相对炎热的天气，回锅肉并不是一道很合适的菜。
因为回锅肉属于是重油重味的菜，炎热的天气吃起来，不是那么舒服。
不过此时也没办法，只有回锅肉一道菜，没有其他选择。
张妍夹起一块肉，带着蒜苗。单吃肉，会更腻，带着一点蒜苗则是会好很多。
回锅肉入口，张妍顿时觉得不对劲。
这回锅肉的味道，似乎有些不一样。
作为一道家常菜，张妍也是常吃，对回锅肉的味道很熟悉。
可这道回锅肉，却和她吃过的不一样。
入口是咸香微辣的味道，可随着咀嚼，一股微酸爆发出来。
原本回锅肉是很腻的，可这股酸味迸发，让一整道菜都变得清爽不少。
酸味有开胃的作用，特别是在炎热的天气，吃点带酸味的东西，胃口都要好很多。
“这道回锅肉，怎么和其他的回锅肉不一样？”张妍问。
洪锦说道：“我加了泡椒和泡姜。”
张妍闻言，翻找一下，果然找到了泡椒和泡姜。
作为地道的川蜀人，对川蜀泡菜自然是不陌生。
泡椒和泡姜作为两种常见的食材，大多数川蜀人都吃过，当然更多的是作为调料的存在，直接吃的人还是比较少。
“原来如此，怪好吃的。”张妍说道。
洪锦笑了笑没说话，泡椒和泡姜是他特意加的。
他从两人进门就开始观察，他倒的茶水，两人一口气便喝完，显然炎热的天气让两人很口干。
在这种情况下，胃口就会变得比较差。
他特意加了一些泡椒和泡姜进去，增加风味的同时，酸味也让这道菜变得更加适口。
张妍和她爷爷都没怎么说话，埋头吃饭。
或许是真的饿了，也或许是这道回锅肉很美味。
“不行了，吃不下。”张妍爷爷一连吃了两碗饭，便不再吃了。
他平日里，也就是吃一碗，最多吃一碗半，像这样连吃两碗的情况，还是几年前。
张妍将剩下的回锅肉都给吃完，除去一些调料以外，其余的都给吃完。
而她吃了三碗饭。
张妍摸着肚子，心里开始懊悔，这一顿她要好几天才能减回来。
可是这回锅肉太好吃，她一不注意就吃了三碗饭。
两人吃完歇息的时候，张妍爷爷突然开口问：“小伙子，你这回锅肉是自己做的吧？”
张妍闻言说道：“爷爷，人家不是自己做的，难道还是别处买来的啊。”
洪锦笑着说：“老爷子厉害，我这回锅肉确实没用料理包。”
张妍爷爷闻言，点点头道：“确实不一样，这味道让我仿佛回到以前，那时候可没有什么料理包，现在都是用料理包做饭，反而觉得不好吃了。”
洪锦笑笑不说话，他若不是被逼无奈，其实也想用料理包来着，现在也不好说什么。
“爷爷，料理包多好，我厨艺不高也能做出美味的菜。”张妍开口道。
她爷爷摇摇头道：“料理包味道太千篇一律，而且谁来做都是那个味道。”
“这难道不好吗？”张妍反问。
张妍爷爷怔了许久，不知道该怎么回答。
只能说道：“你以后可以多来这家吃饭。”
张妍应了声。
洪锦在一旁，也不好打断两人谈话。
“老板，多少钱？”张妍问。
“回锅肉二十五，米饭两块，一共二十七。”洪锦说。
张妍闻言，皱了皱眉头，不过很快舒展，爽快的付了钱。
随后张妍扶着她爷爷离开。
有第一份收入，洪锦很开心，他还真怕开业第一天，一单生意都没有，现在好歹算是开了张。
一份回锅肉二十五的定价，不算贵但也不便宜。
以前这个份量的回锅肉，二十五完全不贵，可现在餐饮行业卷得很，价格压的很低。
主要是厨师的成本变低了。
洪锦这回锅肉，在这个时代，就显得偏高。不过他是没有使用料理包，又好像不贵。
张妍能够这么爽快付钱，也是想到去吃一次“纯手工”烹饪的菜，价格都比这回锅肉高多了。
第一个顾客来过之后，仿佛打开开关，后续又来了好几波客人。
由于只有一道菜，不是每个人都能接受，有不喜欢吃回锅肉的，有想吃其他菜的。
留下来吃的，都赞不绝口。
洪锦也不是每一道回锅肉都放泡姜和泡椒，得具体看客人的情况。有些客人看起来比较热，就加一点。有的客人根本不热，那就没必要加了。
时间一晃，来到下午五点过。
江和抱着胸站在洪锦店门口，开口道：“第一天开业，生意不怎么样嘛。”
洪锦看了眼江和说道：“确实，可能是因为我太要脸。”
江和知道洪锦在说他不要脸，心里生气，表面却没表现出来。
“希望你能多坚持一段时间，别像上一家，没多久就关门了。”江和冷笑着说。
洪锦心里蹭一下怒火汹涌，不过理智让他忍住。
“你应该感谢社会，感谢法律。”洪锦冷淡道。
江和笑了声，却也没再说什么。看着洪锦长的人高马大，他打不过。
对于江和这种人，洪锦很想出手教训一顿，实在太不要脸了。
他饭店新开业，加上位置挺不错，生意根本不可能这么惨淡。就是因为江和拦住每一个想进来的客人，才导致这种情况。
人不要脸天下无敌，这句话从某种程度来说，并没有错。
要不是法律保护着他，洪锦早就和他真人pk。
叶子姝趴在洪锦口袋上偷看，对于江和这种人她也很愤恨。
只不过她现在考虑另外一件事，那就是自己饿了。
她穿越时空，能够携带的物质有限，携带的能量棒主要是为了一开始保证叶子姝的生存。
现在能量棒用完，就必须要开始考虑吃饭的问题。
关于这个，叶子姝也有一些想法。
傍晚的时候，店里来了一个客人。
丁春荣走进饭店，不停打量着。
洪锦自然还记得丁春荣，对他谈不上多有好感，但也没有太大的恶感。
丁春荣来，洪锦还是有些意外。
之前熊智和他说过丁春荣要来，但洪锦心里没报太大希望，没想到还真来了。