洪杨饭店的生意，已经达到了饱和，虽然有新顾客来，却也有老顾客离开。
一家饭店不可能吸引所有的人，并且生意和饭店水平有很大的关系。
洪锦的厨艺只能支持洪杨饭店达到目前这种水平，想要让生意更好，要么厨艺提升，要么做出其他的特色，要么提升知名度。
显然，厨艺的提升不是一时半会，而其他的特色也不是轻易能做出来。
而知名度和饭店厨师的厨艺挂钩，知名度可以通过宣传的方式提升，但能不能支撑的起来，就要看厨师的厨艺。
显然，洪锦当前的厨艺，只能支撑当前的知名度。
隔壁饭店的生意也趋于稳定，没有再继续下降。
还是有很大一批顾客是支持隔壁饭店的，因为价格实惠。
即便现在两家饭店，已经陷入僵局，可是洪锦依旧没有推出新菜的想法。
他认为，暂时而言，三道菜已经足够，多出几道菜的实际意义其实并不大。
因为哪怕多出几道菜，其水平也和现在的三道菜一样。
想要饭店彻底突破当前的瓶颈，他最好的选择就是提升厨艺。
………………
隔壁饭店。
有客人刚刚吃完饭出来，其中一人说道：“你们有没有觉得这家店的菜好像越来越难吃了？”
“你一说好像确实有这种感觉，没有之前那么好吃。”另一人说。
“你们都有这种感觉吗？我还以为是我的错觉。”又有一人说道。
“会不会是我们在这家店吃的太久，所以觉得不好吃了？换一家店或许就要好的多。”
“有可能，不过这家店最便宜，咱们不在这吃，去哪吃？”
“隔壁那家饭店据说挺好吃，要不下次咱们就来这家尝尝怎么样？”
“我也听说隔壁这家饭店的味道很好，可就是价格有点贵，素菜都要二十五一份，咱们几个吃上来不得人均五六十。”
“贵点也就贵点吧，反正也不是经常吃，难道你们就不好奇到底有多好吃吗？”
“你别说，你还真别说，被你这么一说，我还真有些好奇，我同意，下次咱们就去隔壁饭店尝尝。”
“行吧。”
“我没问题。”
“那就去尝尝。”
很快，几人便统一了意见。
发现饭店里面的菜越来越难吃的，并不只有他们。
很多江和店里的老顾客都觉得这家饭店的菜似乎越来越难吃，可他们又都说不上是哪里变了。
似乎哪儿都没变，又似乎哪儿都变了。
只不过有些人选择去其他饭店吃，有些人依旧选择在这家饭店吃。
价格永远是这家饭店的优势。
难吃点怕什么？价格是真的便宜。
随后的两天。
江和发现这家饭店的人越来越少，本来已经趋于稳定的生意，现在又有减少的趋势。
江和打听过一些，明白了原因，居然是他们觉得这家饭店的饭菜越来越难吃。
江和明白，这并不是他们的错觉，而是事实，因为他换了食材。
冷冻过几年的食材，虽然符合售卖的标准，但事实上，几年的冷冻让食材的味道发生了很大的变化。
江和也只敢用这些食材来做口味较重的菜，若是烹饪口味清淡的菜，那么食材的问题就会暴露的彻彻底底。
生意再次下降让江和好不容易扭转的局面，再次陷入困境。
此刻的江和，如同赌输了的赌徒，已经红了眼睛。
他满脑子想的都是赢回来，为此，他不惜一切代价。
江和要联系了之前卖给他冷冻食材的人。
两人再次相见，同样是一个隐蔽的地方。
“怎么样？那些食材好用吧？”男人笑着询问。
“你还有没有更便宜的食材？”江和低声询问。
男人皱眉说：“我提供给你的已经是最便宜的食材，没有更便宜的。”
江和深吸一口气，说道：“我知道你们这一行，你们收的货肯定有砸在手里过期了的。”
“不行，那些食材已经不允许贩卖，很容易吃出问题。”男子说道。
事实上，他卖给江和的食材，都是快要超出售卖时间的。不过到底还是合法范围内。
他们说冷冻肉一收就是几吨几吨的收，不可能量小。这样一来，难免会有一些冻肉卖不出去，而超出合法的售卖时间。
这是很正常的事情。
“你就说这样的食材足不足够便宜？”江和问道。
“便宜肯定是便宜的，不过速卖那些东西是违法的。”男子说道。
江和咬牙道：“卖给我，出了事，我一人承担。”
男子深深看了眼江和说：“我自认为我是一个挺没良心的人，不过我到底还有一些底线。”
江和明白男子话里的意思，他说：“别说那些有的没的，你就说能不能卖吧。”
男子笑着说道：“有生意上门，我哪有不接的道理？不过过期的我不会买，但我那有一批这两天就过期的冻品，我可以按照处理价给你，不过量不少。”
“好，一言为定。”江和说。
他明白，男子之所以卖给他这两天快要过期的冻品，是为了把自己摘干净。
从法律上来说，他并没有违法。
一旦出了问题，也牵扯不了他。
不过，江和不在乎这些。
………………
洪建中接到了电话。
过了会儿，他挂掉电话，转头对自己老婆说道：“老严叫我出去喝酒。”
洪锦母亲皱眉道：“怎么三天两头打电话叫你出去喝酒？你们的关系什么时候那么好？”
洪建中摊了摊手说：“我也不知道啊，自从上次咱们旅游回来，老严就三天两头给我打电话，叫我出去喝酒。”
“行了行了，你去吧。上次你不是还打电话麻烦了人家，不要让别人觉得你有事才打电话，没事都叫不出去。”洪锦母亲说。
“要不你和我一起去吧，我喝醉了，我一个人回不来。”洪建中说。
“去去去，你们俩大老爷们喝酒，我去做什么。你自己少喝点酒就行，回来给我打电话，我去接你。”洪锦母亲说道。
“行吧，那我出门了，回来给你带好吃的。”洪建中说了一句。