随后,王玉兰便去厨房,精心烹制着红烧猪蹄。
王玉兰先将猪蹄在滚烫的油锅里煎至表面金黄,热油接触猪蹄的瞬间,“滋滋”声不断。
那声音在厨房里回荡,溅起的油花闪烁着金色的光芒。
随后加入酱油、香料等调料,小火慢炖。
看到火候差不多了,王玉兰便拿起酱油瓶,缓缓倒入。
深褐色的酱油沿着锅壁流下,瞬间让锅里的猪蹄染上了诱人的色泽。
锅中的猪蹄色泽逐渐变得红亮,香气扑鼻而来,引得人垂涎欲滴。
在年夜饭里,这猪蹄寓意着“挠一挠,抓抓财”,也有祈愿身体健康、强壮有力之意。
为了让猪蹄更入味,王玉兰还加入了自家泡制的酸菜。
酸菜是王玉兰上个月亲手腌制的,打开酸菜缸,那独特的酸味瞬间弥漫开来。
随即,王玉兰用勺子小心地舀出酸菜,酸菜的脆爽和独特的酸味,仿佛带着岁月的味道。
独特的酸味与肉香相互交融,让人迫不及待想尝上一口。
除了寓意“挠一挠,抓抓财”,祈愿身体健康、强壮有力的红烧猪蹄,王玉兰还在做一道珍珠翡翠白玉汤。
王玉兰先将鲜嫩的白菜切成小块,白菜叶片翠绿,切口整齐。
王玉兰的刀工娴熟,每一刀都切得精准利落,白菜块大小均匀。
与圆润的豆腐、饱满的肉丸一同放入锅中炖煮。
白菜象征着翡翠,豆腐寓意白玉,肉丸好比珍珠,饱含着从困苦走向富足的美好期许。
也希望大家在新的一年生活富足、平安顺遂 。
王玉兰在烹饪时,还特意把肉丸搓得大小均匀,每一个步骤都饱含着对家人的深情。
只见,王玉兰一边忙碌,一边哼着小曲,那熟悉的旋律仿佛在诉说着岁月的故事。
王玉兰的歌声轻柔,带着淡淡的温暖,在厨房里回荡。
张淑婷在厨房的另一处,专注地熬制着红枣桂圆汤。
张淑婷将圆润饱满的红枣,和肉厚香甜的桂圆逐一放入锅中,加入适量清水,耐心搅拌。
张淑婷的眼神专注,轻轻搅拌着,生怕动作大了破坏了食材的完整。
她的搅拌动作轻柔而有节奏,就像在谱写一首温馨的乐章。
此汤有补血养颜、滋补身体的寓意,她希望家人在新的一年里都能气血充足、身体康健。
汤熬好后,张淑婷用小勺轻轻尝了一口,微微皱眉,觉得甜度还差一点。
又加了一点冰糖,再次搅拌均匀,确保每一口汤都能甜到大家的心坎里。
张淑婷仔细地观察着冰糖的融化,直到汤的甜度达到她心中的完美标准。
此外,张淑婷还在准备一盆发菜蚝豉汤,“发菜”谐音“发财”,“蚝豉”寓意“好事”。
满满的都是对财运亨通、好事连连的祈愿 。
张淑婷仔细地清洗着发菜和蚝豉,不放过任何一个杂质,眼神中满是认真。
紧接着,张淑婷用清水一遍又一遍地冲洗,还不时用手轻轻揉搓发菜。
每一个动作都充满了对新年祈愿的敬意,仿佛在为家人的未来精心筹备。
在准备好盆发菜蚝豉汤后,张淑婷又着手制作春卷。
春卷皮酥脆,内馅丰富,有韭菜、豆芽、肉丝等食材 。
韭菜代表着长久如意,豆芽寓意着生机勃发,吃春卷象征着迎接春天。
饱含着对新一年的生机与希望。
张淑婷熟练地将馅料包入春卷皮,放入油锅中炸至金黄。
那滋滋作响的声音,仿佛是新年的欢歌。
炸春卷时,她时刻盯着油温,适时地翻动春卷,让春卷受热均匀。
她的眼神专注地盯着油锅,手中的筷子灵活地翻动着春卷,确保每一个春卷都炸得恰到好处。
此时,张婉落之前准备的糕点,也差不多蒸好了。
随即,张婉落打开锅盖,热气瞬间升腾而起,香甜的味道愈发浓郁。
张婉落看着色泽温润、花纹清晰的糕点,脸上露出了满意的笑容。
一旁的灶台上,蒸汽驱动的小定时器“叮叮”作响,提醒宇道鱼已煎好。
宇道将鱼盛出装盘,香味瞬间弥漫整个小院。
鱼身金黄酥脆,上面还点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒丝。
葱花和辣椒丝的搭配,不仅增添了色彩,更让鱼的香气中多了一份清新和刺激。
张婉落兴奋地高呼:
“年夜饭就快准备好咯!大伙快准备吃饭喽!”
声音里满是喜悦,脸上洋溢着灿烂的笑容。
众人闻声,加快了手中的动作,脸上洋溢着幸福的笑容。
芳绮兰和舒绮梅赶紧将最后的碗筷摆放整齐,张淑婷也将汤品端上了桌。
厨房的窗台前,夕阳的余晖透过窗户,洒下最后一抹暖光,落在一个用面捏成的彩色面蛇上。
它周身色彩明艳,身上镶嵌着饱满的红枣和润泽的葡萄干。
红枣的殷红,与葡萄干的深褐相互映衬。
在这逐渐暗沉的天色里,为厨房增添了一抹浓郁的蛇年氛围。
这面蛇是芳绮兰和舒绮梅,一大早起来便开始精心制作的成果。
随着太阳的慢慢走动,天色从明亮到渐渐西斜,屋内的光线从西走到东边。
可两人丝毫没有受到影响,桌子上摊开着一本手工面食制作的旧书。
书页因为频繁翻阅,边角已经微微卷起。
芳绮兰的手指灵活地在面团间翻动,好似在进行一场指尖的舞蹈。
芳绮兰紧盯着教程,眼睛里闪烁着专注的光芒。
每一个眼神的流转,都在汲取教程里的灵感。
芳绮兰时而轻咬下唇,认真思考着如何将面团塑形得更逼真。
时而微微点头,对自己的创意表示肯定。
紧接着,芳绮兰揪下一小团面团,迅速搓成细长条。
再慢慢弯曲、盘绕,塑造出蛇身蜿蜒的模样。
接着,她又细致地用手指,按压出一道道细密的纹理,让蛇身显得更加生动。
舒绮梅在一旁也忙得不亦乐乎,她心灵手巧,与芳绮兰配合得默契十足。
舒绮梅专注于塑造蛇的头部,用手指轻轻捏出蛇嘴的形状。
再小心翼翼地用两颗饱满的黑芝麻点缀,瞬间让蛇的眼睛有了神韵。
舒绮梅一边做,一边轻声和芳绮兰交流:
“你看这眼睛,这样放是不是更灵动?”
芳绮兰看了一眼之后,便笑着回应:
“姐!太对啦,就这么弄,绝了!”
在逐渐暗沉的天色下,两人沉浸在创作的世界里,不放过任何一个细节。
从蛇身精致的纹理,到红枣和葡萄干的点缀,每一处都饱含着她们对新年的期待。
红枣被她们稳稳地嵌入面团,恰似为面蛇披上了一件喜庆的华服。
葡萄干错落分布,犹如点缀的珍宝,寓意着“红红火火,甜甜蜜蜜”,仿佛在为即将到来的新年默默许下美好的心愿 。
两人弄好面蛇,休息了一会,便开始帮忙布置年夜饭。
窗外,远处的几束烟花,迫不及待地腾空而起。
在傍晚的夜空中,绽放出五彩斑斓的色彩,似乎也在为这团圆的时刻喝彩。
烟花的光芒映照在窗户上,反射出屋内温馨的画面。
那绚丽的色彩与屋内的灯光相互交织,营造出一种如梦如幻的氛围。
屋内,大家虽还未正式开席,但彼此间传递的关爱与温暖,已让这个除夕变得格外难忘。
有的人在互相帮忙摆菜,有的人在分享着一年里的趣事,欢声笑语不断。
在这温馨美好的氛围里,大家满心期待着即将到来的年夜饭。
除夕,不仅传承着年夜饭的文化,也传递着对彼此浓浓的情谊,与对新年的无限憧憬 。