早先时候,慕如花曾经跟裴萍萍他们几个闲聊吃食。她把前世看过的“舌尖上的美食”中记得的那些美食和做法零星说了下,其中就有这道叫花鸡。
裴萍萍对于做烧鸡是十分有心得的,而且也乐意花精力和时间去钻研,要不然怎么会她做的烧鸡风靡桃花岛呢。
听到慕如花介绍的这道叫花鸡后,她就十分想试试。不过她又不愿意一味单纯模仿,所以自己相处了这个新吃法。
“我知道客栈明日也开业,这不是想给你一个惊喜,让来客栈的第一批客人吃到我的新菜式。”裴萍萍又不好意思起来,“对不住啊花花,本来我一个人可以的,可是你十哥就喜欢帮倒忙,害得这里搞得乱七八糟。”
叫花鸡要泥,裴萍萍自然第一个想到的劳力就是慕如星,让他帮忙挖泥、和泥来着。可是慕如星又想要帮忙洗水果啊切水果啊,平日啥活也不干的堂堂皇子,在厨房里被嫌弃了个够!
听着裴萍萍的解释,慕如花平息了刚才的怒火。反倒对这个水果叫花鸡万分好奇起来,催促着赶紧打开尝尝。
“我来!”慕如星又想自告奋勇,拿刀劈开泥包。
“还是我来吧。”林鹤看着握刀手抖得无从下手的慕如星,叹了口气后自动走上前结果了活。
林鹤拿刀柄现在泥包上不同角度敲击了几下后,泥包出现了裂纹。慢慢剥开裂纹,里面是一个荷叶包。蒸腾着袅袅热气,林鹤一层层打开包裹紧实的荷叶。
最后荷叶打开,一股烧鸡的肉香迎面扑来。一只外皮焦脆的烧鸡躺在荷叶中。
“我先用大火把鸡的表面迅速烤熟,但保住鸡肉里面生猛,然后再填入水果。”说着,裴萍萍边讲边拿起桌上的小尖刀慢慢化开烧鸡的肚子。水果的清香开始散开,肉香融合了水果香,增加了几重甜香。水果里面又明显是添加了桃花笑,所以又有一种酒果香味弥漫开来。
“闻着就香,不知道吃起来怎么样。”胡天林在旁边看着不由自主说出了大家的心声。
裴萍萍掰下了一直手枪腿,递到了慕如花面前:“花花,你尝尝。”
于是,在众人无比羡慕的目光中,慕如花得意洋洋结果了第一只大鸡腿,并狠狠咬了下去。
咦!这味道!
与水果叫花鸡本身的香味相符合,外焦里嫩、果香浓郁、肉滑味美、口感多重。
“怎样怎样?”裴萍萍期待的眼神没有放过一丝丝慕如花在啃鸡腿时的反应。
“萍萍啊。”啃完鸡腿后,慕如花语重心长得对裴萍萍道,“你这样下去不行啊!”
“啊?!”不仅裴萍萍惊讶,连霍磊他们都有点奇怪,怎么回事?
“你的进步太快了!烧鸡水平又有了一个质的飞跃。你让我这个厨艺小白可怎的自处啊?!”慕如花忽然提高了音量,“——水果叫花鸡相当成功!”
“呼啦!呼啦!呼啦!”裴萍萍听到最后一句话,高兴得差点把手中的刀给扔了。
“赶紧的,让大家伙都尝尝看。”霍磊早瞅见那个烤炉中还有一个泥包呢。想来裴厨师是一口气做了两个。
三下五除二,两个泥包里的水果叫花鸡被消灭得相当干净。每个人吃完自己的那份都感觉意犹未尽。
“你刚刚讲,叫什么水果,水果叫花鸡?”霍磊反应过来刚才裴萍萍讲的这鸡的全称,好像不怎么典雅,不过倒是有点慕如花的无厘头风格。
“对,叫花子鸡,有些人还是会有忌讳的。”慕如星也跟着道。他跟霍磊都是皇室出身,有些想法还是一致的。
“从平淡无奇的泥包中给人惊喜的美味,犹如凤凰涅盘,不如就叫水果凤凰。”还在舔手指的胡天林插了句嘴,说完这话,慕如花、霍磊、裴萍萍、慕如星都同步扭回头盯着他看,让他突然毛骨悚然,“呃……小的随便说的,不打紧不打紧。”
“这么好的名字请你收回,换我来说。”慕如花开起了玩笑。大家都一致决定就用这个名字作为头牌大菜写到东篱客栈餐厅的餐牌上。
“只是这道菜,总不能让裴小姐天天在这里做吧?”胡天林想到一个问题。
“我会将烹饪方法教给这里的主厨。”裴萍萍大方道:“其实这个水果配料,一百个人可能会有一百个不同的方法,最后做成的烧鸡也会有一百个味道。多种味道的尝试挺好的。只是这个方法并不是我独创。”
“那还有谁想得出这个用泥包烧鸡的方法?”胡天林问道。
大家不约而同看向慕如花。肯定是她。除却她之外谁还会有这样稀奇古怪、好玩又好吃的烧鸡方法呢。
“别看我!别看我!也不是我独创。我只是厨艺文化的搬运工。”慕如花一个劲儿摇头晃脑。
不过就这句谁也听不懂的话,是她没跑了。只是何时忽然谦虚起来了。
众人相视后哈哈笑起来。
最后决定东篱客栈开业后前七天由裴萍萍驻场担任VIP厨房的临时主厨。这七天中不仅为餐厅提供水果凤凰,同时也教授其他大厨相应做法,让这道菜就此留在东篱客栈。
不过令人头痛的事情也在,就是慕如星非得也要挤在小厨房,做一个小小的帮厨。
“十哥啊!最近怎么老没见你跟十二哥出双入对了?你把他扔下了?”慕如花故意打趣慕如星
“你十二哥自己也有事儿啊。”慕如星对此还有点不高兴。本来今晚来东篱村,他是喊了慕如辰来着,可是这家伙死活不高兴去,反而被张贺之一喊,就去教开心果吹笛子去了。
两位兄长能在桃源镇、桃花岛找到自己的兴趣所在,也是让慕如花内心高兴的事儿。十哥慕如星和裴萍萍热恋中,正享受浪漫的恋爱感觉,其他事情估计也不会多考虑;至于十二哥,慕如花也有了新的打算。
除了厨房区域,慕如花他们又在其他地方都转了一圈,十分满意。
到此,东篱客栈的开业前质检工作圆满结束。
但今夜远没有结束……