三个小孩下午没再过来,留村委写作业,程清云也回楼上休息去了。
宋砚洗好碗,带着黎安去找奶奶,
“我们去哪?”
“找奶奶要一只鸡,杀了晚上给你做冬笋焖鸡。”
“啊,不好吧,我们还是找别人买一只吧。”
黎安自己养了鸡,养鸡怎么说呢,说麻烦吧,也还行,不麻烦吧,每天就有一件事情吊着你,早上要去放它们出来,晚上要喂食,给它们关门,她就有点不好意思白拿别人的劳动成果。
而且鸡长的挺慢的,反正她家的还要过一个月差不多能吃,也只是能吃,比不上老鸡味道好,不过这样的鸡炒着吃比较好吃。
“找别人买,奶奶知道了是要生气的,她养了鸡本来就是给我们吃的,她还帮你也养了几只。”
“要不我们给梨花奶奶钱吧。”
“你试试?”
宋砚好笑的说,黎安讷讷,
“还是算了。”给钱估计会挨骂。
宋砚和奶奶说了一声后,抓了鸡带回黎安的后院杀,黎安不敢看,离得远远的。
“你帮我烧壶水吧。”
黎安点点头,进屋烧水,
宋砚抓着鸡脖子,一剪刀下去就剪断了气管,鸡挣扎了两下就没了动静,宋砚提着鸡的脚放血。
鸭血能吃,鸡血他们一般不吃,宋砚把血直接放地里,当肥料,放完拿水管过来冲洗了一下,直到看不出血迹。
黎安拿着烧好的热水出来递给宋砚,宋砚把热水倒进盆里,又掺了些凉水,用手试了试水温,才把鸡整个浸泡进去,
“再去烧一壶吧。”
“不够呀?”
“要烫一会,不然不好去毛,一点一点的加热水,太烫皮容易烂,凉了毛不好褪。”
黎安从来没杀过鸡,当然不知道这些小技巧,她拿回水壶进去烧水。
宋砚把鸡清理干净,用绳子穿起来挂外面沥干水,鸡内脏放碟子里包上保鲜袋放冰箱里。
他们白天很少关门,村子里野猫挺多的,喜欢趁人不在入室偷吃,东西就不能摆台面上干。
他洗了手,牵着黎安往外走。
“我们要买什么东西。”
“买些材料给你做泡椒笋片,再买点腊肉和百叶节明天给你做腌笃鲜。”
“你会做吗?我只在电视里看到过,还没吃过,看着挺好吃的样子。”
“很简单的,跟炖汤差不多。其实冬笋炒腊肉也好吃,或者就炒肉片,还有油焖冬笋,冬笋焖肉,干煸冬笋,冬笋炒鲜香菇,嗯,也可以做冬笋香菇面。”
“你说的我都想吃,怎么办?”
“那还不简单,一样一样做给你吃呗。今天的冬笋留下明天做腌笃鲜的,其余我先帮你做成泡椒笋片,等过两天再去挖点给你一样一样的做过去。”
“好!”
黎安感觉自己也要变成吃货了,但是听菜品的名字就感觉很好吃的样子,就是很想吃呀。
两人到镇上快速的买齐所需要的材料,为了做腌笃鲜,宋砚还买了一口炖锅,嗯,晚上的冬笋焖鸡也用的到。
到家后,宋砚先把鸡肉剁成小块,用盐,生抽,料酒,葱段腌制,然后和黎安一起剥笋壳。
留了三个笋,其他的全部都要去壳。笋壳上面有细毛毛,黎安剥了几个之后就感觉有点痒,
“你别剥了,有花露水吗?去喷一点。”
“有,那剩下的就交给你了。”
剥笋壳其实挺快的,用刀划拉一下,然后往两边掰就行,一会就能剥出来一个,黎安也就没有坚持,上楼去找花露水。
程清云懒得洗澡换衣服,就躺在工作室的沙发上午休,这会已经醒了,正在玩手机,黎安上来她就看见了,
“你已经回来了呀?”
“嗯,回来有一会了。”
黎安去她们放花露水的抽屉里翻找,没找到,
“你找什么?”
“花露水,刚剥了几个笋的壳,那毛刺的我手臂痒痒的。”
“花露水我拿我房间去了,前两天有只蚊子飞我房间给我咬了一个包,等着,我去给你拿。”
程清云回房间拿出花露水,问黎安,
“哪痒?”
“呐,这。”
黎安把自己的手臂伸给她看,她刚痒的有点难受,抓了两把,现在通红一片,好像还起了点小疙瘩,还有指甲的抓痕。
“喷上去估计有点刺激,你忍一下。”
程清云握着黎安的手,拿着花露水朝红色的区域喷了几下,然后连忙对着她的手吹气,黎安一开始有点疼的想缩回手,程清云那么一吹,顿时缓解许多。
“还有这只手。”
黎安把另一只手也伸出来,程清云帮她喷上花露水,
“好了,还痒吗?”
“好点了。”
“你的手就不能碰这种有毛毛的东西,我记得你一抓桃子就会痒。”
“我以为这种毛没关系,中午剥那一个的时候没事。”
“下次可记得,手伸出来,我再给你喷一次。”
喷过花露水的手,那些小疙瘩已经消了,第二遍喷就没有那么刺激了。
两人下楼去,宋砚已经剥的差不多了,看黎安过来,问
“手怎么样了,还痒吗?”他还在剥竹笋,手上粘着毛,不敢去碰黎安,示意她把手伸出来给他看看,
“不痒了。”黎安照做,
“有什么我可以帮忙的吗?”
“你俩去,算了还是我来吧。”
宋砚想了下,要做的都是力气活,还是他自己来吧。
剥完最后几个冬笋的壳,他连盆带笋抬到洗衣台上,放了水先泡着,然后提着水桶,去小瀑布那里打了一桶水回来。
用烧水壶烧了一壶山泉水,倒进玻璃壶里放凉备用。
这会鸡也腌制好了,他开始做冬笋焖鸡,早点做,然后用小火慢慢炖着,晚上吃才会香。
黎安和程清云帮不上忙,看宋砚自己一个人也游刃有余的样子,两人干脆坐到餐桌边上,程清云继续玩手机,黎安则看着宋砚忙碌,他系着围裙在厨房忙碌的样子也很帅。
宋砚察觉到黎安看着他的视线,侧身对她一笑,“帮我倒杯水。”
黎安乖乖的给他倒了杯水,走到他身边递给他,宋砚也没有接,微蹲下身就着她的手喝了几口。