12月21日中午,陈金锋说:“明天冬至,我们去买汤圆回来煮。”
王志荣说:“好啊。”
汪东说:“明天下午下课之后一起去了。”
郑泽杰说:“帮我们宿舍也买一包。”
陈金锋说:“好啊。”
12月22日,下午下课,晨飞宇和陈金锋他们一起过去石鼓市场买汤圆。
晨飞宇说:“冬至是二十四节气之第22个节气,是中华民族的一个传统节日。冬至过节的习俗源于汉代,盛于唐宋。
冬至是太阳直射点南行的极致,冬至这天太阳光直射南回归线,太阳光对北半球最为倾斜,太阳高度角最小,是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。”
陈三金说:“在民间有“冬至大如年”的讲法,但各地在冬至时有不同的风俗,在北方多数人有吃水饺的习俗,南方人多数人有吃汤圆的习俗。”
汪东说:“我们哪里就有冬至大过年说法。”
王志荣说:“之前学地理知识都还给老师了。”
晨飞宇说:“中国的星象文化源远流长、博大精深,廿四节气最初是依据斗转星移制定,在不同的季节不同的时间,北斗七星会指向不同的方位,即所谓“斗柄指东,天下皆春;斗柄指南,天下皆夏;斗柄指西,天下皆秋;斗柄指北,天下皆冬”。
二十四节气是上古农耕文明的产物,它与干支时间以及八卦等是联系在一起的,有着久远的历史源头。
西汉武帝时期,将二十四节气吸收入《太初历》作为指导北方中原地区农事的历法补充,采用土圭测日影法在黄河流域测定二十四节气。在传承发展中,二十四节气被列入农历中,成为农历一个重要部分。”
陈金锋说:“冬至后都是比较冷。”
晨飞宇说:“冬至这天太阳光直射南回归线,自冬至这天起太阳直射点往北回返,冬至是\"日行南至,往北复返\"的转折点,此后太阳高度回升、北半球各地白昼逐日增长。冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环。”
汪东说:“对啊,最近白天时间比较短,原来是这样。”
晨飞宇说:“中国地域辽阔,各地气候景观差异较大。冬至日的白昼虽短,但是冬至日的温度并不是最低;冬至之前不会很冷,因地表尚有积热,真正寒冬是在冬至之后。”
王志荣说:“我还以为照射在南回归线是最冷,一般都是1月份或者快过年是最冷。”
冬至过后,中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的进九和数九寒天了。从一九数到九九,冬寒就变成春暖了。
由于冬至后太阳直射点往北回返,太阳往返运动进入新的循环,太阳高度自此回升、白昼逐日增长,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
陈金锋说:“冬至前后是大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机,同时要施好腊肥,做好防冻工作。”
晨飞宇说:“对啊,以前在农村我们都是烧草木灰造肥。
还有就是清沟排水,培土壅根,对尚未犁翻的冬壤板结要抓紧耕翻,以疏松土壤、增强蓄水保水能力,并消灭越冬害虫。”
汪东说:“一看就是经常往田野外面跑,农村长大的孩子。”
王志荣说:“在中国南方有些地区,有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区,每年冬至日有吃饺子的习俗。”
晨飞宇说:“冬至节,民间历来十分重视。先秦时期,南北各地风俗文化各异,各地的风俗尚未融合普及,很多节日有历史,乏记载。”
陈金锋说:“冬至大如年,出自《清嘉录》。嘉兴重冬至,俗谚冬至大似年,保留古风。我们潮汕那边也是这样!”
晨飞宇说:“你们那边有什么习俗?”
陈三金说:“吃汤圆,还有就是炸一些东西拿去拜神。”
汪东说:“传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒用糯米或者黄米,加入桂花酿造。”
晨说:“以前我舅妈也酿米酒,不过最近几年比较少了。”
陈金锋说:“吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品,圆意味着团圆、圆满,冬至吃汤圆又叫冬至圆。民间有吃了汤圆大一岁之说。”
晨飞宇说:“我家没有,以前在农村就是杀鸡拜神,出来镇上住了,偶尔有买汤圆回来煮。”
王志荣说:“一些地方在冬至日要吃烧腊,寓意加菜添岁。冬至日,你们吴川那边素有冬至吃姜饭的习俗。”
晨飞宇说:“这个倒是没有听说过。”
陈三金说:“有些吃番薯汤果,北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。”
汪东说:“冬至还有吃羊肉的习俗。如今这一食俗在部分地区还有所保留,每逢冬至,四川地区就迎来了喝羊肉汤的高峰期,人们认为喝羊肉汤可以暖身抵挡当地的湿冷环境。”
陈金锋说:“冬至也是养生时候,人们要根据天气情况及时增添衣服,注意保暖;室内要通风换气,减少和抑制病菌病毒繁殖;多吃补益身体的食物。”
晨飞宇说:“天气寒冷,体内阳气刚刚生发,比较弱小,养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳,养护自身内刚刚生发的弱小阳气,使其利于以后的生长繁盛。”
王志荣说:“过了冬至后白天的时间越来越长,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说,冬至前后是进补的最好时机。”
晨飞宇说:“以前我妈总是在天冷给我们蒸一些进补鸡肉之类。”
陈金锋说:”并非随意乱补就能达到效果,冬季进补也需要一定的方法。一忌盲目食狗肉、二忌虚实不分、三忌慕名进补、四忌无病进补。”
汪东说:“买什么馅汤圆?”
晨飞宇说:“花生和芝麻都可以啊。”
陈金锋说:“要不两个都买,到时候分开煮,煮好了在盛一起吃。”
王志荣说:“我们宿舍一个锅,他们宿舍一个锅,刚好可以一起煮。”
大家买好之后,就回去饭堂吃饭了。
回到宿舍,陈金锋把汤圆分别放两个锅里煮,好了就叫大家带上饭盒分来吃。
耿志林说:“还有剩,你们还吃得下吗,要不我带去给语寰了。”
陈金锋说:“我不要了。”
耿志林吃完之后,就打包带过去给陈语寰。