揉搓着皮子,动作娴熟而细腻,每一步都显得那么自然而流畅。

“李子,你看,这皮子得先把盐均匀地撒上去,盐能帮助去掉皮里的水分,让皮子更容易保存。”林守信一边揉搓一边解释道。

林李点点头,认真地看着,“是这样啊,那草木灰有什么作用呢?”

林守信笑了笑,“草木灰能帮助软化皮子,让皮子更柔软,不容易断裂。再加上草木灰还有防虫的作用,能让皮子保存得更久。”

林李恍然大悟,“原来是这样,爷爷,您真是博学多才。”

林守信哈哈一笑,“这可都是老经验了,跟着我学,你也能很快上手。”

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