“干了!!”同样想弃赛的是朱少云隔壁的唐贵:“怎么会是炒饼呢?!”
他和朱少云都是宫廷菜系的厨师,所以两人的厨艺互有借鉴相通之处。
但可惜的是按照淘汰赛的名次,两人中间正好夹了一个根本不擅长宫廷菜系的丁乙。
蔡小虾的春饼,到了孟凡尘这里,已经变成了铁鏊烙饼。
朱少云不会做铁鏊烙饼,这种赛制是要根据前面选手的烹饪方法来烹饪自己的菜品,但完全照搬的话,那就是纯纯的……取死之道!
应了姬京的那句话:完全照抄,就失去了超越的可能性,而且也不是每个厨师都有照抄的能力!
朱少云照抄不了孟凡尘的铁鏊烙饼,就用了宫廷菜系里的门钉烧饼来代替。
丁乙也抄不了朱少云的门钉烧饼,就用了自己家的明火烧饼来代替。
明火烧饼,比门钉烧饼的表皮还要更加的脆!
这种烧饼诞生之初,就是用来加到牛肉丸子汤里,干焦的明火烧饼,吸满了牛肉汤的汤汁,吃起来的口感又是另外一番风味!
和羊肉泡馍的吃法,有些类似之处。
等到了同为宫廷菜系的厨师唐贵这里,一共得到了两个关键信息点:
第一,烧饼;
第二,表皮酥脆!
同为擅长宫廷菜系的唐贵,直接无视了丁乙的做法,转而把思路和隔壁的朱少云贴合在一起。
利用这两个关键信息点,做出了表皮更加酥脆的……黄金酥饼!!!
这种酥饼怎么说呢……酥到一碰都掉渣!
最关键的是,这种酥饼本身在制作过程中加了糖泥,所以黄金酥饼里面是……甜馅儿!
门钉烧饼的话,硬着头皮做,也能勉强做成炒饼吧!
但黄金酥饼的话,里面是甜馅儿,外面是一碰就掉渣的酥层,硬做成炒饼的话……完全就是一坨翔!!!
“爱咋咋地!”唐贵认了,直接按响了结赛铃!
“什么!更加让人意外的情况出现了!!”何聪在主持台上,已经看得目不暇接:“继排名第二的杨晨选手率先完成自己的菜品之后,居然是排名第六的唐贵选手第二个敲响了结赛铃!”
“我看到已经敲响了结赛铃的唐贵选手向我举手,他是存在什么异议嘛!”
唐贵没有异议,举起来的手也只是简单的将五指撑开,向主持台上的何聪晃了几下!
“哦哦!”何聪顿觉尴尬:“唐贵选手没有异议,他是说他的淘汰赛排名是第五,是我的问题,我也在这里重新复述我们淘汰赛选手的排名顺序:
排名第零,也是断层领先的是我们的一号选手,蔡小虾厨师!
排名第一,也是我们的夺冠大热门!
杨晨,杨师傅!”
杨晨扭头看向主持台,恨的牙痒痒的,但又没什么办法……
“排名第二,来自赵州照城,擅长主食烹饪的……孟凡尘,孟师傅!
排名第三,做出了开水白菜的宫廷菜系厨师……朱少云,朱师傅!
排名第四,以手打牛肉丸俘获评委味蕾的……丁乙,丁师傅!
排名第五,同样为宫廷菜系厨师,在淘汰赛上为我们带来了金鱼戏莲的……我们的唐贵,唐师傅!
大家掌声鼓励!”
现场观众很给何聪面子,嬉笑着纷纷鼓掌,唐贵也在今天最热烈的一次掌声中,坐到了杨晨身边。
把脸一扭,对这次的比赛结果已经失去了任何的欲望。
“那么,排名第六的,就是我们司城的选手,在淘汰赛上为我们展现了那神乎其技的敲鱼手法的,烹饪出了难度极高的三丝敲鱼的……叶枣,叶师傅!”
“排名第七和第八,倒是在下的老朋友了,分别是来自陵城的齐野,齐师傅!
以及,来自羽城的甘亮,甘师傅!
最后一位,在淘汰赛排名第九,也是和我们的齐师傅,甘师傅,以及排名第一的蔡师傅,同样在夏城站分站赛上大放异彩!
同时,也是我们本届繁星厨师大赛总决赛上,唯一走到现在的女选手!
来自肆城厨师协会的……尚白袖,尚厨师!!!”
观众席上,掌声如潮!!
田青禾一边鼓掌,一边说着自己的感受:“第一天的时候,非直通选手和直通选手的区别就很明显!
昨天的比赛上,排名靠前的选手和排名靠后的选手,区别也很明显!
今天嘛……这样一看,我们夏城站的选手还真是……比上不足,比下有余。”
姬京对于田青禾这种门外汉的感受,还是很赞同的:“就是你说的这样,甘亮和齐野基本上就是优秀和天才之间的分界线了。”
田青禾也点点头,三天的比赛进行到现在,还在场上的选手,都非常有记忆点。
只有甘亮和齐野在其他选手那已经完全超出繁星大赛应有的水平的表现下,反倒显得平平无奇。
但事实上,齐野和甘亮已经是普通人眼中的厨艺天才,背后更有高级厨师的支持。
这样一比较的话……现在才开始炒肉丝的蔡小虾,倒是显得格外的……出类拔萃!!!
看着终于开始炒肉丝的蔡小虾,田青禾也暗暗提醒自己:
投资不够,还得往上加!!!
如果说没有参加分站赛的蔡小虾是活驴,参加了分站赛的蔡小虾是金驴的话。
那现在已经走到总决赛的最后一场,并且在姬京的判断下,已经获胜的蔡小虾就是……钻石驴了!
当然,是市场还没有崩的时候的钻石价格的驴。
“好!”何聪继续:“我们看到继唐贵选手之后,我们的孟凡尘选手也完成了自己的炒饼!并敲响了自己的结赛铃!”
“而我们的蔡小虾厨师,也终于开始正式烹饪自己的菜品!”
现场观众的目光重新回到赛场上,十个位置已经空了三个。
剩下的……朱少云抓抓脑袋,硬着头皮用门钉肉饼做炒饼!
丁乙有样学样,并且在炒饼之外,还加入了自己比赛一开始就进行熬制的牛肉汤。
叶枣看看已经走了的唐贵,再看看对面的齐野,表示很尴尬……
他知道唐贵做的是黄金酥饼,但他完全不会做黄金酥饼,只能把面团整个擀平,做了张……死面饼子!
这种死面饼子……泡鱼汤最好!
再把炒好的肉丝加在上面,算是完成了自己的比赛!
齐野和甘亮是老对手了!
比赛进行到现在,两人获得的所有信息,完全是从同样信息稀少的叶枣和主持人那里来的。
对视一眼,现在做饼肯定是来不及了!
看看还没有动的面团,一个做了烩面,一个做了炒面!
排名最后的尚白袖,看看自己早就做好的双酱肉丝,再看看旁边已经醒了的面团……
“哎~果然还是不行,”尚白袖基本也放弃了比赛:“做成……春饼吧!!”