“看来各位会长与我的选择和想法都很一致,那就由我来为大家解释一下附加分的加分标准。”
姜幻的声音永远很平静,但蔡小虾能听出此时的姜幻比三天前的姜幻不知道热情了多少倍。
“本次繁星大赛的规则与往常一样为扣分制,扣分项分别为刀功,火候,投料,挂糊,勾芡,调味,翻勺与颠锅,以及对原材料的预处理。”
“除了厨师的八大基本功之外,还有两项分别为实操过程表现,以及……原材料基本知识考核。”
“以上十项,根据选手的具体表现进行相应扣分,另每位评委拥有十分的加分权,分别以十项标准按照每项一分的比例,进行自由加分。”
“繁星大赛是一年一度的低级厨师大赛,在列的诸位都是协会最基础也最重要的基石,而作为一位厨师,本身的基石就是对原材料的了解。”
“四体不勤,五谷不分,也就丧失了一位厨师最起码的要求。”
“在今天的正式比赛之前,13号选手先是冷静观察,然后选定菜品,并以自己扎实的原材料基础知识,以旗杆为鱼竿,垂钓半径远超评委会准备的比赛钓具。”
“更是在第一个中鱼之后,轻压鱼腹,以目标鱼的排泄物锁定了本次参赛鱼的来源地和更多的相关信息。”
“相信13号选手也是因此得到了这次的比赛用鱼均为养殖鱼类,所以在第一天比赛的当天下午,精准抓取了下午四点到五点为最佳垂钓时间,并且得到了九条大小基本一致的比赛用鱼。”
“之后更是选择以申州一带流传至今的双线串腮法,将比赛用鱼圈养在了景明湖中,以此来保证今日比赛用鱼的最大鲜活程度。”
“13号选手在过去的两天,向我们展示了一个厨师对食材的生活环境,习性等最全面也最深刻的了解,并且一切行为均为最优选项。”
“刚刚更是在主持人的简单采访中,亲口承认自己看中的是这次比赛用鱼的超高质量。”
“事实也确实如13号选手所说,本次比赛用鱼均为……在比赛用鱼当地,原水养殖的半野生半养殖鱼。”
“也是第一次在繁星大赛上选用的全优质鱼类,13号选手不仅表现出了自己对比赛用鱼的扎实了解,更是活学活用,学以致用,敏锐的察觉到了本次比赛用鱼与理论知识中的细微区别。”
姜幻看着蔡小虾:“所以,在原材料基本知识考核这一项上,我愿意将我此项目的一分率先附加在13号选手身上,相信各位会长与我的加分标准也都基本一致。”
十二位会长都对着蔡小虾微笑点头,表示同意姜幻的加分理由,坐在中间的霍东更是笑着补充了一句:“再加上13号选手坦率诚实,见到好食材就走不动道……哈哈,这恰恰就是一个厨师最敏锐的观察力和好奇心!”
武启也接了一句:“更是良好私德的表现,带鱼回去给家人和朋友吃,13号选手这种分享欲表现了对家人和朋友的关心,我愿意在附加分之外,对13号选手进行口头表扬,13号选手不介意的话,我们也可以做个朋友,老夫……也馋了啊,哈哈!”
掌声雷动。
“感谢各位评委的精彩点评,我们看到评委们已经正式品尝,也趁此时间,我们再次鼓掌,恭喜我们的13号选手,率先获得全部评委的支持,并拿到自己13分的附加分!!!”
何聪应该是现在最激动的人之一,作为一个主持人,需要的是……名场面!
13位评委在正式品尝前就全部加分给同一位选手,这绝对是要上报厨师总会的,也绝对是名场面中的名场面!
咚咚锵!咚咚锵!!
“小虾小虾!库里猛嚓!”
“小虾小虾!库里猛嚓!”
“卧槽!还没有正式评分呢,就拿到了13分的附加分,总分才特么一百!!13号选手这是要……疯啊!”
“今天算是来着了!!这样的名场面一定是要上报厨师总会的!这票价……值了!!”
韩昭也很兴奋:“评委们这是……为才华而选择了让步!”
田青禾投来不解的目光。
“附加分的本质是激励选手创作,但同时也是比赛的不可控因素,当两位选手的菜品,实操表现都基本一致,难分伯仲的时候,评委们手里的附加分就是决定最后胜利的关键。”
“这次比赛,如果没猜错的话,这些附加分原本是要给羽城的甘亮,或者陵城的齐野的,这也是繁星大赛在公平公正之外所增加的额外自由评分项,为的就是防止平分的情况出现……”
“现在看来,师父用他扎实的厨艺和高尚的人格,已经拉动了这些附加分和评委纷纷向他倾斜……师父果然是师父……”
“扎实的厨艺,高尚的人格???”田青禾重复了一遍,摇摇头,表示并不感冒,她对蔡小虾的厨艺没话说,至于所谓的高尚的人格:“你真信他带那些鱼,是给我们吃的啊?”
田青禾了解蔡小虾,这人绝不是那种看见好东西会带回去给家人和朋友吃的人。
分享欲……呵呵,这三个字和蔡小虾一个偏旁部首的关系都没有!
而且,蔡小虾和他家人的关系……
反正,田青禾是绝不相信那些鱼最后会寄到蓝城……至于朋友,田青禾也没见这小半年蔡小虾有什么朋友……
“我是信的,”韩昭对蔡小虾有种莫名的崇拜:“当然,那些鱼本质上是师父为了防止姬京抄袭用的,这是肯定的,评委们也都知道,但知道不代表能说出来……”
田青禾点点头,这个……她是绝对相信的。
“好!我们看到评委席上的各位会长已经品尝结束,现在让我们为今天的比赛正式开始评分!”
“首先要进行品评的是来自午城的七号选手宁屠!也是今天第一个完成自己菜品的选手!”
“他今天为我们带来的菜品是麻辣熏鱼,我们看到评委已经开始分项举牌,第一项……”
“我知道了!!”韩昭突然一拍大腿:“师父用【燕归巢】参赛……他不是要拿下这次比赛的第一名,而是要拿下这次比赛的满分……包括!全部评委手里的……整整130分的……附加分!!!”