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“记住你刚刚说的话”,张楚微微扬起下巴,脸上那抹肆意的笑容显得格外张扬,他的脑海中已然清晰地浮现出了那个令他期待不已的画面,嘴角不自觉地上扬。

“好好,晚上回酒店换给你看”,苏明月轻轻点头,她的眼神中带着些许的羞涩。

“走吧,我们继续去逛吧”,张楚迫不及待地站起身来,那动作显得有些急切,想要尽快摆脱刚才那种让他感到不适的气味。

“你怎么一直喝水,豆汁店出来以后喝了多少水了”,苏明月看着张楚不停地往嘴里灌着水,忍不住关切地询问道。她的目光中充满了担忧,眉头轻蹙,眼神紧紧地盯着张楚。

“还不是嗓子里一直有那味道”,张楚停下喝水的动作,无奈地叹了口气,脸上满是痛苦与无奈的神情。随后,他又继续往嗓子里灌水,仿佛只有这样才能缓解那股挥之不去的异味,他的表情略显扭曲。

“你有闻到什么香味吗?”苏明月突然问道,她那敏锐的嗅觉察觉到了空气中似乎弥漫着某种香味。

张楚闻言,立刻用鼻子使劲地嗅了嗅周围的空气,仔细感受着那细微的变化。片刻后,他惊喜地说道:“你别说还真有一股香味,像小时候家里熬的猪油香。”

两人循着这股香味向胡同深处走去,他们的步伐轻快而急切,想要找到那香味的源头,解开这个小小的谜团。

胡同深处果然有一家小摊,一位和蔼的阿姨正忙碌地打理着。一口锅中翻滚着不知名的东西,那滋滋作响的声音和扑鼻而来的香味正是他们所追寻的目标。

“阿姨这是什么东西,怎么这么香,我们在胡同外就闻到香味了。”张楚和苏明月循着香味找到了小摊,张楚好奇地开口问道。

“这是咱京城独有的特色小吃——炸灌肠,出了京城,就吃不到了”摊主阿姨十分热情地介绍着,脸上洋溢着自豪的笑容。

“阿姨,你这油应该是猪油吧,这么香?”张楚问道。

“哈哈,小伙子你这鼻子还挺灵嘛,没错,这油确实是纯正的猪油,只有用猪油炸出来的灌肠才是最好吃。”摊主阿姨笑着回答道,手上那根长长的筷子就没停过,一直在油锅里不停地翻动着那些灌肠,动作熟练而麻利。

“阿姨,那我们可要一份灌肠尝尝鲜咯!”张楚迫不及待地说道。

摊主阿姨熟练地从一旁的盒子里拿出一份切得整整齐齐的灌肠片,轻轻放入滚烫的油锅中开始油炸,那滋滋作响的声音仿佛在诉说着这道美食的故事。

随着时间的推移,灌肠逐渐被炸至酥脆,阿姨又迅速地将其捞出,然后麻利地浇上了调好的蒜汁,那浓郁的蒜香瞬间弥漫开来,让人垂涎欲滴。

“阿姨你知道附近除了你这炸灌肠还有其他京城特色小吃吗?”

“胡同外有一家豆汁店,不过你们应该吃不惯。”说着,阿姨指向胡同北面的方向,语气中透露出满满的自豪。

“那里有一家卤煮火烧店,开了三十几年啦,虽然比不上那些百年老字号那么有名,但味道绝对不逊色。

它对面的点心店,里面的点心都是京城经典传统点心,像驴打滚、豌豆黄、艾窝窝这些。还有他对面是卖早餐的,他家炸豆腐,一定要让对卤虾油。”

苏明月拉了拉张楚的衣角,轻声说道:“要不我们一会儿把这些都尝个遍吧。”她的眼中闪烁着期待的光芒,那光芒犹如夜空中璀璨的星星。

两人沿着胡同向北走去,不一会儿就来到了卤煮火烧店门口。

透过明档厨房的玻璃,可以清晰地看到两口大锅咕嘟咕嘟地煮着各种食材,那浓郁的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。

走进店里,老板是个大爷热情地迎了上来:“两位想吃点啥呀?我们这儿的卤煮火烧可好吃了呢!”

张楚看着锅里煮的内脏说道:“老板来一份卤煮火烧,可以加一份大肠吗?”

“加肠可以”,老板熟练地拿起筷子,开始往碗里夹着各种食材,动作娴熟而麻利,犹如一场精彩的表演。

等卤煮火烧的间隙两人到边上的点心店买了几样点心,刚刚阿姨推荐的几样点心每样都来了一份,接着又去对面早餐店买了一份炸豆腐,谨记刚刚炸灌肠阿姨说的让对方加上卤虾油。

这样下来,他们买的东西摆满了卤煮火烧店内小小的桌子。

两人先是迫不及待地将那盘炸灌肠端到面前,只见那灌肠被巧妙地切成了一边厚一边薄的片状,这样使得制作出来的灌肠一端能够呈现出酥脆无比的口感,而另一端依旧保持着内部的软嫩细腻。

当用筷子轻轻夹起一块放入口中时,那浓郁的蒜汁瞬间在舌尖散开,蒜香四溢,仿佛在味蕾上跳起了欢快的舞蹈。

张楚找到了,压制住了嗓子内那股令人不适的酸馊味的方法,就是用大蒜来以毒攻毒。

接着,他们的注意力如同被磁铁吸引一般,自然而然地转移到了那碗卤煮火烧之上。

张楚夹起一筷子肥肠,处理得很干净,里面的馅都被拿掉了。

入口之时丝毫没有任何异味产生,只有那醇厚的酱香味伴随着韭菜花、酱豆腐以及蒜泥的混合味道,那丰富而独特的味道在口腔中弥漫开来,仿佛一场味觉的盛宴。

“这个好吃的,你快尝尝”张楚说道,他尝过以后相信苏明月也会喜欢。

“我尝尝”苏明月笑着回应道,然后夹起一筷卤煮品尝,总体她是喜欢的,就是里面的火烧是死面的有点硬心,里面的肠肺处理的没有任何脏器的异味所以他可以接受。

接着又是对面早餐店买的炸豆腐,它不是张楚想的那种将豆腐炸好后加调料搅拌,而是豆腐炸好以后倒入调好的汤中煮制,再加上调料、葱花香菜跟阿姨特意交代的卤虾油。

张楚夹起一块炸豆腐品尝,豆腐炸过以后放入汤中煮制这样饱吸汤汁,加入卤虾油以后又多了一股海鲜的鲜味。

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