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张主任才不在乎傻柱的种子从哪里弄来的,事情办妥了就成。

傻柱回到后厨就开始指导马华切墩儿,不同性质的食材要使用不同刀法使之更加容易加工,常用的10种切菜刀法有直刀法、推拉刀法、锯切刀法、滚刀法、压刀法、马蹄刀法、砍刀法、片刀法、斜刀片法、摇摆刀法……。

现在马华学的就是直刀法,切菜之前必须先把食物放平,防止滚动伤到手。

左手用力压住食材,右手持刀与食材垂直,直接向下切。

适合切比较脆点的食材,比如茄子、土豆等。

看着时间差不多了,傻柱就去炒大锅菜。

做大锅菜最重要的就是多放油,其次就是咸淡再加上他的秘制调料一放这味道挠一下就上来了。

马华来了以后傻柱就不用去窗口那边打饭了,傻柱也是乐得清闲顺便给马华锻炼的机会。

这个时候食堂的人可不敢抖勺了,惹出事来谁也包不住。

不过大家技术都不错,一勺子下去稳准狠该有的都有。

马华现在刚来手上还没准,大家都喜欢在他窗口排队。

有时候一勺子不够,他就会再来上半勺子。

等着给大家打完饭,他们也就可以吃饭了。

食堂的人吃的就是傻柱炒的大锅菜提前留出来的一小盆,馒头也是一直放在蒸屉里面热着的。

吃饱喝足休息一会以后,留着两个人在后厨收拾其余人就带着家伙事去种菜。

大家都知道以后这菜有自己的份,干起活来那是相当的积极上心。

傻柱卡着点,在轧钢厂下班铃声响起前半个小时就让大家下班了。

回到家就把刘岚收拾出来的大公鸡给炖上,里面还特意多放了一些蘑菇、粉条、土豆子。

锅边上贴了两圈饼子,是小米面和玉米面掺着的。

傻柱真心不喜欢吃棒子面,那玩意刺嗓子他咽不下去。

特意还在小炉子上熬了大米粥,家里有孩子就得准备点汤汤水水的。

闻着味道都快把棒梗给馋疯了,棒梗就闹着要让贾张氏给他买鸡吃。

贾张氏就是在惯着棒梗,现在饭都吃不饱了也不可能花大价钱给他弄一只鸡回来吃啊!

贾张氏耷拉下来脸:“回头等着你爸开了工资,买完粮食还有剩余的话就给买只鸡。”

棒梗听了贾张氏的话后,气得小脸通红,嘟囔道:“我爸什么时候才能开工资啊,我现在就要吃鸡。”

说完眼睛一转,朝着傻柱家跑去。

傻柱刚把炖鸡盛出锅,棒梗就推门进来了,眼睛直勾勾地盯着锅里的鸡,傻柱皱了皱眉:“棒梗你来干啥?”

“傻柱叔,我就闻闻味儿,太香了。”棒梗可怜巴巴地说。

傻柱心里明镜似的,这小子肯定想吃。

但想到贾家人平时的做派,哼了一声:“这是我家的饭,你赶紧回去吧。想吃炖鸡找你奶奶和你妈去,就这一只鸡我们家这么多人都不够吃的没有多余的给你。”

棒梗一听,立马坐在地上撒泼打滚起来。

就在这时,秦淮茹回来了,看到这场景,赶忙拉棒梗起来并呵斥了几句。

转头又对傻柱说道:“傻柱,你别跟小孩子一般见识,他不懂事。”

傻柱无奈地叹了口气:“行吧,你赶紧带他回去。现在谁家的日子都不好过,他就是再闹我也不会给他肉吃的。”

这会刘岚也把儿子波波从后院叫回来了,手上还拿着一小把刚出锅的油渣。

“这孩子在人家那是连吃带拿的,看着人家彩虹吃油渣他非得也要人家的。这时候吃食多金贵,这一把油渣能换两个白面馒头了。走的时候二大妈又给他抓了一把,让他回来接着吃。”刘岚对这个儿子也是真的有点头疼。

傻柱毫不在意笑着说道:“不就是点油渣啊!二大爷去食堂打饭那从来都是份量足足的。过几天咱们家熬荤油,到时候也给彩虹送一碗过去。”

刘岚看着一大锅的鸡肉直接开口说道:“我给二大妈送一碗过去,彩虹那会也闻到味了闹着要吃。”

傻柱就直接盛了一大碗炖鸡,然后还在上面盖了两个饼子。

“你带着波波给彩虹送过去,然后快点回来吃饭。”

二大妈看到刘岚带着孩子又回来了,还带着一碗鸡肉。

刘岚笑着说道:“二大妈,这鸡肉刚刚出锅您拿回去给彩虹尝尝。这饼子味道也不错,到时候给彩虹蘸肉汤吃。”

二大妈急忙把碗接过去,然后给刘岚把碗腾出来。

“傻柱这手艺就是不错,这鸡肉闻着就香。你们两口子真客气,平时傻柱在轧钢厂也是没少照顾我们家老刘和他的徒弟们。”

“咱们是一个院的,这都是应该的远亲不如近邻。我带波波回去吃饭了,明天再让他找彩虹玩。”

刘岚回来一家人开始吃饭,波波人小傻柱就给他找了一个鸡大腿啃着。

“我看二大爷在黑市买的肥肉不错,不要票两块钱一斤。今天晚上你也过去买五斤回来,明天下午我也熬点荤油。烙饼弄馅,放点荤油好吃。”

“成,晚上我出去看看也买五斤回来。”

吃完饭后,刘小弟主动就去和雨水一起收拾桌子了。

刘岚笑着说道:“他在家可是油瓶子倒了都不扶一下,来这竟然跟着一起干家务了。”

傻柱点点头:“那是因为油瓶子里面是空的,扶不扶都一样。”

一直等到距离约定的交易时间还有一个小时傻柱这才出发,确定院子里面没有人以后立马把早就准备好的猪肉放到空地上。

黑老大带着两名手下如约而至,梳妆盒里面装着三条大黄鱼三条小黄鱼。

傻柱挨个掂量了一下然后我你牙咬了一下确认没问题,抱着梳妆盒子就离开了。

他也不想咬,但是黑市上大家用黄金交易的时候都会咬一下他也就只好效仿了。

找个隐蔽的地方换一身衣服,换个围脖帽子转身就去黑市出货了。

这帮人速度还很快,已经开始卖起肥猪肉来了就是价格比他开的高。

两块五一斤,两斤起售。

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