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姜幻也没有尝过苏嫦的松鼠桂鱼,但作为拥有中级品鉴师实力的她,还是能看出一些端倪的。

这也是她不解的地方。

不管蔡小虾到底和苏嫦有什么关系,繁星大赛这种赛事都不值得蔡小虾用松鼠桂鱼来参赛。

再加上,松鼠桂鱼用的是鳜鱼,而蔡小虾用的是鲤鱼,这一点的区别还是很明显的。

而且,蔡小虾的刀功虽然已经达到了中级厨师的水平,但松鼠桂鱼的刀法显然和蔡小虾刚刚用的有本质上的区别。

这一点在刚刚蔡小虾抖擞鱼肉的时候,姜幻已经看到了。

最直观的表现就是蔡小虾切出来的鱼肉没有松鼠桂鱼看上去那么……长。

这一点和鱼本身的品类有关系,但更重要的是蔡小虾用的是直刀,而松鼠桂鱼……姜幻看最后的成品就知道用的是斜刀才对。

再加上现在其他选手都已经烹制过半的时候,蔡小虾的鱼还在腌制去腥,刚刚做的松鼠窝也有点……对不上号。

这一切都无限接近于松鼠桂鱼,但姜幻又很清楚的知道那不是松鼠桂鱼。

只不过……不是松鼠桂鱼,会是什么呢?

拥有中级品鉴师实力的姜幻,第一次发现自己居然完全看不懂一个厨师的制作过程。

再加上提前乱剁成段的两条鱼,还有后来收拾了但是没有再进一步制作的其他鱼……

以及,炸制了松鼠窝之后的蔡小虾居然又开始给山药削皮……上蒸锅。

姜幻不自觉的往前倾了倾身子,对于那些一眼看到底的其他选手,她显然已经对蔡小虾的菜品产生了巨大的兴趣。

“蒸锅?”相比较现场观众们对其他选手的亮眼表现的喝彩,韩昭显然和姜幻一样也在一直关注着自己的师父:“师父他果然厨艺高深,看不懂,看不懂……”

田青禾也是看热闹的那号人:“怎么又看不懂了,你不是说他在做松鼠桂鱼吗?”

“是啊……”韩昭指给田青禾看:“但你看,师父他做的松鼠窝太小了一些,而且蒸山药大概率是要做摆盘造型,结合松鼠窝的话,那大概率就是蛋类,但……松鼠是胎生,不是卵生啊!”

“窝太小了?松鼠又不下蛋?”田青禾用普通人思维理解了一下,再加上对蔡小虾的了解:“那你师父是不是要做……松鼠偷蛋?”

韩昭摇摇头:“松鼠不偷蛋……”

哐~~~

“好!比赛时间过半,我们看到所有的选手都在加急烹制中,其中午城的宁屠选手和娄城的成益选手,他们的菜品已经到了收尾阶段,让我们共同期待他们的作品,也为其他选手加油助威!”

“小虾小虾,库里猛嚓!”

“小虾小虾,库里猛嚓!”

主持人略感尴尬,往年的繁星大赛,当他喊出这句话的时候,给各位选手加油助威的声音是此起彼伏的。

今年,全场都只能听到对13号选手的加油助威声。

这也加快了蔡小虾手里的动作……

他压力有点大。

这次的繁星厨师大赛从一开始就不顺利。

按照他的想法,统考的时候不能做炒饭,繁星大赛总可以做炒饭了吧?!!!

只要命题不是鱼,他都可以做炒饭!

但命题偏偏就是鱼,霍东那个臭手!

至于附加要求中的,不允许做炒饭一类的菜品一条,蔡小虾也就全当看不见了。

再加上姜幻在比赛前一天对他的态度,以及乔四爷的人来给他加油助威,这就更让他坚信自己今天的选择没错!

只有这道菜符合二星标准,而且他也有信心一举夺魁!

现在这个世界厨艺倒退的太严重,在厨艺没有倒退的那个世界,他手里这道菜曾经赢得过厨艺大赛的金奖。

更是无数美食博主复刻的必备菜品……

金!

燕!

飞!

鱼!

是的!

他从一开始做的就不是松鼠桂鱼,而是……金燕飞鱼!!!

叮~

叮~

不分先后的两声。

“好!赛程刚刚过半,我们看到果然是午城的宁屠和娄城的成益先后敲响了自己的传菜铃!”

“他们今天的菜品分别是麻辣熏鱼和老魔都熏鱼,这两道菜分别是湘味和本帮味的代表,一个麻辣鲜香,一个酱香丰富。”

“虽然只是一星菜品,但这两道菜极为考验厨师在食材的熏制处理上,所谓多一分则肥,少一分则瘦……我们看到我们的评委已经先行进行品尝。”

“从各位评委的表情来看,这两位选手的菜品赛出了风格,赛出了水平,至于最后的菜品得分……我们会等到最后进行揭晓!”

叮~

叮~

又是不分先后的两声。

“是浪城的姬京和羽城的甘亮,这两位选手也是最受关注的选手,其中姬京厨师已经是第四次参加繁星厨师大赛,并在前三次的大赛中全部进入最后的决赛,更是在去年力压明星厨师韩昭,最后拿下夏城站的冠军!”

“而甘亮选手虽然是第一次参赛,但在羽城厨师协会内部举办的预选赛中一骑绝尘,力压一众厨师顺利拿到这次夏城站的参赛权!”

“这两位厨师究竟谁能更胜一筹?我们看到我们的评委已经先后品尝,同样的,两位选手的成绩也将在最后一同揭晓!”

赛程刚刚过半,已经有四位选手先后交卷。

韩昭像是早有预料:“宁屠和成益已经输了,熏制是一种很好的保存鱼肉的方法,而且熏制味也能为菜品增加更浓郁的味道变化。”

“但这里是繁星厨师大赛,命题为鱼,第一要求就是保鲜,”韩昭摇摇头:“这也是没办法的事,这两位显然是把精力用在了其他选题上。”

田青禾也是有些感慨:“押错了题,一年的准备就这么白费了……你们这一行果然残酷。”

“好!”主持人的声音突然振奋,作为一个可以主持繁星大赛的主持人,何聪本身就具有一定的厨师知识,更有一个顶级主持人的素养!

作为主持人,最重要的就是把握现场观众的情绪,而此时的现场……13号选手蔡小虾的名字简直是山呼海啸……

“我们看到13号选手先后为我们展示了鱼腹开刀,一刀双尾,以及顶级的鱼肉菱形切块刀功!”

“此时,他已经将蒸锅里的山药取了出来捣碎……哎?捣碎???还有草莓……草莓???”

“13号选手这是要做……草莓山药吗??”

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